虹欄心安館
正宗品牌小吃當然是味道好吃。
小時為吃上一籠正宗鎮江湯包，要到南昌勝利路上一家湯包店排隊，等上一個小時以上才能吃上，這家湯包店生意紅火，一籠小包香氣十足，咬一口一股濃鮮湯汁入口，味道美極了，讓人留連，且價格便宜，一般工薪家庭就一家人都吃也消費的起。也就這家名鎮江湯包店正宗，其它的店都不如這家。因這家選料很講究，選上好新鮮土豬肉做餡，用豬骨熬製濃湯拌入餡內，麵粉也選精道好面，皮簿餡鮮。許多逛勝利路的顧客都願在這家店排隊，為能飽一口福。
吳小林550309
好吃的東西有些是存在於記憶中的，作為80後的我們多數童年出去飯館吃飯的次數不太多，記得當年跟著老爸去市裡吃自助餐，當時是在河北賓館，第一次吃到了傳說中的自助！當時的種類不像現在這麼多，但是每一個菜都能感覺到是用了心做出來的！每一樣吃食都給我留下了深刻的印象！後來時隔多年再去吃感覺就不一樣了！每當這時總會有人說“現在不愁吃穿了口味提高了所以就吃不出當年的味道了！”對於這種說法我認為也是個人見解不同吧！但是我也的的確確的有過被一道菜或一個小零食從而被一瞬間從現實拉回記憶！
說的有點跑偏了吧，但是我想變的的是口味其實更重要！有些口味在我看來其實是一種情懷，失意的時候或是思念一個人的時候，獨自吃上一口慰藉一下自己不也挺好的！
城市的快節奏越來越多的打破慣例、打破底線好像沒什麼能不被打破！包括做菜！現在人多數都會去吃朋友的婚宴！如果有請仔細回想下距離最近的兩次婚宴口味比較下是不是挺雷同的！有時我就琢磨照這樣下去以後還有沒有口味跟菜系這一區分！快節奏打亂了生活又重組了生活！現在真不敢保證等我的孩子長大了我還有沒有機會給他介紹我小時的美味。也許每準他到我這個年齡也會有著這些顧慮但也依然回不去了吧……
哈利0079
我的觀點是，兩個都很重要，好吃與正宗，並不互相矛盾。我個人認為，正宗一定好吃，但好吃並不一定正宗。
所謂的正宗，包括食材的選擇、吃法、配料、烹煮技藝等整個流程。這些技藝都是祖祖輩輩流傳下來的，不會因時代的變遷而改變。不是說現在時代不一樣了，口味要做出一定的改變，我認為這是不對的。正宗的口味是經過時間的洗禮，逐漸形成下來的，絕對是經得起時間的考驗。
而好吃是因人而異。每一種小吃都不可能百分百獲得每個消費者的認可，只要獲得大部分人的認可，就已經相當不錯了。
如果有人告訴你，某家店很正宗，但是不怎麼好吃，那我可以百分百肯定告訴你，他家的絕對不正宗。你要正宗，只有在那個小吃的發源地起源地才能找到，其他的都是假正宗。我認為的正宗就一定好吃、味道真正的好才叫正宗。
我是桂林人，就以桂林米粉為例。目前桂林市區的米粉店上千家，但真正正宗好吃的米粉，只有幾十家。毫不誇張的說，我走遍了桂林的每一條大街小巷，品嚐了幾百家的米粉店。我內心真正認可的好吃的米粉店，只有10來家。大部分的店味道只能說是一般般，還有一小部分的店，只能說是好難吃。
對於一個外地人來說，來桂林是很難吃到真正的正宗桂林米粉。真正的正宗桂林米粉是，做法正宗，味道正宗，吃法正宗。而目前來桂林出差、旅遊的人，大部分的吃法都不是正宗吃法。粉是桂林米粉沒有錯，但是吃法不正宗，那就相差十萬八千里，不能體會桂林米粉的精髓所在。只能說是吃的是桂林米粉，但不是正宗的桂林米粉。
出了桂林之外，外地的桂林米粉就更談不上正宗了，在北上廣深等大中城市，開桂林米粉店的人80%以上，不是桂林人，粉也不是真正的桂林米粉，跟桂林米粉根本就扯不上邊。
其實桂林米粉離開桂林本地，到外地求發展，口味會做出一定的調整和改變。正不正宗並不重要，重要的是，味道要好，要能適應當地口味，這才是最主要最重要的。當地人吃的好吃、味道好，他就認可你這個是正宗的。和發源地的正宗其實是兩碼事，在發源地好吃，就一定正宗。出了外地，好吃就是正宗。
所以我的結論是，在本地好吃，就一定正宗，在外地好吃，就是正宗。你們說是不是這麼個道理？
輝輝美食秀
我是美食領域專業作者裁神，我來回答。
題主的問題看似是一個問題，實際上是兩個問題。分別去問店主和食客得到的答案是不一樣的。
首先，我們要搞明白什麼是正宗。
正宗有兩層含義:技術和原材料。有的小吃只要你掌握了技術，那麼你做出來的就是正宗。有的小吃雖然掌握了技術，但是原材料不對，做出來的依然不正宗。
比如肉夾饃，只要掌握了烤餅和滷肉的技術，到全國各地做出來的口味都差不多。
再比如重慶火鍋，不採用重慶原產地的材料做出來的，廚藝再高都難說正宗。
