畜牧業按照“持續、集約、安全、生態、高效”的總體要求，以滿足市場需求為目標，以促進農民增收為核心，以轉變畜牧業發展方式，促進產業轉型升級為主線，堅持發展與綠色並重，使畜牧產業實現了數量與質量、發展與保護、速度與效益的全面提高。畜牧科技推廣、畜禽良種繁育、動物疫病防控、畜產品質量安全監管、飼料獸藥保障“五大”體系建設進一步完善，畜牧業逐漸向品種優良化、佈局區域化、養殖規範化、生產標準化、疫病防控科學化、經營產業化方向轉變。規模化養殖場的不斷出現，提供大量畜產品的同時，也帶來了很多環境汙染的問題。現在的養殖模式一般是通過公司+農戶的模式，由公司與農戶簽訂養殖合同，農戶為公司代養畜禽的模式已經得到推廣。在農戶與公司雙方獲得可觀收益的同時，造成的養殖汙染也是生態環境的痛點。
1 糞汙的形成及特性
1.1 糞汙的形成
畜禽糞汙由糞便、尿液以及沖洗水組成。動物採食飼料，攝入的水、蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，在動物消化道內將大分子有機物質分解為簡單的、可溶解的小分子物質，經過消化道上皮細胞吸收利用，進入血液循環。由於不同動物的消化特點、消化能力不同，對同種飼料的消化吸收率也不一樣。飼料中未被消化吸收的剩餘殘渣，以及機體代謝產物和微生物等在大腸後端形成糞便排出體外。動物體內的水分佈於全身各組織器官及體液中，細胞內液和細胞外液的水是不斷進行叫喚的，維持體液的平衡。不同動物體內水分的代謝速度也是不同的，機體內水的週轉受環境因素（如溫度、溼度）及採食飼料的影響。尿液是動物排洩水分的重要途徑，尿液排除的物質一部分是營養物質的代謝產物，一部分是衰老細胞被破壞時形成的產物；排洩物中還包括一些隨食物攝入的多餘的水和無機鹽類。糞汙的形態依據其中的固體和水分含量分為液體、固體兩種，因畜禽種類不同，生理代謝過程更不同，排洩糞便的乾溼度也有差別，因而糞汙的形態不相同。
影響糞汙產生量的因素：畜禽種類、年齡和個體差異；飼料種類及其成分；環境因素等。
1.2 特性
由於糞汙是畜禽糞便、尿液和沖洗水的混合物，糞便中含有水分、未消化吸收的蛋白質及礦物質，還有一些病原微生物；尿中含有水分、含氮有機物、鈉、鉀等各種無機物以及病原微生物等，凡是畜禽糞便和尿中的成分都存在與糞汙中。糞便中的養分與動物攝取的飼料營養成分成正比。所攝取的飼料氮、磷和鉀等養分只有部分能被動物吸收利用，未被利用的養分將隨糞尿排洩出來。畜禽種類不同，消化吸收能力不同，糞汙產生量也不一樣，糞汙中的這些含氮有機物和無機物能被植物再次利用。
2 糞汙的資源化利用
糞汙中含有多種成分未經過處理而直接排放，對環境造成汙染。經過無害化處理後，糞汙中的多種成分能轉變成植物生長需要的成分，成為有用的資源，為保護碧水藍天做貢獻。按照“源頭減排、預防為主，種養結合、利用優先，因地制宜、合理選擇，全面考慮、統籌兼顧”的治理路徑，市縣農業部門在完善畜禽規模化養殖場廢棄物處理利用設施基礎上，積極推廣適宜的治理模式，構建種養結合、農牧循環長效機制，推進養殖廢棄物資源化利用。固體糞通過堆肥，主要用於栽培基質、牛床墊料、種植蘑菇、養殖蚯蚓蠅蛆、碳棒燃料等方式處理利用。液體糞通過汙水管網輸送、雨汙分流和固液分離，汙水深度處理後全部回用於場內糞溝或圈欄等沖洗排放，循環利用。資源化利用有以下幾個方面。
2.1 糞汙肥料方面
固體部分堆積烘乾做有機肥，還原農田；液體部分施行水肥一體化。飼料源頭減排的有點在於既能減少部分飼料養分投入，節約飼料資源，也能減少環境汙染。畜禽糞汙中富含農作物生長所需的氮、磷等營養成分，糞汙經過消毒烘乾後，固體部分可通過堆肥好氧發酵生產有機肥、液體部分可作為液體肥料。
水肥一體化是藉助壓力系統（或地形自然落差），將可溶性固體或液體肥料，按土壤養分含量和作物種類的需肥規律和特點，配兌成的肥液與灌溉水一起，通過管道系統供水供肥，為農作物提供營養；不僅能改善土壤質量，還能為農作物提供養分，大大降低了糞汙的處理成本，緩解環保壓力。適用於有井、水庫、蓄水池等固定水源，且水質好、符合微灌要求，並已經建設或有條件建設微灌設施的區域推廣應用。優先選擇養殖廢棄資源進行循環利用，發展有機農業。省肥節水、省工省力、降低溼度、減輕病害、增產高效的農牧結合，實現農村生態效益、社會效益、經濟效益的協調發展。
