寫下麥飯時，眼前就蔥蘢了
在河灘，在沙苑，在溝壟，在地畔，庭院小小的菜畸，皆有食材可取。動手攬綠，擇去根系和黃葉，清水多洗幾遍，瀝乾控淨水份，用刀在案板上細細地剁碎，可以放一段歡快的音樂，和著刀起刀落醉醉地聆聽，享受家庭主婦獨有的斗方秘地，用心思和濃情滋養的愛屋蜜籍。剁碎後撒一小撮鹼面再拌麵蒸鍋，二十分鐘左右起熟，備些生薑蒜末蔥沫辣椒麵，用熱油澆頂，一盤香噴噴的野味就呈堂於桌上，色澤油亮，醇香入口，這鄉野佳餚，這秀色可餐，這凝結著愛意的可口美食……
寫下麥飯時，眼眸就亮了
田野裡的野菜，春夏秋冬都有可以食用的綠源。芨芨菜，花葉菜，油勺勺，白蒿芽，沙棘菜，苜蓿，貓眼眼，苦菜，蒲公英，刺角菜，灰灰菜，莧菜，甜菜，馬齒筧……樹上的槐花，榆錢，桐華，菜園的芹菜，菠菜，青菜，紅薯葉，紅蘿蔔纓子，綠葉子的蔬菜都可以用作麥飯食材，這些營養豐富，就地取材隨季節應變的關中菜品，在缺糧少吃的年月，不知餵養了多少飢餓的腸胃，救活了多少空著肚子的孩子，那個寒窯苦守的千金小姐王寶釧，正是以野菜為食，望穿雙眼十八載，等來了演繹在五典坡上膾炙人口的人間佳話，一段生死相依的愛意情深……
寫下麥飯時，心思就醉了
田園生活是很多人心之所想，綠色食品是首選的食材，原生態的生物是美食家們的嚮往。麥飯，現在不僅能在家裡品嚐，有的已登堂入室，呈上飯店酒店的宴桌，使這一款蒸制而成的陝西小吃，真正做到了"日長處處鶯聲美﹐歲樂家家麥飯香"。
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