六哥的幸福生活
大家好我是黑龙江省五常市稻农，每天分享水稻与大米相关的知识。稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？1您购买的不一定是纯真的五常稻花香米，请看我写的图文“农村五常市稻花香米真假辨别法”。2五常稻花香米水稻种植与管理方法的改变。3五常稻花香米水稻品种的退化。
1您购买的不一定是纯正的五常稻花香米！全国的人们几乎没有不知道，全国最好吃的大米就是五常大米，五常大米最好吃的就是“稻花香系列”品种种植生产出来的水稻加工成大米。由于大家都知道五常大米稻花香米好吃，所以市场上的假货、调和米也非常多，包括一些品牌货也有假货、调和米。五常市就那么大点的地方，产量供应全国是不够的！
五常市种植水稻成本高致使大米销售价格高！一般的大多数人不愿意花高价购买纯真五常大米稻花香米，全国各地都有卖五常大米的售价最低大概是3元以上一斤吧？这种五常大米从价位看能是纯真的吗？2018年五常大米成本价裸米5元一斤左右，裸米是指不含包装运费在内。假米、调和米能与纯真五常稻花香米口味口感一样吗？
2五常稻花香米水稻种植与管理方法的改变。我记得小时候几乎家家都养牛、马、鸡、鸭、鹅、狗的，牛、马主要是为了种水稻田地使用的，鸡、鸭、鹅主要是为了吃它们产的蛋，吃它们的肉。我小时候冬天拉着木制爬犁带上铁锹、铁镐头到处捡动物的粪便，想为自家田地多上点肥料。
我们屯附近有沙厂，哪个时候运沙子用的都是马车，把拉林河道里浅滩上的沙子，人工用铁锹把沙子装到马车上，集中到沙厂站台里。那时候的马车大概能有几千辆，所以产生的马粪也很多，多的你24小时不睡觉也捡不过来。哪时候的水稻田地化肥用量很少大多数是各种动物粪便肥料，那时候还没有有效的除草剂，全靠人工除草的。这样种植出来的大米能与现在的一样吗？
3五常稻花香米水稻品种的退化。五常市的农村农民，到种子商店购买水稻五常稻花香种子，种子经销商给你看让你品尝的，五常稻花香水稻种子都是提纯过的两种样品，看稻粒稻皮是有黑褐色斑点的，扒开稻皮用嘴嚼一下米粒，确实有一股说不出来是什么味道的香味。但是开票交钱提货后拿到家里打开包装再次用嘴嚼一下米粒，味道口感就不是那么香了。
据传说耳闻不一定是真实的哦，有一些种子经销商收购农民的五常稻花香水稻，经过去除杂质、去除瘪粒加工后装上有关部门授权的包装就是五常稻花香水稻种子了。种植过程中使用了一些生物调节剂叶面肥，使之不是按生物自然规律生长的。例如常见的西红柿 ，果实生长基本够大了，就用药剂催熟使其很快变成红色，但里边瓤切开后仍然是绿色。不是自然成熟的味道口感能一样吗？大家还有什么不一样的看法或建议，请留言评论一起讨论，谢谢大家阅读。 龙舞稻场
稻花香2号也叫五优稻4号，是从五优稻1号优选出来的品种，主要种植区域在五常民乐乡至龙凤山乡的沿河一线种植。年产量在100万吨左右，是优质的粳稻品种。
问题提到稻花香没有以前香了，很多人都有这个疑问，今天小编就给大家说一说。
第一点原因：稻花香品种在退化。
稻花香品种经过多年种植就会退化，退化的品种不仅抗性、丰产性下降，而且稻米品质变劣。
第二点原因：当前优质米市场监督管理体系不完善，很多加工企业都采取“物理调和”的方式，将一些粒型相似但价格相对偏低的大米掺杂进优质米，以降低成本，增强竞争优势，这不仅扰乱优质米市场，而且对真正做优质米的企业造成冲击。特别是稻花香品种掺假更是严重，在水稻种植时就有稻花香与长粒香混合种植的现象，成品米调和更是普遍，所以吃不到正真稻花香米实属正常。
