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蘿蔔和粉條是非常家常的兩種食物了，平常家裡面都會燉個蘿蔔湯或者是粉條湯。蘿蔔還有很多的種類，一般都有胡蘿蔔、白蘿蔔和小紅皮蘿蔔。蘿蔔可是在我們孩童時期就已經進入到我們的生活了，小時候家裡面都會教一首“拔蘿蔔”的兒歌。在一些北方地區，蘿蔔不容易儲存時，北方人利用自己的智慧發明了另一種做法，把蘿蔔放進罈子裡面用水密封上罈子口，需要吃的時候就直接拿出來吃，非常酸爽，和瘦肉是絕佳的搭配！
蘿蔔的營養價值非常高，具有很多的功效。每一個蘿蔔裡面都會有高含量的碳水化合物，蛋白質，各類礦物質和維生素等。平常肚子脹氣的人可以經常吃蘿蔔，有利於排出身體裡的廢氣，解決肚子疼痛的問題。一般家庭裡面都會有孩子吃多了，不好消化的情況，這時候家長不要著急，一頓蘿蔔湯就可以解決這個問題。蘿蔔可是助消化的有利食物。
蘿蔔和粉條不僅好吃，做法也多種多樣。蘿蔔可以和肉一起燉著吃，完全中和了肉的油分，蘿蔔湯相對來說比較清淡，健康美味又不油膩。蘿蔔也可以直接炒著吃，每個家庭都會做的一種食物。以前蘿蔔還被人直接生吃，清脆甘甜。小編對粉條的做法最為了解的就是東北的豬肉燉粉條，這道菜裡面的粉條軟糯，勁道不爛。粉條還能夠做湯品，和其他的蔬菜一起煮起來就清清爽爽，重慶的粉條還被做成了酸辣粉。但是小編今天就給大家推薦一道家常的美味，是蘿蔔炒粉條，香辣不上火，清脆爽口。做法也特別的簡單，感興趣的朋友都快來看看吧！
首先蘿蔔要選用大的白蘿蔔，口感清脆（有罈子醃的酸蘿蔔也可以，更酸爽）。
食材:粉條，白蘿蔔，大蒜，紅辣椒，青椒，蔥，瘦肉，油，辣醬，黃豆醬，鹽，生抽。
第一步，把長粉條折成短點的段，用開水泡一下，使粉條變軟，放涼一旁備用。
第二步，白蘿蔔洗乾淨，切成絲狀（不喜歡吃皮的，可以把蘿蔔皮刮掉）放進碗裡備用。
第三步，大蒜剝皮切成片，紅辣椒和青椒切成絲，蔥切成一寸長的蔥段，瘦肉切成肉末。
第四步，鍋中倒油，放入辣醬和一勺黃豆醬用鍋鏟化開，再依次放入蒜末、青椒絲和紅椒絲翻炒。
第五步，鍋中放入肉絲翻炒至肉絲熟後，放入白蘿蔔絲和粉條繼續翻炒，加入一點鹽、生抽，點上蔥段就可以出鍋了。
這樣做出來的蘿蔔炒粉條脆爽可口，非常的開胃。做法也很簡便，感興趣的朋友可以試著在家自己做！
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