請問老香港的甜品的巖燒乳酪怎麼做的?為什麼別的店也有類似的但是卻沒有他家的好吃?

想丶那一年的初春


1將牛奶和細砂糖隔水加熱2砂糖融化後加入芝士片3攪拌至芝士片全部融化4加入淡奶油和黃油5不斷攪拌,糊糊會變的濃稠,劃過有痕跡6將烤盤上鋪油紙,放好麵包片,將糊糊塗到麵包片上,麵包邊也要塗7放入烤箱,上火170度,下火120度,烤20分鐘,烤的過程中可以看見大氣泡,注意觀察,大氣泡基本沒有後可根據自己喜歡的上色停火. 1將牛奶和細砂糖隔水加熱2砂糖融化後加入芝士片3攪拌至芝士片全部融化4加入淡奶油和黃油5不斷攪拌,糊糊會變的濃稠,劃過有痕跡6將烤盤上鋪油紙,放好麵包片,將糊糊塗到麵包片上,麵包邊也要塗7放入烤箱,上火170度,下火120度,烤20分鐘,烤的過程中可以看見大氣泡,注意觀察,大氣泡基本沒有後可根據自己喜歡的上色停火.

小貼士:1.塗麵包的糊糊不要做的太稀,塗的時候每片面包要多塗,厚厚的一層,畢竟是自己做的,不要捨不得用料.原方做了十片,而我只做了四片\r

2.糖和油我已經減量了,不會太甜


楚律打贏


老香港巖燒乳酪 26 人推薦 分享 ¥8 (會員提供僅供參考) 口味3 (滿意) 環境2 (不錯) 服務2 (不錯) 這家店最近在上海很火啊, 一眨眼都...


韋氏竹鼠



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