其實我真的是啟火

紫薯哪怕是最普通的食物我們都想做成美味的甜品，甚至都不需要多餘的言語、因為甜品就已經是我最濃烈的情話。言歸正傳吧、紫薯是一款名副其實綠色無公害的有機食品，是薯類中的佼佼者，選擇它就等於選擇了有效的保健養生、今天就給大家推薦一款簡單易學的“水晶紫薯卷”香甜軟糯的紫薯泥披上透明的外衣看著就已經覺得美如夢幻了…哈哈

準備材料：（西米120克、幼砂糖25克、清水90克）、（紫薯300克、幼砂糖30克、煉奶30克）

製作流程：

1. 紫薯削皮用刀切成片狀上鍋蒸熟後再放入幼砂糖和煉奶搌壓成紫薯泥然後放涼備用
   
   
   
2. 西米粒和幼砂糖放入榨汁機打磨成粉末狀然後過篩
   
3. 將西米粉倒入容器中然後分次加入清水揉成不易散開的麵糰然後靜置10分鐘
   
4. 將麵糰用擀麵杖擀成長片狀（如下圖）儘量擀薄一些
   
5. 用手套把紫薯泥捏成圓型長條狀放入西米薄皮中
   
6. 從靠近紫薯泥的一邊捲開始捲起來然後用刀切成大小一致的小卷放入盤中（大小可以自己控制）
   
   
   
7. 放入鍋中用大火蒸25分鐘然後關火再燜2-3分鐘（蒸的過程中不可揭開鍋、蒸的時間看切的大小而定）喜歡的親可以關注我瞭解更多~
   

DIY烘焙

說到紫薯，胖友們想到的還是隻有蒸或者煮？碼住壹周君下面這些操作，讓枯燥的生活多一點點小精彩。

雖然現在已經稱不上是夏日炎炎，但是對於武漢這種火爐炎炎還是很符合的，那麼壹周君就先來種草酸奶芋圓。紫薯、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黃桃、火龍果等均可）、白砂糖、木薯粉是主要的食材配料。

紫薯煮熟壓成泥，想要甜甜的芋圓就多撒一些白砂糖進去，然後撒上木薯粉揉成麵糰，揉到不粘手的時候就可以了。揉制的過程中時不時加一點牛奶進去，程度控制在不要讓麵糰乾燥即可。

麵糰揉好以後搓成一個個小圓粒下鍋煮，煮到漂浮起來、顏色統一就可以了，煮好以後過一遍涼水，然後就可以配著酸奶或者水果吃了。

紫薯椰蓉球，另一款操作簡單的甜點。紫薯放進蒸鍋中蒸熟後壓成泥，壓制得儘量細膩一些，放進動物奶油或者煉乳，然後再混合蜂蜜攪拌均勻再搓成圓球狀，最後滾上一些椰蓉就可以了。如果想要再豐富些，紫薯泥裡面可以裹一些豆沙餡。

前面的紫薯球學會了，我們再來一個進階版的，油炸紫薯球。油炸紫薯球和紫薯椰蓉球只有一步之差，就是把椰蓉替換成麵包糠，然後入油鍋炸，這樣炸出來的紫薯球酥脆甜美。

紫薯椰奶西米露也是壹周君經常在家裡做的。紫薯先煮熟，然後切塊晾涼，鍋裡倒水煮西米，西米煮到晶瑩剔透的時候就可以過冷水了，然後把西米、紫薯外加一些紅豆粒等配料混合在一起，澆上椰汁就大功告成了。

武漢壹周

排隊才能買到的紫薯方糕,教你在家用平底鍋也能做,做法簡單還好吃，1個紫薯2個雞蛋，簡單一蒸，教你做獨家秘製的小零食比蛋糕好吃，香甜鬆軟，孩子最愛，食材：麵粉，紫薯，雞蛋等，快快根小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

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美食煮藝

紫薯含有豐富的花青素，它對100多種疾病有很好預防作用!而且紫薯相比其它番薯類更受人們喜歡!它除了可以直接煮熟食用外，還可以製作很多好吃又好看的甜品小吃。下面就給大家分享一款非常簡單，美味又好吃的紫薯麵包卷做法!

