前程似锦25511
这几年，随着人们生活水平的提高，水果店遍地开花，自营店，加盟连锁店，水果超市等等。那么如何在竞争激烈的市场中占有一席之地呢？个人认为应从以下几点来考虑。
1.店铺选址。水果店，建议开在社区周边人流量大的十字路口的拐角处，这个从每个方向经过的顾客都能看到，建议选择十字路口的东北角来做店铺。店铺门头一定要显眼，色调选择以绿色为主，一眼望去让人垂涎欲滴，有助于吸引顾客进店。
2.产品质量。做水果店，货源渠道一定要选好，产品质量一定要保证。水果吃的就是新鲜，但是在水果配送过程中，难免有损耗，所以产品到店后，迅速安排员工，将有瑕疵的产品挑出来，可以做为试吃产品，或者特价产品。同时根据不同产品的特性，进行洒水或冷藏，保持水果新鲜度。
3.一店多开。开水果店，可以在店内设置一个休闲区，增加平价鲜榨果汁项目，同时配套一些干果小吃，一是进一步吸引顾客，二是增加水果销量。休闲区一定要摆放一个杂志架，置一些关于水果养生之类的书籍。
4.线上引流。本地有家水果店，老板摆摊起家，2017年底开业以来，每天流量都特别大，他用了两点来锁定顾客。一是办理会员充值，基本都是享受8到9折，结账时直接输入手机号。二是微信信息推送，设置一个二维码支付，当顾客扫码支付时，直接关注店铺公众号，然后在公众号定期发布优惠信息。
5.把单品做大。这个可以跟水果店分开来讲，简单说来就是经营一种水果，当然这种水果必须是每个家庭每个季节甚至每天都需要的，比如只卖苹果，你可以叫苹果坊，香蕉，就叫香蕉库，产品一定要比其他水果店的价格低，并且保证质量。其实做单品的话，比综合性的水果店竞争力更大，投资不大，可以试试。
舌尖上的创业
开一家水果店，要如何才能打败一条街上的竞争对手？这个看上去就是一个不可能完成的疯狂设想。但我认为，这确实是每一个想开水果店或正在开水果店经营的生意人都会具备和必需具备的真实的心里想法；因为，只有这样，才会在接下来的激烈的相互竞争中，有一个迎接竞争对手的心理素质和应对的具体办法！虽然，一个水果店不管用什么办法，都不可能把一条街上的竞争对手全部打败，但是，只要具备了应对的条件和方法技巧，还是能挤占到整条街上的固定消费群中更多的消费份额的；这样也会间接的导致部分经营不善或占有固定消费群份额不足而导致收入减少的水果店转让走人。……
那么，在一条街上开水果店究竟要具备什么样的条件和用什么样的方法，才会尽可能多的占有整条街上有限的固定消费群中的消费份额呢？我认为，从传统经营实体水果店的角度上来分析，必需从以下几个方面做文章、下功夫：
一，位置。众所周知，能使水果店具有竞争优势的重中之重是有一个好位置。而一条街上能称得上位置好的档口：是在进入繁华街心的马路两端的入口处；或者是繁华区域十字路口的拐角处；或者是进出居民区的门口两边处；或者是大型企业、学校门口、公交站旁、又靠近马路的醒目处。……
二，规模。同在一条街上开水果店，如果能尽可能的扩大店子的规模，也是水果店具备竞争优势的条件之一。因为店子规模大，声势就大，经营的水果品种多及齐，摆出的货物就多，这样，就能在顾客的心理对店子的看法中，有一个：店子大，品种齐，货物满，选择多的好印象。同时，也会聚集更多的人气。……
三，水果的采购。因为，位置好，规模大，人气旺，销量增；就能使水果店在进货的上面有很大的竞争优势。在水果批发市场，通常是搞零售的进货大户是收到欢迎和追捧的，批发商不但可以为进货大户们提早留下那些紧俏的商品，还因为量大，会在价格上面有很大的优惠，也可以在进到那些不好的，不新鲜的，或者是有烂水果时候，能跟批发商无条件的退货、换货等。……这样，只要水果采购员能对市场上所有水果的价格、行情、走势上的分析到位，并对水果店的进货质量和数量把控到位。就会在一条街上的水果店激烈的竟争中具有明显的价格优势的。……
