辣椒这种蔬菜作物的分枝能力十分强，在水肥条件充足的情况下，很容易发生枝叶丛生、旺长徒长的现象，造成辣椒大幅减产和品质的降低。因此辣椒合理的
整枝打杈是辣椒实现高产的重要方式。本文作者：老刘讲农技，今天为菜农朋友介绍下温室辣椒整枝打杈实际操作原则及落地方法，希望能够帮助大家提高辣椒产量，增加收益。
辣椒整枝总原则：“去弱不去强”、“去内不去外”、“去老不去新”。
重点去除内膛枝、保留外侧健壮强枝，同时去除植株上的细弱枝、密生郁闭枝、叶花过多枝、旺长或徒长枝以及病害枝，以此来最大化的改善田间的通风透光环境，保证辣椒果实养分供应充足、发育环境优良，最终实现丰产。
辣椒品种不同，整枝打杈方法不同
一般有以下几类：四主枝整枝、三主枝整枝、多主枝整枝，三种整枝打杈法。
1、四主枝整枝打杈法（适合甜椒和牛角椒整枝打杈）
在辣椒长到四门椒坐住果时，首先保留植株上四个角度方位好、枝条粗壮的1级分枝做主枝，每个1级分枝上再保留1-2个开花结果能力强、角度方位好、枝条粗壮的2级分枝做结果枝，然后从根基部和1级枝基部把其他所有的1级分枝和2级分枝全部疏除掉。
这样整枝打杈的方法，可以使植株根系发达、长势壮、生长期长、产量高且早期易丰产的效果。
2、三主枝整枝打杈法（适合大果型、高产类的辣椒品种）
在辣椒坐住四门椒时，首先保留植株上三个角度位置好、枝条粗壮的1级分枝做主枝，每个1级分枝上再保留两个角度位置好、枝条健壮、开花结果能力强的2级分枝做结果枝，然后从根基部和1级枝基部把其他所有的1级分枝和2级分枝全部疏除掉，此后还要随时根据辣椒的长势情况随时把植株上那些过密生长、角度位置差、采光不良的无效枝芽疏除掉。
因为此整枝打杈法能够控制株形、提高种植密度、为辣椒果实创造优良的生育和采光环境。
3、多主枝整枝打杈法（适合羊角椒和牛角椒整枝打杈）
在辣椒长到坐住四门椒时，在植株上保留5-6个方位角度好、枝条粗壮的1级分枝做主枝，每个1级分枝上再保留1-2个方位角度好、开花结果能力强、枝条粗壮的2级分枝做结果枝，然后从根基部和1级枝基部把其他所有的1级分枝和2级分枝全部疏除掉。
因为此整枝打杈法具有植株健壮、根系发达、结果枝多、产量高的优势，同时因为植株的整体留枝量比较大，所以在通风透光环境较弱，不利于前期高产。
辣椒整枝打杈注意事项
1、打杈要合理，门椒以下的侧枝要早疏除，因为疏除大枝容易影响植株主干，所以在疏除大枝时应当要在基部留1公分左右的短茬，不可紧贴主干或主枝抹枝。
2、时间不可过早，建议在植株侧枝长到15公分左右时进行，以便促进辣椒幼苗更好的发育根系。
3、打杈要勤快，辣椒侧枝萌生很快，应当每隔2-3天打杈抹芽1次。
4、天气要合理，建议在晴朗天气的上午10点或下午4点左右进行，早上露水未干或阴雨天气时不可进行整枝打杈。
5、处理好病株，对于打杈过程中发现的零星病害植株，应当单独处理或及时拔除，并移除田外进行深埋或焚烧，以防病虫害传染危害给其他健康植株。
6、打杈后要保护，辣椒整枝打杈后会留下伤流口，容易被病虫害侵害植株，所以在整枝打杈后，应当对伤口进行药物消毒杀菌处理，可用药物有代森锰锌、杀毒矾、百菌清、多菌灵、甲基硫菌灵、辛菌胺乙酸盐、咪鲜胺等。
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