其次，我們要搞明白什麼是好吃。
好吃是非常難以界定的，不是一個可以量化的指標。
好吃可以是口味兒標準。同樣一碗螺螄粉，有人慾罷不能，有人避之不及。
好吃也可以不僅僅因為口味兒。同一個店主的老店每日排隊食客絡繹不絕，再開分店，食客稀鬆。
所以好吃是主觀和客觀、視覺和味覺、習慣和好奇相互糾纏，相互作用後產生的化學反應。
回到題主的問題。
如果我是店主。好吃肯定優先於正宗。開小吃店，嘴巴決定屁股，我們能夠取悅食客的最根本手段就是食物。肯德基之所以受歡迎，那是因為他是在中國的國情基礎上進行了相當大的改良，迎合了國人的口味兒才如此受歡迎。
如果我是食客。我會選擇正宗。每個人都希望自己吃到的小吃是最正宗的，喜歡不喜歡那是吃過之後的事情。中國的小吃千千萬，正宗的肉夾饃不喜歡吃，我還可以去吃河間驢肉火燒。正宗的莒縣羊肉湯不好喝，我還可以去喝單縣羊肉湯。
這就是我給出的答案，屁股決定選擇。
裁神愛生活
如果可以兼顧的話，當然是又正宗又好吃最好。
比如，建水的燒豆腐、建水的各色燒烤。
但如果二者非要選其一的話，從一個體驗者和觀察者的角度，筆者會選擇正宗。
首先是在什麼情況下你會遇到幾個問題，一般肯定是去到當地了，這才談論得上是否正宗這個問題。那麼你既然去了當地，當然希望能夠體驗到當地最本味最傳統的東西了，所以“正宗”當然是最重要的。
比如，昆明傳統的火腿月餅叫“四兩坨”，就是說整個火腿月餅要足足有四兩，約等於現在的125克！按照現在人的觀點來看，加了精煉豬油的火腿餡月餅怎麼能做得這麼大呢，不方便吃啊。
當然在你品嚐完那個可能不好吃的“正宗”以後，你要選擇去尋找那些美食，那也是沒有問題的。
蝸牛小乖
這這個問題我個人的觀點是這樣的，人類在不停的發展，社會在不斷地進步，所以優勝劣汰。一個菜或者小吃說它是否正宗可以追訴到很多層面上去，“正宗”二字不僅僅指的是味覺上的正宗，它還代表了製作工藝，還有材料的選取等等！
一般情況下我們肯定是認為正宗的才好吃，但是有的菜的話經過現代的手法改進後的味道更加可口。
根據你所提出的問題可以知道同一道菜正宗的你吃過，不正宗的你也吃過，結果是不正宗的更加好吃。所以我們為什麼要在知道結果的情況下還要去選擇不好吃的呢？
但是問題反過來，當你要想真正去了解這一道菜，去探尋這道菜的奧妙、文化的時候我們肯定就要選擇正宗的了！
希望我的回答能夠幫助到你！
邊境美食家小周哥
如果是去旅遊，我會選擇正宗。現在基本每個大點的城市都會建有小吃街或者小吃城，裡面匯聚了全國各地的特色小吃。可以說，基本不用出門旅遊，也能吃到其他地方的小吃。所以如果是去旅遊的話，肯定會想要品嚐一下當地的小吃跟在本地的小吃有什麼區別，比較一下兩者之間有何不同；
但如果只是在自己本地的話，我會選擇味道。在沒吃過源產地的小吃味道是怎樣的時候，兩者之間有何區別這個是無法進行比較的，人們會傾向於選擇味道好吃的那家。而基本每個地方的飲食文化、飲食結構等都會有些微的差異，好比四川重慶對辣的區分，跟其他地方是不一樣的；所以飲食也存在著入鄉隨俗的習慣，會去主動向當地的飲食習慣進行修改、靠近，去更貼近當地人的口味。
因此，大部分時候來說，我想我會選擇好吃，畢竟旅遊是一時的，居住才是長久的，好吃才是最重要的。
風自空中過
無論是好吃，亦或是正宗，都不能以靜止的眼光看問題。
民以食為天，飲食服務於人民，同時又靠人民得以生存和傳播。
君不見各色美味在傳播的過程中，都要因地制宜，適應各地的口味，否則難以生存。美味和正宗都是相對的，要生存，必須滿足賴以生存的食客的胃口，然後才有正宗的說法。
就像自家門口的小店，多年以後總覺得只有這間小店才算正宗，雖然味道不怎麼出彩，但是期望的就是這個味！
FishTree
兩點都很重要！缺一不可！
正宗是重中之重，很多人慕名前來就是為了這個東西的名氣與正宗！不能讓客人有所懷疑，品質是關鍵！好吃稍微次點，但也是不能少的，東西不好吃，別人吃一次就不會再來了，還那來的回頭客！
好的東西都是相輔相成的，那樣才是完美！正宗且好吃的小吃，是不會辜負我們大胃王！
喬小成
首先，小吃是地方的特色，是一個地域最突出的代名詞，比方說，一說起肉夾饃，油潑面，就能想到陝西，是最能夠直接想到的。說到小吃本身，個人覺得這個東西得分開來說，有的特色小吃很正宗，很有營養，但味道不是那種大多數人能接受了的，不利於傳播。比方說，太原的小吃“頭腦”。
小吃正宗+好吃，缺一不可，這樣才能把地方特色美食更好的傳承和發揚。
