六哥的幸福生活
大家好我是黑龍江省五常市稻農，每天分享水稻與大米相關的知識。稻花香大米感覺沒有以前香了，是為什麼？1您購買的不一定是純真的五常稻花香米，請看我寫的圖文“農村五常市稻花香米真假辨別法”。2五常稻花香米水稻種植與管理方法的改變。3五常稻花香米水稻品種的退化。
1您購買的不一定是純正的五常稻花香米！全國的人們幾乎沒有不知道，全國最好吃的大米就是五常大米，五常大米最好吃的就是“稻花香系列”品種種植生產出來的水稻加工成大米。由於大家都知道五常大米稻花香米好吃，所以市場上的假貨、調和米也非常多，包括一些品牌貨也有假貨、調和米。五常市就那麼大點的地方，產量供應全國是不夠的！
五常市種植水稻成本高致使大米銷售價格高！一般的大多數人不願意花高價購買純真五常大米稻花香米，全國各地都有賣五常大米的售價最低大概是3元以上一斤吧？這種五常大米從價位看能是純真的嗎？2018年五常大米成本價裸米5元一斤左右，裸米是指不含包裝運費在內。假米、調和米能與純真五常稻花香米口味口感一樣嗎？
2五常稻花香米水稻種植與管理方法的改變。我記得小時候幾乎家家都養牛、馬、雞、鴨、鵝、狗的，牛、馬主要是為了種水稻田地使用的，雞、鴨、鵝主要是為了吃它們產的蛋，吃它們的肉。我小時候冬天拉著木製爬犁帶上鐵鍬、鐵鎬頭到處撿動物的糞便，想為自家田地多上點肥料。
我們屯附近有沙廠，哪個時候運沙子用的都是馬車，把拉林河道里淺灘上的沙子，人工用鐵鍬把沙子裝到馬車上，集中到沙廠站臺裡。那時候的馬車大概能有幾千輛，所以產生的馬糞也很多，多的你24小時不睡覺也撿不過來。哪時候的水稻田地化肥用量很少大多數是各種動物糞便肥料，那時候還沒有有效的除草劑，全靠人工除草的。這樣種植出來的大米能與現在的一樣嗎？
3五常稻花香米水稻品種的退化。五常市的農村農民，到種子商店購買水稻五常稻花香種子，種子經銷商給你看讓你品嚐的，五常稻花香水稻種子都是提純過的兩種樣品，看稻粒稻皮是有黑褐色斑點的，扒開稻皮用嘴嚼一下米粒，確實有一股說不出來是什麼味道的香味。但是開票交錢提貨後拿到家裡打開包裝再次用嘴嚼一下米粒，味道口感就不是那麼香了。
據傳說耳聞不一定是真實的哦，有一些種子經銷商收購農民的五常稻花香水稻，經過去除雜質、去除癟粒加工後裝上有關部門授權的包裝就是五常稻花香水稻種子了。種植過程中使用了一些生物調節劑葉面肥，使之不是按生物自然規律生長的。例如常見的西紅柿 ，果實生長基本夠大了，就用藥劑催熟使其很快變成紅色，但裡邊瓤切開後仍然是綠色。不是自然成熟的味道口感能一樣嗎？大家還有什麼不一樣的看法或建議，請留言評論一起討論，謝謝大家閱讀。 龍舞稻場
稻花香2號也叫五優稻4號，是從五優稻1號優選出來的品種，主要種植區域在五常民樂鄉至龍鳳山鄉的沿河一線種植。年產量在100萬噸左右，是優質的粳稻品種。
問題提到稻花香沒有以前香了，很多人都有這個疑問，今天小編就給大家說一說。
第一點原因：稻花香品種在退化。
稻花香品種經過多年種植就會退化，退化的品種不僅抗性、豐產性下降，而且稻米品質變劣。
第二點原因：當前優質米市場監督管理體系不完善，很多加工企業都採取“物理調和”的方式，將一些粒型相似但價格相對偏低的大米摻雜進優質米，以降低成本，增強競爭優勢，這不僅擾亂優質米市場，而且對真正做優質米的企業造成衝擊。特別是稻花香品種摻假更是嚴重，在水稻種植時就有稻花香與長粒香混合種植的現象，成品米調和更是普遍，所以吃不到正真稻花香米實屬正常。
