藍籃兒
互幫互助，團結友愛！對於這個提問的問題的人，這一定是一個女生，因為她說全家老小都喜歡吃，這也是為了整個家庭考慮。很多爺們兒是不會問這個問題的。
你首先說的是滾湯，並不是我們所常見的泡方面那樣，稍微泡一下就能喝的湯。
對於您的這個問題，我有一個非常不錯的想法，那就是做紫菜湯。大家都知道，紫菜是非常有營養的，無論男女老少，都是非常不錯的選擇，在一些飯店中我們也是經常能看到。對於這種湯的成本也是不算高的。
這次他也是非常方便的，無論是廚師做還是我們自己做，味道都是差不多的，那就是首先我們應該將適量的紫菜放入碗中，放多放少著，只能通過你自己來估計了。
放好之後，往上面的稀一些香油，然後將紫菜分開攪拌，因為我們在超市裡買的一些紫菜都是非常尷尬，如果是一攪拌的話，可能會讓紫菜非常的碎，那就是缺少口感了。
如果想吃蝦皮的話，裡面可以放上一些蝦皮兒用來提現，這也是非常常見的。
接下來就是燒水，對於鍋裡的水放多少也是自己把握，也要看喝的人多少。再就是準備雞蛋，當水燒開時，慢慢將雞蛋倒入鍋中，讓雞蛋呈現一種絮狀。看起來非常多的樣子。
等鍋裡的雞蛋熟了之後，然後將滾燙的雞蛋湯，放到碗裡侵泡就可以了。這樣做出來也是非常的鮮美，如果您不喜歡雞蛋的腥味，那麼可以放一點料酒。
但是一定要注意，料酒不能放得太多，對於小孩兒來說，不應該放料酒，而對於大人來說是無所謂的。
說到這裡，也希望能夠幫助您。如果不相信的話，你可以去網上搜一下具體的做法。
笑笑年紀
很高興能夠回答你的這個問題。什麼滾燙製作又快速又有營養，並且適合一家老小喝？為了食材新鮮好吃又經濟實惠，並且市場上容易買到的食材，烹調簡單，經濟實惠，好吃又有營養。並且操作簡單不復雜，每個人都可以按照步驟來做。你也可以來試試，看看是否能夠幫到你。
以下三種湯，看看哪款適合你。
一，快手滾湯
用料：新鮮瓜果蔬菜
食材：黃瓜一條，花甲適量，墨魚丸蝦丸買現成的
做法：
1,黃瓜一條切薄片放在砂鍋中，注入足量清水。
2,黃瓜斷生後加入蝦丸和墨魚丸煮開後。
3,加入花甲，花甲開口馬上關火，加入鹽，雞精，芹菜粒兒調味。
4,盛入碗中。
二,豌豆湯
用料：豌豆200克，紫洋蔥1/3個，海鹽適量，橄欖油一勺，純淨水600克。
做法：
1,把洋蔥切成碎，鍋內加橄欖油把洋蔥碎炒香，再放入碗豆邊炒，碗豆從淺綠變成深綠時，再放入少許海鹽。
2,把炒好的豆子倒進能夠加熱的破壁機裡，同時加3~4倍純淨水，然後按下濃湯程序就好了。
3,時間到了打開蓋子，盛入碗中。
三，芙蓉鮮蔬菜湯
用料：
胡蘿蔔半根，菠菜一把，雞蛋2個，食用油適量，鹽時量，香油適量。
做法：
1,講菠菜洗淨焯水，用涼水過涼，空幹水分切段，胡蘿蔔去皮，切丁。
2,鍋內燒油，油熱了把胡蘿蔔丁炒熟。
3,加入菠菜翻炒幾下，加入水，放入適量的鹽。
4,把雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。鍋內水燒開的時候下入蛋液。下入蛋液的時候要成小細流下鍋，不要一起倒入。
5,加入幾滴香油，盛入碗中。
真言哥
大家好、我是美食愛好者滒苯善良、很高興今天能回答這個話題、我平時愛給家裡老人跟孩子煲湯喝、一般情況都是拿一些清淡的食物做湯、今天給大家分享一下我平時愛做的倆種湯、第一個就是蝦仁豆腐湯 ！主要食材：阿根廷紅蝦仁250克、豆腐1塊、胡蘿蔔半根
調料：油1ml、鹽3克、生薑、檸檬汁幾滴、生粉6克、香蔥、香蔥適量
製作過程
1.阿根廷紅蝦仁提前室溫解凍，準備豆腐、胡蘿蔔、生薑、香蔥香菜等 提前起鍋燒少量的油、蔥薑蒜爆香、加入開水、然後在把蝦跟豆腐一起下鍋、大約十多分鐘就好了、我會加一些檸檬汁、那樣口感更好、注意的是、1阿根廷紅蝦仁肥大厚實，比小蝦仁稍微難熟；2.加檸檬汁去腥還能增加口感；3.生粉勾芡時改為大火，拌均，然後立即關火，否則會糊。第二種就是三絲丸子湯、首先選好豬肉餡、加蔥花、一點花生油、老抽、味極鮮醬油、2克鹽、一個雞蛋清、一小勺澱粉約三四克左右、跟肉餡一起攪拌均勻、一個方向攪拌哈、攪拌好的肉餡備用、在切三絲、三絲一般都是用胡蘿蔔、絲瓜、豆皮來做、也可以隨意用別的蔬菜代替、顏色搭配好就可以、製作過程很簡單、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、加入適量的水、用小勺子把肉餡弄成丸子狀下鍋、在加入三絲、開鍋後加少許鹽調味即可、盛出後加一些香菜末就好了、大家還有什麼喜歡的湯、可以留言給我、一起分享美食、感謝大家的觀看、謝謝
