華夏五千年，茶歷史文化流傳久遠。經常喝茶，對人的身體有很多好處，想必這些都是眾所周知的，但是萬事萬物，物極必反，這是世間萬物的準則。
長期喝茶，會造成貧血？鈣流失？不是沒有依據，但也不是完全正確的說法。
先來說說喝茶貧血的問題，美國研究顯示，吃正餐後喝茶會導致鐵吸收減少60%。人體胃腸道內高價鐵離子只有轉換為低價鐵離子才能被人體吸收，茶葉中含有大量鞣酸，會與低價鐵離子結合，生成不融性化合物，長期下來容易引起人體內缺鐵性貧血。
所以一般建議正餐前後一小時最好不要喝茶，尤其是濃茶。因為過量飲茶會增加尿量，引起鎂、鉀、維生素B等重要營養素隨著尿液流失。所以，飲茶講究適度，不宜太濃或過量。
同理亦然，一般情況下喝茶是不會導致鈣流失的，但是每天喝茶過多，或者過濃，就容易導致鈣流失。其原因有二，首先茶葉中的咖啡鹼，會產生明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。其次，茶葉中含有較多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿鈣過度排洩，導致負鈣平衡，造成鈣流失，但是適量喝還是沒有問題的。
除此之外，喝茶過多過濃會增加心臟負擔。茶能降低膽固醇的濃度，減輕動脈硬化程度，增強毛細血管壁的彈性，因而喝茶能防治冠心病。但是因茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，反而適得其反，往往會導致其發病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶，且最好不要晚上喝茶。
另外，喝茶過多過濃會造成胃受刺激。不論是什麼茶葉，其中都含有咖啡鹼和茶多酚，而咖啡鹼和茶多酚，有促進胃液分泌的作用，雖然部分茶葉經過處理（紅茶、普洱熟茶、老白茶等）會減少茶多酚的含量，但是咖啡鹼的含量，是很難減少的。
胃裡一旦鹼性過重，胃酸功能就會降低，不利於胃消化和吸收，會給胃帶來灼傷性傷害。
喝茶有道，其實大家不必擔心喝茶會造成貧血或者鈣流失等問題，遵循適度的原則，一般是不會造成負面影響的。想要充分發揮茶的保健功能，就一定要日積月累的喝，不宜過多過濃，更不要指望一天就有保健的奇效。
那就有人問了，怎麼喝茶才算適量呢？
喝茶的適宜量是由個人的飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素共同決定。
一般來說，一個平時有飲茶習慣的健康成年人，每天飲茶12克左右為宜，但不宜（分3－4次沖泡，不宜過濃）。但是如果你只是偶爾喝茶，那麼你應該適當的減少量，並且茶湯宜偏淡。
如果你是重體力勞動者，每天進食量大、消耗多，又或者你經常在高溫環境下，接觸毒害物質比較多，一天飲茶20克左右也是適宜的。
如果你是平時愛吃油膩食物，或者喜歡抽菸喝酒，也可適當增加茶葉用量。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香菸中所含有的各種有害物質有降解作用，最後通過糞便排出體外。
上面所說都是對於健康人來說，每天的喝茶量，對於一些特殊人群，還是要視特殊情況而定。尤其是對於孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者、貧血患者、尿結石患者就更應該適當減少。
雖然喝茶各有各的方式，也不好說什麼建議，但是不得不提，在生活中我們經常看到很多人，一壺茶一泡就是一天，並且還不分什麼茶都一律泡一天。其實這種方法最不可取，因為長期浸泡茶葉首先容易導致茶湯濃度過高，其次會失去茶的真味。最後，提醒大家忌空腹喝茶，空腹喝茶容易導致低血糖，最好配些茶點。
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