第三點原因：種植的方法也在改變。
為了提高稻花香的產量，當地農民種植密度過大，大量施氨肥，植物生長素，人為的改變了稻花香的生長週期節點，也是稻花香不香的一個原因。
所以說稻花香不香的原因既有種子退化的因素，但更多的是利益的驅使，人為的原因造成的。
天一閣農業
五常稻花香大米不香的原因有以下幾點:
1，該品種本身就不像泰香王水稻品種那樣特別香，稻花香本身就是屬於微香型的大米，它最香的應該是稻草，秋季收割前早晚進入稻田，特別的香。至於說以前特別香，建議大家百度五常大米，那裡面有央視的視頻，這裡不評價。
2，稻花香水稻品質退化原因，該品種是五常市龍鳳山田永太繁育而成，已經很多年了，已經出現明顯的退化現象，雖然每年都有提純，但是由於種子銷售的問題，很多種子銷售企業直接用商品水稻，經過粗加工以後直接銷售，更加加大了品種退化的風險。
3，稻花香水稻是一個特別喜歡溫度均衡的水稻品種，如果在成長期間有超高溫天氣的發生，秋季的水稻必然香味就會降低，簡單的說，成熟的越好的水稻，大米的香味要明顯低於成熟度稍差的稻花香水稻。
4，至於回答者中很多人刻意迴避的問題，我簡單的說一下，消費者購買五常稻花香大米的時候，在賣場您購買每市斤12元到15元的大米嚐嚐，就知道怎麼回事了。
以上觀點純屬個人觀點，希望大家喜歡，如果有疑問可以私信我，我會盡力給您解答，謝謝。
平淡五常大米自產自銷
稻花香大米感覺沒有以前香了，是為什麼？
你說的這個問題，其實很多人都有感觸，至於導致這種情況的背後原因，筆者以為主要有兩個主要原因：
首先一個是客觀原因，那就是稻花香大米本身的品種退化問題已經影響到其本身的品質，這一點是業內的普遍共識，五常市也在重視這個問題。
另外一個則是主觀原因，那就是很多消費者現在已經習慣了食用優質大米，原本比較稀罕的稻花香大米現在已經變得習以為常，認為其口感不如以往，也算是一個心理作用。
五常稻花香面臨品種退化困境
當年，五常稻花香大米是生米聞著香，蒸飯的時候也有香味，吃的時候就是清淡的米飯味道，芳香爽口，表面油光豔麗，以這樣的特點名揚海內外，可是，現在它卻面臨著比較嚴重的形勢。
即使不斷提純復壯,並不能避免五常當地優質稻種逐漸退化的自然規律。客觀上來說，現在五常大米的香味有所減弱,這是稻花香種子的退化後果。
一些當地人士坦言，未來如果沒有接替稻花香的種子,五常大米就不行了。
消費者消費能力提升明顯
以前，大家提起優質大米，首先也是唯一想到的估計就是五常大米，可是現在不一樣了，盤錦大米，吉林大米，富硒大米等層出不窮，而且市場表現亮眼。
五常大米主要是口感好。要說這營養價值,比不上現在一些富硒米。不同年代、不同人群的口味都會變化，五常大米也不再是人們的唯一選擇。
覺得它不好吃，也是正常。
五常大米，還得加油啊！
糧油市場報
香味作為一種個人感受，一百人有一百種結論，目前市場上能和稻花香大米相提並論的，只有泰國香米，稻花香仍然是稻香米的佼佼者。但是為什麼會有人覺得稻花香不太香了呢？主要是因為以下三個方面：
1、五常稻花香被摻假所害：由於產地和品種的特殊性，正宗稻花香的主產地在黑龍江五常，但是這個品種被廣大消費者認可之後，帶來的巨大問題就是很多無良商販爭相模仿。最簡單的方法就是用普通的大米加上香精，調配好的大米上鍋一蒸，也能散發濃郁的香味。消費者的分辨能力有限，久而久之就錯把假的當成了真的稻花香。