四，水果摊点排面的摆设。水果排面的摆设通常是遵循"货买堆山、干净整齐、美观大方、让顾客有很强的色彩缤纷，琳琅满目的观感"为宗旨；并结合把当季热销的、利润高的、色泽视觉强的、新鲜度好的摆在前面或显眼的、顾客很容易就能拿到的住置；并且要根椐市场的变化，时常对排面进行清理调整，让顾客经常觉得有新鲜变化的观感。也要时刻对各个品种所摆放的地方进行清理翻新，把顾客翻烂的水果重新码整齐，把那些烂果、次果及时清理走。让顾客觉得店中的水果时刻都是新鲜的，质量好的。……
五，推销。水果店是固定的摊点，所以，摊点的服务质量也是能更好的留住人气而提升竞争优势的必备条件之一。而推销水果的服务，通常是以“诚信、微笑、耐心、把顾客当上帝看待"为宗旨的。并且在推销水果中，要具备一定的业务水平，尽可能的掌握住各个水果单品的品名、产地、性质、规格、口味等，；要清楚每天中有哪些水果要先卖，哪些水果还可以保存后卖；能在与顾客的平和交谈中发现不同的顾客有想卖那些不同的水果的倾向，然后，给他们做去精准的推销；这样，就会使每个进店消费的顾客对推销员，对水果店留下一个很好的印象，其回头率也会是很高的。……
六，控制损耗。要想在销售水果的环节中能有效的控制损耗，就需要在整个环节都采取相应的措施来步步去控制：1，在进货时，首先要严把质量关，其次要掌握住店中每天各个品种的销售量，再有效的去控制住每天的进货量，一些不易保存、保鲜的品种，最好能当天销完；2，每天搞几个特价水果单品进行促销，这样既可以吸引人气，增加销量；还可以把先天卖剩下的水果及时处理掉；间接的也减少了损耗。3，可以把刚进来的一些水果单品，分成三个等级来进行销售，好点的卖高价，差点的卖平价，把次果保本或亏本提早卖掉；也能使水果的转换率加快，间接的减少了损耗。4，在水果销售环节的整体毛利上，可以采取把毛利降低，增加销量来保住利润的营销方式，也会使水果的损耗降低；比如：如果市场上的大行市中，水果毛利是40%，水果进价是3.5元、卖价是6元，……而因为价高导致营业额只有2000元，损耗就会增加到15%，所得到纯利润就只有25%，则每天可得纯收500元。但是，如果你的水果店把毛利降到30%来为水果定价的话，则进价为3.5元的水果，卖价就只要5元了，……而因为卖价比大行市低，就可以把营业额激增到3000元甚至更高，也因为水果卖得快，就可以把损耗降到10%，这样，所得到纯利也可以保证到20%，则每天可得纯收600元甚至更高。……
在一条街上开水果店，想打败所有的其它竞争对手，当然只是个不可能实现的疯狂想法而已。但是，如果在这条街上开店之前或者在开店之中能很好的把上面的六条关键因素执行到位，我想是没有人能够打败你的。……对于这个问题，大家又是怎么看呢？
知足常乐1284922
个人观点 最后打败水果店的不会是对面的，而是那些跨界的
1.周转快 水果店做的好不好，就是看周转快不快 谁快谁赚钱 零售行业都是这样，超市就是这么干掉周边小店的 生鲜就是和时间赛跑 你会看到有的大润发
2.水果联合采购 水果店连锁都跨区合作，何况小水果店 都是往供应链顶端走，产地直采 玩的好的直接自己注册品牌，自产自销 控制整个种植销售 这些都是大玩家 区域性的可以
