它比帝王蟹贵,一只要价2000元,渔民打捞上来就有人“预订”

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在我们的生活当中,很多人都会吃海产品,有虾、螃蟹、鱼、螺等等。而且螃蟹也有分很多种的,人们最知道的就是帝王蟹了,这种吃起来可美味了。可是今天小编想和大家分享的是另一种螃蟹,它可是帝王蟹都比不了的,号称是螃蟹里的王。

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它比帝王蟹还贵,一只要价2000元,常常是渔民刚打捞上来就有人“预订”,可就它有多抢手了,味道也是极好的,对于一些人来说,这点钱还是不算什么的。不过,一般来说,很多都是饭店里预订的,所以很多平常的家庭是很难买到的。这种螃蟹叫什么名字呢?这种螃蟹就是叫做黄油蟹。

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它身上的每一个地方都可以看到黄色的油脂,而且它还是一种名贵的蟹种,价格是国内很多螃蟹里面的冠军。它之所以这么贵,与它的产量,以及质量,有很大的关系,再加上它的生产周期也不是很长。这一种螃蟹是生长在咸淡水域交界的地方,所以场地上也有一定的局限性,而且每年只有农历的5月底~8月的中旬,这两个多月才是食用它的最美味的时期。

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它是以油膏甜、香,肉也嫩被人们所喜欢的,做这道菜的时候最好是清蒸上桌,这样子就可以把它的原汁原味保持到最好。当煮熟的蟹,我们把它的盖子打开了以后,就会给闻到一股特殊的香味,而且它的盖子上面还会有一层黄色的蟹膏,然后吃上一口,就会知道它的肉特别嫩。

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因为吃过螃蟹的人都知道,螃蟹最好吃的地方就是它的蟹黄了,这一种螃蟹它的全身有着丰富的蟹黄,包括它的爪子的地方也有,所以可以满足人们对这一种美味的需要。不过在煮的时候一定要注意,千万不能把它的爪子给弄断,不然的话就会与普通的膏蟹没有什么区别。

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此外,在做这种螃蟹的时候,先要用凉水,也就是将近0摄氏度的淡水,把它放到里面去,等它进入了麻木或者微微僵硬的时候,就可以把它翻转过来放在盘上进行清蒸,这样做出来的味道才会更加鲜美。

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各位网友们,以上说的这一种螃蟹你们在生活当中都吃过吗?这么贵的一只螃蟹,相信很多人在看到它的价格都会有一些心惊,不过如果真的有幸遇到了,不妨也尝试一下吧,毕竟钱是容易赚的,但是美味的食物可是不容易遇到的!


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