2、為了降低成本不是100%純五常稻花香：大米的競爭手段相對比較少，絕大部分的貿易商都採用壓低價格的方式搶奪市場，要壓低價格就要壓低成本，所以市面上五常稻花香基本都是很有稻花香，但不全是稻花香。
3、消費迴歸理性：由於受到種種摻假的影響，五常稻花香大米的用戶信任度有所降低，消費者在不斷的食用過程，也增加了辨別能力，香味已經不再是判斷大米好壞的唯一指標。所以也就沒有人去處心積慮的，在增加香味上做文章了。
大亂之後，隨著消費者對大米消費的理性迴歸，稻花香進入了正常的消費軌道，也沒有人添加香精，雖然還有在稻花香裡摻加其他大米的做法，但是價格也會有很大的差別。
總體來講，大米的自然香味肯定不是很濃烈的，不是太香了也是相比較而言，如果香的不正常，肯定是摻假了。大家在購買的時候，儘量還是選擇大品牌，至少品質方面會有所保障。
糧油幫
稻花香大米感覺沒有以前香了，是為什麼？
稻花香，學名叫五優稻4號，是黑龍江省五常市最優秀、最重要的代表性、主打品種，主莖15片葉，基本算是水稻葉片數量的極限了。五優稻4號的特點就是產量低，不抗倒伏，噩白大，口感好。這也是為什麼五常稻花香如此出名的原因。至於說為什麼稻花香沒有以前香了，還是有很多原因的。
1、有可能您買的是假的稻花香。不要以為五常大米就是稻花香，在五常不只種植稻花香的，還有其他的優質米品種。特別是現在的五常大米魚龍混雜的情況下，不知道您購買的是否是真的稻花香。
2、優質大米的對比。現在的生活條件好了，不在只是吃飽的問題了，而是還要吃好。並且現在市面上有很多的優質大米，比如方正大米、樺川大米、延壽大米等，也都是口感比較突出的，而且現在的優質米品種也比較多，沙莎妮、秋田小町、龍稻18、綏粳18等優質米的品質也是比較突出的。在有這麼多的優質大米的競爭之下，稻花香的優勢也沒有那麼明顯了，也是說稻花香在大米界的高度也沒有那麼高了。因為現在的人更講究的還是性價比。
3、品種的問題。五優稻4號種植歷史應該也有十幾年了吧。對於東北的粳稻來說，最大的缺陷就在於自交系品種的性狀退化，這是所有自交品種共有的弊端。其中退化的性狀包括口感、株型、抗性等。這也是現在一些種植戶也覺著自己種植的稻花香和以前有些不一樣的原因，性狀的退化也是一個重要的因素。同時，這也是提供種子的種子公司的不負責任，沒有通過回交等育種手段來恢復種子的特性。
4、種植方式的改變和土地的變化。五優稻4號是不抗倒伏的，而且種植的穴距也比較大， 一旦密度稍微大一點就會倒伏。近些年由於媒體的作用，過分的誇大五優稻4號的口感和品質，使得五常稻花香的價格風生水起。價格漲了，一些種植戶為了增加產量提高收益，增加了化肥的施用量，造成了稻花香的品質下降；
還有一點就是土地的變化。水稻的生長不僅僅是需要氮磷鉀，還需要有機質、無機鹽、中微量元素等營養物質。我們都知道水稻種植對土地的破壞是比較嚴重的，長期的水淹以及進排水導致土壤中的養分大量的缺失，特別是有機質和中微量元素。但是卻不能及時的補充，從而出現土地的理化性質變差，再接著施用化肥，造成土壤的進一步破壞，這樣的土地種出來的水稻品質自然趕不上最初始開發時的品質了。
總之，五常稻花香品質的下降，影響因素還是比較多的，不能一概而論。以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
東北產好大米的地方有很多，不光是黑龍江的五常，還有牡丹江地區，吉林朝鮮族居住地區。如果沒有啥“關係”，你甭想吃到正宗的最新最香的大米。
