雙矮蘋果栽培是一種特定的栽培管理作務模式。也就是說雙矮蘋果自育苗一開始就採用了與一般矮化栽培不同的方式，即在實生砧木上嫁接矮化中間砧，再在矮化中間砧上嫁接短枝型品種，用這樣的蘋果苗木進行栽培的模式即為雙矮模式。在陝西省寶雞市鳳翔縣雙矮苗木栽植面積較大。當地建蘋果園（水澆地）重點是栽植雙矮苗，雙矮栽培有利於提高土地利用率、縮短投產年限、降低生產成本、提高管理技術水平、較易達到豐產優質的目的。現就雙矮蘋果園1~4年的管理技術總結如下，供廣大果業朋友參考。
（1）第一年
1）定幹。根據栽植密度確定樹形後，定幹高度隨之而定（圖1）。採用高紡錘形樹形，定幹高度90~100釐米；採用細長紡錘形樹形，定幹高度80~90釐米；採用自由紡錘形樹形，定幹高度70~80釐米。
圖1 定幹
2）抹芽。栽植當年定幹發芽後，由定幹處向下20釐米內的芽子保留，作為整形帶促發枝條，距地面20釐米以內苗幹上的芽萌發後抹掉，不讓其發枝，節省養分，培養光滑的主幹（圖2）。
圖2 抹芽
3）競爭枝的處理。枝條萌芽後，當新枝長到15~20釐米時，對頂端中央領導幹扶直保持其生長優勢，對其下的第二、第三芽萌發的枝條進行極重短截，削弱其生長優勢。其餘枝芽保持自然生長以便積累更多的營養物質。
4）做好全年的病蟲害防治工作。幼嫩的枝芽最容易遭受蚜蟲、卷葉蟲、象鼻蟲、綠盲蝽、金龜子等害蟲的危害，要做好這些害蟲的防治工作。病害方面要做好白粉病、蘋果、梨鏽病、早期落葉病的防治工作，保護好葉片。
5）加強土肥水管理。幼樹施肥要少量多次，施一次肥灌一次水，最好水肥一體化（簡易水肥一體化也可）。一般一棵小樹每次施尿素50~100克，每隔1次加50克磷鉀肥，6—9月每月各施2次。
6）冬季修剪。第一年冬季修剪很簡單，中心幹生長強旺的（甩放）不動，中心幹生長中庸、較弱的都在飽滿芽處進行短截（一般為中心幹2/3長度）。其餘的枝條全部採用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養一個強壯的中心幹，並用竹竿扶直（圖3）。
圖3 第一年冬季修剪後
（2）第二年
1）刻芽。在蘋果樹萌芽前對第一年冬季剪留的中心幹，對其上的芽體隔三差五的在芽體上方5毫米處進行目傷（半月形），促進芽體萌發長、中、短不同的枝條（圖4）。
圖4 刻芽
2）抹芽。春季發芽後，對上一年採用馬蹄形修剪後的部位，萌發一個芽的留用，萌發二個及二個以上的芽，選留一個靠下部且生長勢均勻的留用，其餘抹掉。
3）拉枝。當枝條長到15~20釐米時採用牙籤進行支撐，拉開基角，在8—9月當枝條長到株距的2/3時用繩子拉到位即可。幾時長到幾時拉，長夠一個拉一個（圖5）。
圖5 牙籤撐枝
4）競爭枝的處理。當新枝長到15~20釐米時，對頂端中央領導幹扶直保持其生長優勢（圖6），對其下的第二、第三芽萌發的枝條進行極重短截，保持中央領導乾的優勢。其餘枝芽保持自然生長，讓其積累更多的營養物質。
圖6 用竹竿扶直中心幹
5）做好全年的病蟲害防治工作同第一年。保護好葉片和新枝。
6）做好土肥水管理工作。同第一年。
7）冬季修剪。第二年冬季修剪，中心幹甩放不動，中心幹上第二年生長的枝條全部採用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養強壯的中心幹。第一年修剪部位發出的枝條，留中庸的枝條（粗度小於中心乾的1/3）甩放不動，過於粗壯的枝條（粗度大於中心乾的2/3）採用馬蹄形修剪除去，以便第三年長出新枝，拉開枝級差。
（3）第三年
1）刻芽。對上一年冬季剪留的中心幹，對其上的芽體隔三差五在芽上方5毫米處目傷（半月形），促發長枝。
2）抹芽。春季發芽後，對上一年採用馬蹄形修剪後，萌發一個芽的留用，萌發二個及二個以上芽的，選留一個靠下部且生長勢均勻的留用，其餘抹掉。
3）拉枝。當枝條長到15~20釐米時採用牙籤進行支撐，拉開基角，當枝條長到株距的1/3左右時（株距是2米時枝條長到60~65釐米；株距是1.5米時，枝條長到40~45釐米）用繩子拉到位即可。幾時長到幾時拉，長夠一個拉一個。
4）摘心、扭梢。對主枝上萌發的背上枝，在枝條半木質化時進行扭梢（對枝條旋轉180º，使枝條由背上枝變成為背下枝，形成花芽開花結果）。對於自由紡錘形樹形、細長紡錘形樹形主枝上有空間的部位，發出的新枝在25~30釐米處帶3片老葉進行摘心，培養結果枝組，讓其開花結果。
5）做好全年的病蟲害防治工作。同第二年。保護枝條、葉片，使其正常生長。
6）做好土肥水管理工作。一年施肥3次，分別在3月萌芽前進行，以氮肥為主，6月以磷肥為主，9月以有機肥為主。果園進行生草制和覆蓋制，行間種植白三葉草（圖7）、鼠毛草、黑麥草、小冠花、花卉等，樹盤下覆蓋農作物秸稈（圖8）。
圖7 白三葉草
圖8 果園覆草
7）冬季修剪。第三年冬季修剪，除中心幹（甩放）不動外，中心幹上第三年長出的枝條全部採用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養強壯的中心幹。第二年修剪部位發出的枝條，留細弱的枝條（粗度小於中心乾的1/3）甩放不動，過於粗壯的枝條（粗度大於中心乾的2/3）採用馬蹄形修剪除去，以便第四年長出新枝，拉開枝級差。第一年冬季修剪部位上發出的枝基本符合培養條件，個別過於粗壯的枝條進行疏除，拉開枝間距，拉開枝級差。
（4）第四年
1）刻芽。同第三年。
2）抹芽。同第三年。
3）拉枝。同第三年。
4）摘心、扭梢。 同第三年。
5）花果管理。原則上所開的花能保留的都保留。疏花時使花與花之間保持15~20釐米的間距，坐果後保留中心果疏除邊果，並進行果實套袋，疏除主枝頂端的果實（果實長不大）。
6）做好全年的病蟲害防治工作。同第三年。
7）做好全年的土肥水管理工作。同第三年。
8）冬季修剪。第四年冬季修剪，除中心幹（甩放）不動外，中心幹上第四年生長部位上長出的枝條全部採用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養強壯的中心幹。第三年修剪部位發出的枝條，留細弱的枝條（粗度小於中心乾的1/3）甩放不動，過於粗壯的枝條（粗度大於中心乾的2/3）採用馬蹄形修剪，以便第四年長出新枝，拉開枝級差。第一、二年冬季修剪部位上發出的枝基本符合條件，個別過於粗壯的枝條進行疏除，拉開枝間距，拉開枝級差。
四年基本完成樹形培養，樹體由營養生長轉化為生殖生長，並有部分產量，進入結果期。（果樹種植新技術）
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