我是福爸，執業醫師，專注體重管理、疾病營養治療和母嬰營養，希望我的文章對您有用。
要說具體吃哪些食物能降低低密度脂蛋白，那還真是沒有！我來說說原因。
低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，當然是低一點好。可是大家別以為低密度脂蛋白天生就是壞的，人家是有生理作用的，只有異常升高的時候才是壞的。具體機制很複雜，大家可以理解為低密度脂蛋白往血管內膜運輸膽固醇，而高密度脂蛋白往血管外運膽固醇，就像下面這張圖片一樣。
低密度脂蛋白不是從食物當中攝取的，而是肝臟合成的。肝臟合成多少低密度脂蛋白取決於多種因素，其中能量代謝是主要影響因素。當代謝紊亂時（醫學上成為代謝綜合徵），肝臟會合成更多的低密度脂蛋白。所以引起代謝綜合徵的因素就是引起低密度脂蛋白升高的因素，包括遺傳、性別、年齡、不健康飲食模式、不健康生活方式、抽菸酗酒等。影響因素非常多，飲食只是其中一種因素。
既然低密度脂蛋白升高的原因如此複雜，怎麼可能只靠吃幾種食物就能降低呢？要想降低低密度脂蛋白，必須依靠長期健康的生活方式和均衡營養。就這樣，起效也很慢，幅度也有限。如果低密度脂蛋白升高的幅度較大，甚至合併多種危險因素，如高血壓糖尿病等，他汀類藥物治療是必須的，可以大幅度減少心腦血管病的發生。
最後還是說說健康的飲食模式，記住幾個原則：控制總熱量維持正常體重，避免高脂高糖高鹽飲食，多吃新鮮蔬菜水果，用粗糧雜糧代替部分精細主食，奶製品、豆製品、蛋類、魚蝦、白肉作為主要蛋白質來源。長期堅持健康飲食，有助於降低低密度脂蛋白。
我是 ，執業醫師，研究體重管理、疾病營養治療和快速康復。覺得我說得有道理，就點個贊再走唄。最好是關注下，這裡有不少實用又好玩的營養健康諮詢。
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