1、煎皮渣
皮渣是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的。皮渣是当地的名吃，几乎家家户户都会做。皮渣切成薄片，用炒锅放油煎至两面金黄，外酥里嫩，再沾上蒜汁来一口，那滋味......那叫一个美滋滋！
2、临淇水煎包
临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
3、大烩菜
以大肉、排骨为主料，配以林州特有的皮渣，肉丸子，粉条，卤水豆腐，虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成。林州地方办喜事都是做上满满一大锅烩菜来宴请宾客，林州的待客之道，最压轴的当属大烩菜。
4、抄粉皮
在林州，能够吃上正宗的红薯粉皮，润滑又有韧劲，大火爆炒，出锅时再撒上一点蒜末，蒜的香味又让粉皮的味道更突出。
5、老万猪蹄
林州市老万猪蹄创立于2000年，创始人万军昌先生经过多年潜心研究，不断创新发展，独创绝秘配方和制做工艺，形成了独具特色的风味名吃，备受社会各界人士及全国各地游客喜爱，被顾客誉为‘“河南第一吃＂。入口软糯，香飘四溢，齿口留香！
6、小米稠饭
主要小米加上红萝卜，白萝卜，红薯粉条，白菜叶等时令蔬菜慢慢熬煮而成。加上鸡肉，味道会更加鲜美，小时候爷爷常挂在嘴边的，想了解林州，漫步建议从小米稠饭始。
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