1、炉包
炉包，又称水煎包。相传炉包在宋代时由南方传入即墨。在即墨最为有名的便是大柳树炉包，由精制面粉、精选猪肉、新鲜蔬菜、活海鲜、上等植物油等多种材料经过精湛的工艺加工而成。炉包松软香脆味鲜，是来即墨必吃的一到美食！
2、地瓜面蒸包
地瓜面蒸包是山东省传统的汉族小吃，属于鲁菜系。巧克力色的外皮，是由地瓜面制成，口感甜香，仔细回味带有些地瓜干的味道。配上喜欢的包子馅，软糯香甜，别有一番风味~
3、荠馏
把地瓜干磨成面，放到渣沫（黄豆浸泡到吃饱水的程度，用石磨磨成）里搅拌均匀，做成窝窝头状放到锅里蒸熟。口感松软黏腻，豆子的味道与地瓜干的味道相得益彰，香中带甜。
4、卷煎
在薄饼上裹入馅料卷起来，上锅蒸熟即可。其中田横卷煎在即墨最为有名。《食宪鸿秘》记载:“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”
5、花饽饽
即墨的田横花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，是山东省省级非物质文化遗产。田横花饽饽不仅以食用为目的，而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动。
6、丰城糈糕
糈糕因旧时招待女婿而得名，小麦粉添加蜂蜜、山鸡蛋和牛奶等制成，味道香甜可口，绵软筋道，成为即墨当地最有特色的美食之一。
7、海鲜疙瘩汤
即墨的疙瘩汤多以海蛎子、虾仁、海参等海鲜作为辅料，味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美。
8、即墨麻片
说起即墨地方特色美食，一定要说即墨麻片。即墨人从小吃到大的美食，金黄色的面饼上，撒着一层厚厚的芝麻，口感香、脆、酥、甜，值得品尝！
分享到:
閱讀更多 孤塵一粒沙 的文章