超市裡賣的五常大米，東北大米，袋子上印的工廠加工代號，全國哪兒都有，江蘇，湖北，最遠廣東。原本是東北黑土地種出來的稻穀，卻到了幾千裡以外異鄉加工，能原汁原味嗎？一年產一百萬噸“稻花香“還不夠本省供應，能輪到你嗎。為什麼吃起來連一點香味都沒有，那怕真的五常稻穀進了糧庫幾年再按序加工，已經變成陳谷，香味早就跑光了。
東西太多了就不精了。土質，米種，施肥，水質都很重要，原本的草木灰都沒了，變成了大量的無機化肥年復一年的施在田裡，強加給土地，那地能受得了嗎？那米還能香嗎？還能不要吃菜光吃米飯，吃一碗想兩碗嗎？
真想買到好吃好香的大米，還得下點功夫，到東北朝鮮族農戶家裡，買種給自家吃的純大米。好事多磨吧，沒辦法，誰讓自己生活在城裡……
胡一果
在大米眾多品種中大家都知道稻花香是優質你，尤其是五常稻花香，真正的五常稻花香在收割水稻的天地裡儲存稻花香水稻的倉庫、加工車間，尤其在煮飯的廚房裡，到處都可聞到稻花香的香味，為什麼這些年稻花香大米越來越不香了，主要有兩點原因。
第一，稻花香品種經過多年種植就會出現退化現象，退化的品種不僅產量下降，而卻磨出的大米品質也會越來越差。
第二，五常稻花香大米摻假現象嚴重，市場上很多銷售五常大米包裝都寫著五常稻花香，大多數都是假的，欺騙不知情的老百姓，同時商家之間為了競爭、降低成本通過配比其他品種大米來冒充稻花香大米，影響了五常稻花香的香度和口感。
耕小田
我是種地的 秋天我也收水稻 大家說的勾兌也就見怪不怪了 去年開始種植的稻花香 自己磨米賣 價格是高了點 但貨真價實 稻花香原產黑龍江五常 說實話適合種植的區域有限 東北有幾個地方適合種植 1黑龍江五常 2吉林省的永吉萬昌 3 吉林的梅河 這些地方黑土層深達一米左右 種植出的水稻口感極佳 不只是稻花香米 其他品種口乾也好 剩飯不回生 所以說買到的大多是參假 勾兌 以次充好 加了香料的 你說這樣的米會香嗎
盛世翔雲大米
大米香不香，還是有很多因素造成的！
香的大米我們抓在手裡一聞，就能聞到米香味道的，當你做出飯來的時候，那是滿屋都飄滿了米飯香的味道的，也馬上就增加了你的食慾感的，而沒有米香味道的大米，你做出飯來也不會有香味的！
現在市場上出售的大米，聞著有香味的米也是很多的，只不過米香的味道有濃淡之分的，我去市場買大米，我是先不看大米價格的，是要先抓一把大米聞一聞的，聞不出米香的大米我是不買的，只有聞著有米香的大米我才會買的，同樣有米香的大米，要買哪一種，那就要看價格了，當然是買價格低的了！
書歸正傳，稻花香大米感覺沒有以前香了，有種植方面的原因，也有我們味覺系統的原因，還有摻假的原因吧，種植方面的原因，第一點應當是品種的下降，也有水，肥，天氣方面的原因，長時間種植一個水稻的品種，沒有改良或者培育新的稻花香水稻，勢必會影響稻花香水稻品質的，香味也就會減少、淡化的，肥料，水質，天氣等原因，也會影響稻花香品質的，也會讓稻花香的香味減退的！
還有我們的味覺系統，現在人們吃的好東西多了，味覺系統也已經麻木了，整天吃魚吃肉的，再喝上點小酒，你即使吃上一口香噴噴的米飯，你也已經感覺不出香味來了！
另外還有一點，也是不得不說的事，純粹的，沒有摻進一粒其他品種的稻花香大米，還是香的，而市場上出售的稻花香大米，誰又知道摻進了多少假稻花香大米呀！
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