第三点原因：种植的方法也在改变。
为了提高稻花香的产量，当地农民种植密度过大，大量施氨肥，植物生长素，人为的改变了稻花香的生长周期节点，也是稻花香不香的一个原因。
所以说稻花香不香的原因既有种子退化的因素，但更多的是利益的驱使，人为的原因造成的。
天一阁农业
五常稻花香大米不香的原因有以下几点:
1，该品种本身就不像泰香王水稻品种那样特别香，稻花香本身就是属于微香型的大米，它最香的应该是稻草，秋季收割前早晚进入稻田，特别的香。至于说以前特别香，建议大家百度五常大米，那里面有央视的视频，这里不评价。
2，稻花香水稻品质退化原因，该品种是五常市龙凤山田永太繁育而成，已经很多年了，已经出现明显的退化现象，虽然每年都有提纯，但是由于种子销售的问题，很多种子销售企业直接用商品水稻，经过粗加工以后直接销售，更加加大了品种退化的风险。
3，稻花香水稻是一个特别喜欢温度均衡的水稻品种，如果在成长期间有超高温天气的发生，秋季的水稻必然香味就会降低，简单的说，成熟的越好的水稻，大米的香味要明显低于成熟度稍差的稻花香水稻。
4，至于回答者中很多人刻意回避的问题，我简单的说一下，消费者购买五常稻花香大米的时候，在卖场您购买每市斤12元到15元的大米尝尝，就知道怎么回事了。
以上观点纯属个人观点，希望大家喜欢，如果有疑问可以私信我，我会尽力给您解答，谢谢。
平淡五常大米自产自销
稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
你说的这个问题，其实很多人都有感触，至于导致这种情况的背后原因，笔者以为主要有两个主要原因：
首先一个是客观原因，那就是稻花香大米本身的品种退化问题已经影响到其本身的品质，这一点是业内的普遍共识，五常市也在重视这个问题。
另外一个则是主观原因，那就是很多消费者现在已经习惯了食用优质大米，原本比较稀罕的稻花香大米现在已经变得习以为常，认为其口感不如以往，也算是一个心理作用。
五常稻花香面临品种退化困境
当年，五常稻花香大米是生米闻着香，蒸饭的时候也有香味，吃的时候就是清淡的米饭味道，芳香爽口，表面油光艳丽，以这样的特点名扬海内外，可是，现在它却面临着比较严重的形势。
即使不断提纯复壮,并不能避免五常当地优质稻种逐渐退化的自然规律。客观上来说，现在五常大米的香味有所减弱,这是稻花香种子的退化后果。
一些当地人士坦言，未来如果没有接替稻花香的种子,五常大米就不行了。
消费者消费能力提升明显
以前，大家提起优质大米，首先也是唯一想到的估计就是五常大米，可是现在不一样了，盘锦大米，吉林大米，富硒大米等层出不穷，而且市场表现亮眼。
五常大米主要是口感好。要说这营养价值,比不上现在一些富硒米。不同年代、不同人群的口味都会变化，五常大米也不再是人们的唯一选择。
觉得它不好吃，也是正常。
五常大米，还得加油啊！
粮油市场报
香味作为一种个人感受，一百人有一百种结论，目前市场上能和稻花香大米相提并论的，只有泰国香米，稻花香仍然是稻香米的佼佼者。但是为什么会有人觉得稻花香不太香了呢？主要是因为以下三个方面：
1、五常稻花香被掺假所害：由于产地和品种的特殊性，正宗稻花香的主产地在黑龙江五常，但是这个品种被广大消费者认可之后，带来的巨大问题就是很多无良商贩争相模仿。最简单的方法就是用普通的大米加上香精，调配好的大米上锅一蒸，也能散发浓郁的香味。消费者的分辨能力有限，久而久之就错把假的当成了真的稻花香。
