蓝篮儿
互帮互助，团结友爱！对于这个提问的问题的人，这一定是一个女生，因为她说全家老小都喜欢吃，这也是为了整个家庭考虑。很多爷们儿是不会问这个问题的。
你首先说的是滚汤，并不是我们所常见的泡方面那样，稍微泡一下就能喝的汤。
对于您的这个问题，我有一个非常不错的想法，那就是做紫菜汤。大家都知道，紫菜是非常有营养的，无论男女老少，都是非常不错的选择，在一些饭店中我们也是经常能看到。对于这种汤的成本也是不算高的。
这次他也是非常方便的，无论是厨师做还是我们自己做，味道都是差不多的，那就是首先我们应该将适量的紫菜放入碗中，放多放少着，只能通过你自己来估计了。
放好之后，往上面的稀一些香油，然后将紫菜分开搅拌，因为我们在超市里买的一些紫菜都是非常尴尬，如果是一搅拌的话，可能会让紫菜非常的碎，那就是缺少口感了。
如果想吃虾皮的话，里面可以放上一些虾皮儿用来提现，这也是非常常见的。
接下来就是烧水，对于锅里的水放多少也是自己把握，也要看喝的人多少。再就是准备鸡蛋，当水烧开时，慢慢将鸡蛋倒入锅中，让鸡蛋呈现一种絮状。看起来非常多的样子。
等锅里的鸡蛋熟了之后，然后将滚烫的鸡蛋汤，放到碗里侵泡就可以了。这样做出来也是非常的鲜美，如果您不喜欢鸡蛋的腥味，那么可以放一点料酒。
但是一定要注意，料酒不能放得太多，对于小孩儿来说，不应该放料酒，而对于大人来说是无所谓的。
说到这里，也希望能够帮助您。如果不相信的话，你可以去网上搜一下具体的做法。
笑笑年纪
很高兴能够回答你的这个问题。什么滚烫制作又快速又有营养，并且适合一家老小喝？为了食材新鲜好吃又经济实惠，并且市场上容易买到的食材，烹调简单，经济实惠，好吃又有营养。并且操作简单不复杂，每个人都可以按照步骤来做。你也可以来试试，看看是否能够帮到你。
以下三种汤，看看哪款适合你。
一，快手滚汤
用料：新鲜瓜果蔬菜
食材：黄瓜一条，花甲适量，墨鱼丸虾丸买现成的
做法：
1,黄瓜一条切薄片放在砂锅中，注入足量清水。
2,黄瓜断生后加入虾丸和墨鱼丸煮开后。
3,加入花甲，花甲开口马上关火，加入盐，鸡精，芹菜粒儿调味。
4,盛入碗中。
二,豌豆汤
用料：豌豆200克，紫洋葱1/3个，海盐适量，橄榄油一勺，纯净水600克。
做法：
1,把洋葱切成碎，锅内加橄榄油把洋葱碎炒香，再放入碗豆边炒，碗豆从浅绿变成深绿时，再放入少许海盐。
2,把炒好的豆子倒进能够加热的破壁机里，同时加3~4倍纯净水，然后按下浓汤程序就好了。
3,时间到了打开盖子，盛入碗中。
三，芙蓉鲜蔬菜汤
用料：
胡萝卜半根，菠菜一把，鸡蛋2个，食用油适量，盐时量，香油适量。
做法：
1,讲菠菜洗净焯水，用凉水过凉，空干水分切段，胡萝卜去皮，切丁。
2,锅内烧油，油热了把胡萝卜丁炒熟。
3,加入菠菜翻炒几下，加入水，放入适量的盐。
4,把鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。锅内水烧开的时候下入蛋液。下入蛋液的时候要成小细流下锅，不要一起倒入。
5,加入几滴香油，盛入碗中。
真言哥
大家好、我是美食爱好者滒苯善良、很高兴今天能回答这个话题、我平时爱给家里老人跟孩子煲汤喝、一般情况都是拿一些清淡的食物做汤、今天给大家分享一下我平时爱做的俩种汤、第一个就是虾仁豆腐汤 ！主要食材：阿根廷红虾仁250克、豆腐1块、胡萝卜半根
调料：油1ml、盐3克、生姜、柠檬汁几滴、生粉6克、香葱、香葱适量
制作过程
1.阿根廷红虾仁提前室温解冻，准备豆腐、胡萝卜、生姜、香葱香菜等 提前起锅烧少量的油、葱姜蒜爆香、加入开水、然后在把虾跟豆腐一起下锅、大约十多分钟就好了、我会加一些柠檬汁、那样口感更好、注意的是、1阿根廷红虾仁肥大厚实，比小虾仁稍微难熟；2.加柠檬汁去腥还能增加口感；3.生粉勾芡时改为大火，拌均，然后立即关火，否则会糊。第二种就是三丝丸子汤、首先选好猪肉馅、加葱花、一点花生油、老抽、味极鲜酱油、2克盐、一个鸡蛋清、一小勺淀粉约三四克左右、跟肉馅一起搅拌均匀、一个方向搅拌哈、搅拌好的肉馅备用、在切三丝、三丝一般都是用胡萝卜、丝瓜、豆皮来做、也可以随意用别的蔬菜代替、颜色搭配好就可以、制作过程很简单、起锅热油爆香葱姜蒜、加入适量的水、用小勺子把肉馅弄成丸子状下锅、在加入三丝、开锅后加少许盐调味即可、盛出后加一些香菜末就好了、大家还有什么喜欢的汤、可以留言给我、一起分享美食、感谢大家的观看、谢谢
