“想带你去看晴空万里，想大声告诉你我为你着迷”。在曲靖，穿梭在街巷里，找寻着为之迷人之处；亦是向往的生活。到了饭点，工作在曲靖的姐姐极力推荐这家曲靖本地老牌饭店；印象中2005年我第一次到曲靖时，逛龙潭公园就看到过这家饭店，距离现在已经14年之久了，话说他家的土鲫壳鱼绝对算得上是称霸一方，只要是吃过他家味道的人，说起来都会赞不绝口，纷纷竖起大拇指！
这家店在玄坛路上，很显眼的就能看到这一栋楼，有着“金缘婚介”，貌似这块招牌也是好多年了吧，侧对面就是环境优美的龙潭公园。
这家店叫“車氏土鲫壳鱼庄”，没有华丽的装饰，没有宽敞的门面，如果不是这岁月洗礼后逐渐褪色的招牌作为导向，真不会认为这是一家老牌饭店。
进门以后，服务员很客气的问：你好，你们几位啊？于是就招呼楼上的同事说接待贵宾X位，安排XX房间，顺着楼梯上去，我还问姐姐这是饭店吗？看着装修像旅社一样，心存怀疑的走上去了。
来到二楼，从楼梯口往下看，拥有独特的家庭风格，带着一种朴素生活的气息，瞬间觉得还是挺别致呢。看着楼上宽敞通亮的长道和大大小小几十个包间，还有起码6个以上说着亲切熟悉曲靖话的服务员，顿时你就会相信这绝对是一家味道不错的饭店了。因为来的早了点，稍事休息以后我们才向服务点了菜。
我们5个人点了10条土鲫壳鱼，全部都是活鱼在缸中，现称现宰，姐姐还说怕不够吃，因为平常她一个人起码要吃3条以上，很快一锅香喷喷的麻辣鲫鱼就上来了。厨师抬进来的时候整个房间就开始弥漫散发着一股清香的味道，绝对刺激味蕾。
科普小知识：鲫壳鱼即鲫鱼，蛋白质质优、易吸收，还有补气虚、美容养颜的功效。当然，最最最重要的是他家的原材料，每天都按点按时进货，保证绝对的新鲜。
新鲜现宰的一锅鱼，加上一些香菜和生的绿辣椒，还没开火煮，只从外观和气味上就已经把我深深的吸引住了。
开火后继续小火焖煮入味，丰腴过瘾的油汁发出嘟嘟嘟的声响，所有配料的精华逐渐渗透的鲫鱼当中，冒着热气，香气随着热气溢满整个房间，还未开吃，身边没吃过的人就都对他家的美食深信不疑，已经迫不及待的想动手了。姐姐也说，她第一次来也是同样的感觉。
煮好以后姐姐告诉我们正确的吃法，直接给我们一人捞一条在盘子中，慢慢品尝，麻辣鲜香的锅底搭配土鲫壳本身肉质细嫩，味道鲜美，吃一块你都会肯定这是人间极品，胜过山珍海味，但是细刺颇多，吃的时候一定得注意，尤其是小孩。
一条又一条的慢慢品尝，一切的香味都融入其中，舌头给了大脑最真实的回馈，吃进去的每一口都让人回味无穷，恨不得把鱼刺都拿来炸着吃
加了一些配菜，吃完这10条以后，我们互相看了看对方，都还意犹未尽，果断又点了6条，因为那种吃不饱的感觉实在很难受，服务员告诉我们前面还有3桌在等，可能会慢一点，享受和等待的过程中，这家老牌饭店在2个多小时的时间迅速爆满，整个楼道都是各种欢声笑语。
所谓“酒香不怕巷子深”，真正的美食无论开在哪里，总有那些懂得品尝和珍惜的人慕名前来，真正的老牌饭店就是“車氏土鲫壳”这样14年如一日，从来不会让顾客失望。
在哪：曲靖市麒麟区玄坛路166号
导航：车氏土鲫壳鱼庄
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