3.电商合作 一部分小电商 还是需要去拿水果引流 专业性不够，可以相互合作 现在自媒体时代，产地开始 就被一波自媒体开卖了 考的是个人品牌 和水果比无非是就快递费 不过生鲜这东西 空间是越来越细 各路诸侯蜂拥而至 小区域做好还是有机会的 生鲜水果不确定因素还有很多的 做好服务 长的又漂亮 人家不来才怪 看脸的时代呀 网红粉丝时代 加油干。。。
待续
榴莲周
开水果店如何打败一条街上的对手？看到这个问题，给人的感觉是这家水果店非常的霸道，其实这也是许多商家开店的心理想法之一。但现实中想要实现却比较困难。就像现在处于网络生意红火的时代，网络商家也不可能打败传统的实体经济一样，实体经济依旧在岌岌可危之中困难的生存着。
水果店能够生存下来最主要的因素就是水果的品质和价格了，这两者如何定位由以下几个方面影响。
首先要分析在这条街上消费者的生活水平。不同街区由于房价或其他物价因素影响，不同消费阶层会选择不同的街区居住，无形之中会形成高档区，中档区和低档区。住在街区里的人生活水平就不一样。低档区的人们很少购买高档水果，他们讲究的是实惠，因此，高档水果就很难卖得出去。所以开水果店时要清楚街区消费者的生活水平，不清楚的话，只能被别人打败。
其次，要知道消费者的人员构成，并根据特点做好售后服务。知道消费者的人员构成也是非常必要的。我单位处于高教园区，周边有好几万的学生在这里学习生活。学校的周围有一条小吃街，小吃街里好几家水果店。他们的水果都是寻常大众产品。我曾想买榴莲，店家说这种贵的水果销售量不好，学生很少购买，所以平常都没出售。
店家也会根据学生喜欢花样多，食用量少的特点，把各种各样水果处理好，放冰柜里供学生自选。这种销售方式深受学生喜爱，想吃到多种水果不用购买大量的水果。
如果处在住宅区，人们就不喜欢这种处理好的水果，更注重价格和水果品质。
医院附近的水果店最好配备水果篮，以方便探望病人的亲戚朋友的要求。
还有就是人员的流动量。水果店所处的地方人员流动量也是非常要紧的。如果水果店处在车展这些地方，水果最好是橘子、香蕉等方便剥皮的品种，人们不会为了找地方清洗水果而考虑是否购买。
还有如果是在菜市场里，人员流动量大，目标客户也多，可以出售一些不容易保存的水果，比如葡萄、荔枝等。人员少的话，这些易腐烂水果更不容易出售，损耗大，降低了利润。
最后，服务态度也至关重要，记住常客的喜好，他们爱好的哪类水果，可以有针对性的推荐。
水果店要在一条街上长久的生存，不是要打败其他对手，而是要突出自己的特点，定位自己的档次，根据不同的市场需求来运营自己的水果店。
三农的心声
要想开好一家水果店，首先地理位置要好，门面店大气，空间宽敞明亮，水果齐全，摆放要整整齐齐，干净卫生水果非常新鲜，态度决定一切，服务态度好了，生意自然会好。价格上合理不能缺斤少两，待人如亲人，实话实说抓住客户的特点，客户就如上帝，以礼待人，推广水果销量，做好好坏水果的处理。
一心向杨9
开水果店如何打败一条街的对手？
过分的贪婪和欲望，是一个人最可怕的念想！
就算你真的可以打败一条街的对手，就算你可以打败全世界的同行业对手你又如何?
淡泊清雅Li
先练中国散打一年，然后练跆拳道黑带，再练泰拳五年，最好上少林练几年，应该可以把群条街的对手都打败。
天堂鸟33495
你真牛，把我当神了？看你把自己的店怎么定位的，你不可能做所有人的生意，一百个人里面总会有几个说你不好的，你只要抓住自己想要的顾客就好了。开水果店最注重品质，把品质抓好，自然而然生意就会好。
快来搬砖
人有我优，人优我精，做到別人前一步
北京天润源水果配送
甩了，卖了，降价大甩卖啦，分分钟干翻对手
