喵呜oO
每年这个时间段蔬菜价格都比较贵，因为三月份比较特殊造成的，蔬菜价格贵个人认为主要有以下几个原因：
一是青黄不接。冬季种植的蔬菜随着气温回升都开始抽薹开花如黑心乌、菠菜等，一抽薹基本上意味着使命完成。其他大田普遍种植的蔬菜如黄瓜、丝瓜、冬瓜等刚刚播种，更何谈市场供应。
二是现在价格贵的蔬菜主要是大棚种植的蔬菜，大棚种植成本高、风险大，卖的价格肯定会高与露地种植的蔬菜，由于大棚不是普遍都有，产量不能满足市场需求。露地种植的蔬菜还没有开始供应，物以稀为贵，价格高点正常。
三是运输成本和物流成本增加了蔬菜成本，这些成本肯定会转接在蔬菜身上。如目前种植大棚多的地方如寿光、和县等地的蔬菜运到其他省份物流成本应该也不少。
随着气温回升，各种蔬菜以进入生长期，相信很快品种齐全、价格优惠的蔬菜会进入你的厨房。
农作物栽培知识讲解
今春蔬菜价格为何坚挺？我国南北各地的蔬菜生产，历来就有生产季节同需要的矛盾，有些年代表现较轻些，有些年代表现较重些。从未过完全没有淡季的现象。在我们这里(岭南各地)，一年有两次最明显的蔬菜淡季(即春淡和秋淡)有时因台风或其它特大的自然灾害(如连续的强降水，导致内涝浸水)也会出现缺渐的临时淡季。一般春淡多在3月中旬~4月下旬，秋淡多在7月下旬~10月上旬之间。
而从去年11月中下旬起，由于气候温暖适宜，适合大部叶菜生产，上市集中，价格下降，结球蔬菜如白菜，包菜，菜花等批发价都稳定在o.5~1元之间，零售价也就1.5~2元之间，并且长达2个月左右。一般结球蔬菜从移植到收获都要5o~6o天左右，每斤O.5~1元的批发价，也只是成本价，盈利不多，价格决定干劲，再种的积极性不高，变成观望现象。而今年雨水节气后，雨量偏多，气温下降，刚播下的叶菜类，大量死苗。覆在膜里的叶菜类也因气温低，日照差，而生长缓慢。多种不能多收。拱棚內的瓜豆类作物，也由于外界低温短日照，而生长缓慢，需温度较高的角瓜(棱丝瓜)冬瓜等，由于低温，造成死苗，还需重种。离上市的时间更长。
今年最奇特的是冬至前播种的刀豆(四季豆)，由于年内气温高，适合生长，惊蛰前己提早上市，且产量较好，但受这次低温阴雨影响，后期花而不实，现在零售价在每斤5~6元之间
早春能影响蔬菜价格(叶菜类为主)，是大局的气温影响，农户只是随行就市，影响不了菜价，即由于产出少，而导致菜价上升，因此消费者在享受菜价低带来实惠的同时，肯定也能接受由于季节关系而升高的菜价。而随气温的渐渐升高，瓜豆类等应季蔬菜的大量上市，价钱高的问题一定会降下来。
樱花飞舞时2
物以稀为贵，供过于求，一般情况都是这样，因为稀少所以导致价格偏高。当然还有其他一些其他原因，但万变不离其宗。
至于为何供过于求，导致价格偏高，有人为，市场，政府，天气环境等因素。
但一般来说蔬菜主要是天气环境影响比较大，是主要因素。天气寒冷恶化就会导致生产减少，利用大棚等生产，管理和运输等也会增加成本，这样综合来看，自然会导致价格上涨。
当然其中还有很多因素影响着，但主要的还是生产成本提升了，导致价格上涨。
其他因素如何影响价格不多讨论，欢迎私信交流。
原益生香
最近气温偏低，是正常现象。所以供暖公司都延时供暖了。。。古人云，夏天有多热，冬天就有多冷！！记得18年夏天37，8度的天持续了一个多月
高价收购晒干的雪花
说的都不全面楼上的，蔬菜价格高低主要有几个原因，一是去年同期价格，二是气候，三是产量高低，想想去年初冬时的菜价，菜花批发才一毛钱，油菜才二三毛钱，大白菜一毛多钱，我说的是产地批发价，菜农们都亏死了，就种植量少了，今年春天气候反常，忽冷忽热的，温度低，长的慢，各种叶菜都比同年上市晚，吃菜的人不知道种菜的辛苦，菜价高了就嫌贵，菜价低时就没人体谅菜农一年没收入了，嫌贵吃豆腐去吧，豆腐没涨价
山高水长82742501
到处不让随便出摊，卖菜都搬到高房租的店铺里，菜能便宜的了吗？不是限号，就是限行，到处都是监控，一不小心，就违章，卖菜的都是农村人，上有老，下有小，老的没有退体金，小的上学不少花钱，这些都算在吃菜人的身上，就是没本钱，也得一元靠上一斤，要不没法生存，这就是农村城镇化，让农民进城的真实现象，当然也有得利的，就是那些城中村改造的，一家好几套房，年底靠村集体商业门脸租金分红，还高福利。
一个可爱的潜力股胖子
可能施肥的时候加了点伟哥才会如此的坚挺
老表猴赛雷666
放心…会一直贵…都让二道贩子发财了…真正菜农赔死了…痛苦无泪…狗日社会
地排车
收菜~批发~零售~经过这几个环节把蔬菜价格抬高了。
青青草qqqc
今春蔬菜价格为何坚挺？蔬菜年年都是现在的季节比较贵，现在的季节是叫青黄不接，各种蔬菜都是比较少的，所以少者为贵。
