一、葡萄酒
葡萄汁的制作过程还是比较麻烦的。如果将葡萄连皮一起榨成汁的话，会影响葡萄酒的口感，因为葡萄皮是涩的。所以人们就想出了用脚踩的方法，在国外这种方法一直都在被沿用着。记得看那期的《锋味》谢霆锋和嘉宾一起踩葡萄。说是只有这样的葡萄汁做成的葡萄酒才会好喝，只是稍微的洗了一下脚，直接进去踩，才完之后自己还品尝了自己踩出的葡萄汁。虽然当时内心是崩溃的，但是喝到嘴里，味道的确不错，而且比平时买的葡萄酒还要好喝一些。
二、食盐
食盐是我们日常生活中的必备调料，又是五味之首，厨房中都少不了它的存在。吃盐对身体有一定好处，但是吃多了也必定会适得其反。吃盐就是为力增强体力，但是食盐的制作过程还是比较复杂的。在早期时间，在没有什么设备来，就只能用脚来踩，这种方法制作盐也是沿用了很长的时间。想想，曾经我们吃的盐都是用脚踩出来的，是不是一种非常有味道的调料啊。
三、雪菜（咸菜）
腌菜是一个储备的过程，基本上都是储备着等待冬季的到来。如果简直的比较多的话，基本上都是直接上脚，将盐均匀的擦在菜上。储备菜的时候需要将菜压的非常结实，用力踩盐才能充分融入菜中。尤其是那种大汉脚，是踩菜梗最好的选择。
四、酒曲
酒曲就是酿酒时的其中一个步骤，但是对于制作酒曲还是比较有研究的。而酒曲的制作方法也被我国纳入了非物质文化遗产的行列之中。而且河南目前还有着“七月踩酒曲”的活动，踩酒曲还是比较有研究的，男人女人都可以踩，尤其是那些面容长相更好的人，而且还要打扮的非常亮丽才可以。一边踩一边跳，才是最传统的踩酒曲方式。
五、乌冬面
这种面在日本还是比较有代表性的，正因为它有着非常爽滑的口感，一直非常受顾客好评，而且对于每种汤汁都是比较百搭的一款面食。无论是制作成汤还是炒甚至是火锅，都是能经得起考验的。当然，日本也是乌冬面的发源地。而乌冬面最为传统的制作方式就是用脚踩，因为只有这样才能使它本身更有韧劲儿，口感也会更好。
六、面筋
其实面筋的做法还是比较简单的，将面团在水中反复清洗，将面团中的所有淀粉以及其它杂质都清洗掉，所剩下的就是我们需要的面筋了。但是制作面团也是非常费气力的，只有将面团揉搓的更有韧劲儿，洗出的面筋才会更多更好吃。现在市面上所售卖的面筋几乎80%以上，几乎都是用脚制作而成的。
七、辣条
所谓的辣条基本上都并不是在有保障的工厂内生产的，有时候还有许多小作坊啥的。如果想要辣条更有劲道，更好吃，用脚踩是肯定的，曾经还在马路上看到过晒拉条的场面。制作辣条想要将调料与面筋本身相融合，光靠搅拌是不可能达到那种程度的，所以用脚踩就成了天柔和调料的不二之选，不仅入味，还比较有嚼劲。其实原理与其它差不多，不过目前为止用脚踩的情况还是比较少的，但是如果肯定的说，还是有用脚踩的制作辣条的。防人之心不可无。
八、茶叶
脚在我们的眼中一直都是比较脏的一个部位，但是谁又能想到，病从口入。其实往往手比脚还要脏，而且脚往往要比手灵活的多。所以揉茶还是比较关键的，“斜板遛茶”这门传统工艺还是比较古老的。目前这门工艺还是有存在的，不过会的人越来越少，还是比较稀缺的。希望更多的年轻朋友，来传承我们中华民族的这种传统工艺。
九、梅干菜
梅干菜扣肉这道菜大家是否都有吃过，我肯定吃过。最喜欢吃的就是梅干菜。不过在吃之前，你是否知道我们最为传统的制作梅干菜的方法，其中有一道工序就是用脚踩。市面上卖的梅干菜基本上都是用脚踩出来的，因为研制还是需要用很大力气去揉的，人的手臂力气肯定是有限的，所以脚再合适不过了。通常这一步都是男人来操作的，男人力气大。
十、板栗
板栗其实是生长在树上的一种食物，但是与我们平时市场上购买到的有所不同。刚从树上摘下的板栗其实还有一层外衣，布满了毛刺，让人无从下手。但是人们还必须将它的外衣脱下才能卖得出去。所以人们想出了那么一招放在地上，用脚把外壳搓掉（脚是穿鞋的）。当用脚搓板栗时候还是非常好玩的，不过最重要的还是力道。如果力道过于重的话，容易把办板栗踩坏。曾经人们剥板栗都是用脚的，但是现在有机器了也非常方便。
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