2.2 糞汙厭氧發酵，產生沼氣，用於照明發電，提供新型能源養殖場沼氣工程技術包括預處理、厭氧發酵以及以後處理等幾個部分：預處理的作用主要是通過固液分離、沉砂等以去除糞汙中的毛、塑料等雜質；厭氧發酵是將預處理後的汙水進行發酵處理，對其中有機汙染物進行降解；後處理主要是對發酵後的剩餘物進行進一步處理和利用。沼氣做為新能源正在全國推廣應用，主要在豬和牛規模養殖場建設覆蓋面較大，畜禽糞汙通過管道輸送至厭氧發酵設施，產生的沼氣用於照明、取暖，沼渣沼液用於周邊農田施肥或灌溉。優點：減少疾病傳播，發酵後的沼氣經過脫硫處理後，是優質的清潔燃料；缺點：沼氣發酵受溫度影響；運行成本高；沼渣和沼液處理不當容易導致二次汙染；厭氧發酵池對建築材料、建設工藝、施工要求等比較高，任何環節操作不慎容易造成漏氣或不產氣，影響運行。將沼氣、沼液、沼渣（簡稱“三沼”）用到生產中，降低生產成本。沼氣作為新能源，可以做燃料，為人們提供照明；沼液、沼渣可以用作飼料，降低養殖成本，成為發展庭院經濟、生態農業，增加農戶收入的重要手段，也開拓了沼氣應用的新領域。對養殖糞汙進行的厭氧發酵處理，即減少了環境汙染，又為農業提供了有機肥料，促進農村產業結構調整，提高農產品的產品質量，增加農民收入，實現可持續發展。
2.3 糞汙處理
可以通過固液分離、加工，固體糞作為昆蟲類、魚蝦類的飼料，還可以消毒烘乾作為菌類養殖的墊料；液體糞通過厭氧、好氧生化處理或氧化塘、人工溼地等自然處理，出水水質達到國家排放標準，形成良性循環，保護碧水藍天。
畜禽糞便中含有很多未消化分解的粗纖維、粗蛋白質、粗脂肪和腐植酸類物質，通過催化氧化處理進行降解，分解為可消化的氨基酸和糖類，這些豐富的有機質和N、P、K等元素，加入一定的輔料堆制發酵後，可用於食用菌栽培。利用畜禽糞便栽培食用菌可作為一個經濟項目向種植戶推廣，增加收益。
3 構建資源化利用循環經濟發展機制
為了貫徹落實《國務院辦公廳關於加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發〔2017〕48號）精神，切實做好畜禽糞汙治理和資源化利用工作，推進農牧業與生態環境協調發展，嚴格落實環境評價制度以及政府屬地管理、監督責任。加快畜牧業轉型升級，優化畜牧業養殖佈局，推進畜牧業結構調整，加快畜禽品種改良進程，落實畜禽疫病防控措施，提高綜合生產能力；開展環境承載能力評估，按照糞肥養分綜合平衡要求，開展畜禽養殖環境承載能力評估，根據畜禽糞肥供給量與農田負荷量，合理確定養殖規模，實現農業生態環境良性循環。落實肥料登記管理制度，強化商品，有機肥原料和質量的監管與認證，支持大中型畜禽規模養殖場有機肥專業化、社會化服務組織加工生產；開展果菜有機肥替代化肥試點示範，提升耕地有機質含量。推動第三方治理模式，開展養殖密集區整治，在養殖密集區推行“養殖分離、專業化生產、市場化運作、公司化經營”的第三方治理模式，建立糞汙分戶貯存、統一收集、集中處理的市場化運行機制。建立生態循環體系，通過農牧對接、沼氣利用、水肥一體化、智能化設施建設，就近就地消納畜禽養殖糞汙，構建產業融合、種養結合主體雙向循環，強化科技支撐服務，增強從業者治汙意識，提升養殖場糞汙資源化利用水平。還要強化宣傳引導，增強從業人員治汙的責任感和緊迫感，加大對違法排汙者處罰力度，形成治汙的良好氛圍，不斷提高畜禽養殖廢棄物綜合利用水平。
4 糞汙變廢為寶面臨的挑戰
畜禽養殖業發展進入增速趨緩和養殖企業盈利能力趨緩的雙緩時期；畜禽養殖業進入資源和環境約束“雙緊”時期：規模養殖糞汙處理難度大、成本高，環境承載力緊張，環保壓力很大；畜禽規模養殖場規範化程度偏低，直接影響畜禽養殖的持續健康發展。積極推進畜禽養殖場糞汙貯存處理設施建設，推廣畜禽養殖場糞便好氧發酵無害化處理技術，推進以有機肥加工廠為重點的糞汙集中處理中心建設。堅持市場為主體，政府引導為原則，發展規模高效的養殖業，改善人居環境，加快淘汰畜禽散養戶，迅速提高規模化水平，發展大中型規模養殖場，加大科學高效養殖技術的推廣力度，加快規模養殖場信息化、自動化、數字化等先進管理方式改造提升，推進現代化養殖業的發展。加強種養循環，根據養殖現有基礎和發展空間將養殖用地納入土地利用總體規劃，配套建設規模養殖場糞汙貯存和處理設施。在養殖密集區建設糞汙無害化處理場或有機肥廠，逐步建立收、儲、運體系和運行機制，解決糞肥還田“最後一公里”問題。加大資金投入，加強領導。
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