2、为了降低成本不是100%纯五常稻花香：大米的竞争手段相对比较少，绝大部分的贸易商都采用压低价格的方式抢夺市场，要压低价格就要压低成本，所以市面上五常稻花香基本都是很有稻花香，但不全是稻花香。
3、消费回归理性：由于受到种种掺假的影响，五常稻花香大米的用户信任度有所降低，消费者在不断的食用过程，也增加了辨别能力，香味已经不再是判断大米好坏的唯一指标。所以也就没有人去处心积虑的，在增加香味上做文章了。
大乱之后，随着消费者对大米消费的理性回归，稻花香进入了正常的消费轨道，也没有人添加香精，虽然还有在稻花香里掺加其他大米的做法，但是价格也会有很大的差别。
总体来讲，大米的自然香味肯定不是很浓烈的，不是太香了也是相比较而言，如果香的不正常，肯定是掺假了。大家在购买的时候，尽量还是选择大品牌，至少品质方面会有所保障。
粮油帮
稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
稻花香，学名叫五优稻4号，是黑龙江省五常市最优秀、最重要的代表性、主打品种，主茎15片叶，基本算是水稻叶片数量的极限了。五优稻4号的特点就是产量低，不抗倒伏，噩白大，口感好。这也是为什么五常稻花香如此出名的原因。至于说为什么稻花香没有以前香了，还是有很多原因的。
1、有可能您买的是假的稻花香。不要以为五常大米就是稻花香，在五常不只种植稻花香的，还有其他的优质米品种。特别是现在的五常大米鱼龙混杂的情况下，不知道您购买的是否是真的稻花香。
2、优质大米的对比。现在的生活条件好了，不在只是吃饱的问题了，而是还要吃好。并且现在市面上有很多的优质大米，比如方正大米、桦川大米、延寿大米等，也都是口感比较突出的，而且现在的优质米品种也比较多，沙莎妮、秋田小町、龙稻18、绥粳18等优质米的品质也是比较突出的。在有这么多的优质大米的竞争之下，稻花香的优势也没有那么明显了，也是说稻花香在大米界的高度也没有那么高了。因为现在的人更讲究的还是性价比。
3、品种的问题。五优稻4号种植历史应该也有十几年了吧。对于东北的粳稻来说，最大的缺陷就在于自交系品种的性状退化，这是所有自交品种共有的弊端。其中退化的性状包括口感、株型、抗性等。这也是现在一些种植户也觉着自己种植的稻花香和以前有些不一样的原因，性状的退化也是一个重要的因素。同时，这也是提供种子的种子公司的不负责任，没有通过回交等育种手段来恢复种子的特性。
4、种植方式的改变和土地的变化。五优稻4号是不抗倒伏的，而且种植的穴距也比较大， 一旦密度稍微大一点就会倒伏。近些年由于媒体的作用，过分的夸大五优稻4号的口感和品质，使得五常稻花香的价格风生水起。价格涨了，一些种植户为了增加产量提高收益，增加了化肥的施用量，造成了稻花香的品质下降；
还有一点就是土地的变化。水稻的生长不仅仅是需要氮磷钾，还需要有机质、无机盐、中微量元素等营养物质。我们都知道水稻种植对土地的破坏是比较严重的，长期的水淹以及进排水导致土壤中的养分大量的缺失，特别是有机质和中微量元素。但是却不能及时的补充，从而出现土地的理化性质变差，再接着施用化肥，造成土壤的进一步破坏，这样的土地种出来的水稻品质自然赶不上最初始开发时的品质了。
总之，五常稻花香品质的下降，影响因素还是比较多的，不能一概而论。以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