材料:

紫薯、土司麵包、練奶、雞蛋液、麵包糠

做法:

1，紫薯去皮，切片，放入鍋裡蒸熟。

2，將蒸熟的紫薯取出來，壓爛成泥後，加入練奶拌均勻備用。

3，土司片切掉四邊邊，用勺子壓一壓，均勻抹上一層紫薯泥，捲成條狀。

4，將紫薯卷放入雞蛋液中，沾滿雞蛋液，再放入麵包糠中，裹上一層面包糠。

5，鍋里加入較多油，油燒熱後改小火，放入紫薯麵包卷慢炸，時不時翻動一下，炸至表皮金黃色即可撈出控油。

6，晾涼一下後，切段裝碟。

分享要點:

沒有練奶可以用白糖即可。

有關紫薯的吃法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

小小巧媽

我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第345個原創回答。

紫薯是我們家庭常見的一款粗糧，不僅直接蒸著吃好吃，還可以做粥，做甜品喲！

分享幾款Vivi常做的紫薯甜品給大家，希望你們喜歡!

1、會拉絲的芝士紫薯球

這款紫薯球的特別之處就在於，熱的時候把它分開裡面會有很長的拉絲，大家吃過pizza肯定就看到過。其實主要就是馬蘇裡拉芝士的妙用。一看就很有食慾哈。這個小點心基本上是一口一個。

還記得趁熱吃哦，冷了就不會拉絲了，微波爐加熱一會，又會恢復拉絲了。

2、南瓜紫薯蛋糕卷

蛋糕卷製作中用到了南瓜泥，跟潤更香甜。配合紫薯夾餡，粗細搭配，營養升級，口感也非常棒 。紫薯泥代替淡奶油做夾餡蛋糕卷的整體熱量降低，減肥中的小夥伴也可以選擇在早餐的時候食用一塊南瓜紫薯蛋糕卷，可以解饞喲！

3、紫薯創意蛋糕。

這款蛋糕用到了紫薯圈圍邊，慕斯部分也有一層是紫薯慕斯，另一層是酸奶慕斯。以傳統的慕斯蛋糕，熱量降低很多口感也非常豐富。注意的是因為這款蛋糕大量使用了紫薯泥，又是免烤蛋糕，建議儘快食用。

4、紫薯奶昔。

上面光是甜品了，那就來點喝的搭配一下吧。

紫薯蒸熟，加入適量牛奶，料理機打一下，就是美味的紫薯奶昔了，顏色非常好看哦。換成酸奶也可以！

5、紫薯酥

這個就比較精緻了。採用了螺旋酥的製作方法，比蛋黃酥的製作工序稍微複雜一點，皮的部分是還加入了紫薯粉。餡料的部分則是自己調配炒制的紫薯餡。皮層層酥脆，搭配滿滿的紫薯餡，一口一口滿足極了！

以上幾款美味的紫薯甜品，你喜歡嗎?歡迎在評論區與我溝通交流。

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吃貨小築Vivi

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

紫薯營養豐富，是世界衛生組織確認的最佳食品之一。紫薯的有多種吃法，下面介紹一個紫薯銀耳羹的做法：

用料：紫薯、銀耳、冰糖、枸杞。

一、紫薯洗淨去皮，切小塊。

二、將泡發好的銀耳，洗淨，去蒂，撕成小塊。

三、鍋中加水，銀耳入鍋，大火燒開後轉小火熬煮一小時。

四、加入紫薯塊，繼續煮十五分鐘左右。

五、適量枸杞入鍋，根據個人口味加適量冰糖，再熬製十至十五分鐘，見紫薯熟透湯汁濃稠即可關火。

缺哥A

紫薯可以種植一千年種到成精，然後他就會打響指。

關鍵字: 紫薯 甜品 情話