上期说了便宜大碗的牛杂婆,
大家有去打卡吗?
本期让我们接着说说
藏在桂平的美食
先给大家一个关键词“西山”
大家首先想到什么呢
是清甜的山水豆腐花?
还是
精致的西山斋食?
噔
噔
噔
没错!我们今天讲的就是
诸多斋食中独得爬山者宠爱的
西山斋面!
浔味 | 桂平西山斋面
香菇,鲜嫩增味
卷心菜,脆口甘甜
炸腐竹,满口生香
一勺辣椒、一筷子酸菜
面筋特制的素肉口感一绝
面条卷曲而微带弹性
一口清爽的热汤下肚
听着清净心灵的梵音佛乐
饱得不想动
这才悠悠想起正事儿
小编在问清汤是用什么做的,一旁路过的女厨师听岔了,听到“骨头汤、鸡汤”的字眼,忙过来反驳道:“怎么可能弄骨头汤,我们这是实打实的素食馆,绝对不会有荤腥!”
小编原本以为素肉是豆皮之类做的,问过后才知道是面筋所制,口感跟肉丸子真的相差无几。
女厨师说,她也记不清斋面是多少年前就开始做的。但她记得,释宽能法师尚在的时候,斋面就有了,算下来少说也有几十年历史了。
小编小时候也吃过一次,但当时年纪太小,记不清味道。现在回到桂平工作,才有机会再次品尝,味道果然没有令我失望。
这么多年的手艺,
真的值得大家去吃一次的!
没尝过的小伙伴
【地址】
西山洗石庵左边的敬慈斋馆
【价格】
15元/碗
吃完斋面能量满满,
(明明是想去吃山水豆腐花了)
刚刚还说饱得不想再走了
现在
吭哧吭哧地往上走
可以看到健步如飞的阿叔阿伯
从山上取水下来
已经气喘吁吁了你敢信?
此时
正适合来一碗豆腐花
(嘻嘻嘻,美滋滋)
清甜软滑 入口即化
爬上来一切都值了
乳泉井旁边就是龙华寺侧门,豆花就在此处。从南宁来的义工小哥跟小编说,他很喜欢西山,一有空就来当义工,在这里能亲近佛。
小编付款后让义工小哥确认,对方信任地道,“你不用给我看的。”后桌的婆婆还说义工小哥很善良,孙女想吃豆花,但她忘了带钱,义工小哥就送了她一碗。
在佛门之地修身,乐善好施,信人度人。
本期主要是讲斋面,
豆花只是顺带一提。
在此对还没吃过的小伙伴激情安利
大家不要错过呀~
真的非常值得一试!
给很少去西山的朋友
放个景区全景导览图
下山啦!
在山门前有条商品街
来旅游的小伙伴们想要桂平的特产
就不要错过这个啦~
-本期完-
大家在评论里多推荐点
下期说不定就跟你
在同一家店里碰面喔!
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