东北产好大米的地方有很多，不光是黑龙江的五常，还有牡丹江地区，吉林朝鲜族居住地区。如果没有啥“关系”，你甭想吃到正宗的最新最香的大米。
超市里卖的五常大米，东北大米，袋子上印的工厂加工代号，全国哪儿都有，江苏，湖北，最远广东。原本是东北黑土地种出来的稻谷，却到了几千里以外异乡加工，能原汁原味吗？一年产一百万吨“稻花香“还不够本省供应，能轮到你吗。为什么吃起来连一点香味都没有，那怕真的五常稻谷进了粮库几年再按序加工，已经变成陈谷，香味早就跑光了。
东西太多了就不精了。土质，米种，施肥，水质都很重要，原本的草木灰都没了，变成了大量的无机化肥年复一年的施在田里，强加给土地，那地能受得了吗？那米还能香吗？还能不要吃菜光吃米饭，吃一碗想两碗吗？
真想买到好吃好香的大米，还得下点功夫，到东北朝鲜族农户家里，买种给自家吃的纯大米。好事多磨吧，没办法，谁让自己生活在城里……
胡一果
在大米众多品种中大家都知道稻花香是优质你，尤其是五常稻花香，真正的五常稻花香在收割水稻的天地里储存稻花香水稻的仓库、加工车间，尤其在煮饭的厨房里，到处都可闻到稻花香的香味，为什么这些年稻花香大米越来越不香了，主要有两点原因。
第一，稻花香品种经过多年种植就会出现退化现象，退化的品种不仅产量下降，而却磨出的大米品质也会越来越差。
第二，五常稻花香大米掺假现象严重，市场上很多销售五常大米包装都写着五常稻花香，大多数都是假的，欺骗不知情的老百姓，同时商家之间为了竞争、降低成本通过配比其他品种大米来冒充稻花香大米，影响了五常稻花香的香度和口感。
耕小田
我是种地的 秋天我也收水稻 大家说的勾兑也就见怪不怪了 去年开始种植的稻花香 自己磨米卖 价格是高了点 但货真价实 稻花香原产黑龙江五常 说实话适合种植的区域有限 东北有几个地方适合种植 1黑龙江五常 2吉林省的永吉万昌 3 吉林的梅河 这些地方黑土层深达一米左右 种植出的水稻口感极佳 不只是稻花香米 其他品种口干也好 剩饭不回生 所以说买到的大多是参假 勾兑 以次充好 加了香料的 你说这样的米会香吗
盛世翔云大米
大米香不香，还是有很多因素造成的！
香的大米我们抓在手里一闻，就能闻到米香味道的，当你做出饭来的时候，那是满屋都飘满了米饭香的味道的，也马上就增加了你的食欲感的，而没有米香味道的大米，你做出饭来也不会有香味的！
现在市场上出售的大米，闻着有香味的米也是很多的，只不过米香的味道有浓淡之分的，我去市场买大米，我是先不看大米价格的，是要先抓一把大米闻一闻的，闻不出米香的大米我是不买的，只有闻着有米香的大米我才会买的，同样有米香的大米，要买哪一种，那就要看价格了，当然是买价格低的了！
书归正传，稻花香大米感觉没有以前香了，有种植方面的原因，也有我们味觉系统的原因，还有掺假的原因吧，种植方面的原因，第一点应当是品种的下降，也有水，肥，天气方面的原因，长时间种植一个水稻的品种，没有改良或者培育新的稻花香水稻，势必会影响稻花香水稻品质的，香味也就会减少、淡化的，肥料，水质，天气等原因，也会影响稻花香品质的，也会让稻花香的香味减退的！
还有我们的味觉系统，现在人们吃的好东西多了，味觉系统也已经麻木了，整天吃鱼吃肉的，再喝上点小酒，你即使吃上一口香喷喷的米饭，你也已经感觉不出香味来了！
另外还有一点，也是不得不说的事，纯粹的，没有掺进一粒其他品种的稻花香大米，还是香的，而市场上出售的稻花香大米，谁又知道掺进了多少假稻花香大米呀！
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