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您好！我是头条号美食达人柔蓝水晶，很乐意为您解答这个问题，下面来谈谈我喜欢的做法！如果有不同的看法，欢迎留言一起讨论！
前几天路过一家披萨店，门口摆着大图，新推出了一款榴芒披萨，看过后不禁让人好奇，榴莲竟然还能做到披萨里面，这榴莲和芒果的结合，会给披萨带来什么样的味道呢？看了看价格，没进去。不过心里倒是牵挂上了，正好过了几天，赶上超市的榴莲搞特价，连忙买了两个回来，所以这披萨必须得是自己做呀！
自己做披萨就是料足，没想到榴莲加入到披萨里很好吃嘛，烤后和没烤的口感无明显区别，青芒果也不酸，厚厚的奶酪和面饼中的配料搭配起来，奶香味十足，真是香甜可口，怪不得好吃啊，榴芒披萨，果真是流氓般的霸道好吃呀！我印象中的水果披萨都不好吃，有些水果一经过加热就会变酸，个人不喜欢酸口味的披萨，这榴芒披萨真是出乎我的意料，以后可以做为常做菜谱啦！
主料：高筋面粉150g 牛奶80g 奶粉40g 糖30g 盐3g 黄油20g 酵母3g
辅料：榴莲200g 青芒果100g 樱桃20g 马苏里拉奶酪300g
1.将主料里的材料放入面包机内胆中，选择和面程序。
2.面团成型后，加入黄油。
3.揉好后，室温发酵40分钟左右。
4.将面团擀成圆饼状，盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中，整好形，用叉子戳出洞，以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5.饼底先铺一层马苏里拉奶酪，把榴莲撕碎了平铺好。
6.再洒一层马苏里拉奶酪，摆上青芒果肉。
7.樱桃去核，用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪，摆上樱桃粒，再点缀上一些青芒果粒。
8.放入烤箱最上层，220度烤13分钟左右。
9.取出最后再洒一层马苏里拉奶酪，放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
分享一下，如何做出好吃的水果披萨的秘决：
1.水果要选择汁少、口感甜的品种，因为有些水果遇热后口感容易发酸。
2.水果最好提前用微波炉加热几十秒，变热后会渗出汁水，往披萨上放的时候，要去掉汁水，这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。
3.做水果披萨面饼糖量要多于普通面包，用奶粉和黄油来增加奶香味，会使整体搭配更美味。
4.马苏里拉奶酪一定要多放，放少了体现不出拉丝效果，奶香味也会打折。
我是头条号美食达人柔蓝水晶，擅长家常菜与烘焙，每天更新不同的美味家常菜，还有蛋糕、面包、甜点的图文做法，不知道吃什么，就来关注我吧！
柔蓝水晶
水果披萨相对于日常的披萨来说，味道偏于果香和甘甜，因为水果的原因，而这类披萨不仅大人喜欢，更多是小朋友的最爱，选择什么样的水果来做披萨，其实还是有一定的要求的~
今天要和你们分享的是一款特别好吃的披萨，只有两种简单的水果就能轻松完成，特别推荐给你们~
含水量大的水果不适宜做披萨，因为在烤制的过程中，大量出水会导致披萨软烂，不仅影响口感，也对披萨的制作带来一定的困难，根据自己做水果披萨的经验是：香蕉，芒果，苹果等水分含量适中的水果比较适宜~
今天分享一款比较简单的水果披萨，这样做：
材料准备：
香蕉一根
芒果一个
高粉150克
酵母2克
盐2克
水80克
沙拉酱少许
马苏里拉奶酪适量
做法：
高粉+糖+酵母+盐+水混合后揉成光滑的面团后醒发
发至1.5倍大时轻揉摊成饼皮
把做好的饼皮放入披萨盘中，贴合披萨盘的大小调整一下，用叉子戳小孔，使饼馅更入味
做好的饼皮送入烤箱200度烤7分钟，饼皮的边缘稍微烤到微黄即可
烤好的饼皮取出后均匀的刷上一层沙拉酱
香蕉去皮切薄片，芒果去皮切薄片
把切好的香蕉片和芒果片整齐的排入披萨盘中
最上面撒上马苏里拉奶酪
送入烤箱，上火200度，下火195度，中层烤3-4分钟，趁热切片食用最佳
这款水果披萨，饼底要先烤一下，再放水果馅料，口感十分香甜又果香浓郁，特别好吃哦~
我是海燕的厨房，美食博主，同时也是一名国家高级营养师，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~
海燕的厨房
苹果，菠萝等一些水分含量大的水果，在做披萨馅料之前需提前处理，烘烤10分钟或小火炒一会，去除部分水分，更甜，但稍麻烦。熟透的香蕉绵糯香甜，水分少，适合做快手营养早餐——蕉香扑鼻。
早上时间宝贵，既要营养均衡，又要自然好心情。怎样半小时内搞定一顿饭，做饭、洗漱两不耽误。——
用料：
饼皮部分（家用面粉210克，色拉油10克，酵母3克，水80ML，鸡蛋1）
馅料部分（熟透香蕉2根，披萨酱，马苏里拉奶酪，葡萄干适量 ）
做法：头一天晚上，温水和面，揉至表面光滑状态后，盖保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。
第二天早上醒来，预热烤箱10分钟，在这10分钟时间内，取出面团，擀成圆饼形，再用手按一按，让中间稍薄边缘厚些，饼底多扎些小孔，防止烘烤过程中鼓起，涂披萨酱，撒奶酪丝，铺上香蕉薄片，最上面一层在撒马苏里拉奶酪，放入200℃烤箱中层上小火烘烤15分钟，即可。
烘烤过程中可以去洗漱，收拾，当烘烤到约12分钟时，也可以取出，撒葡萄干、蔓越莓干等、再次送入烤箱继续烘烤到时间。
喷喷香的香蕉披萨出炉了，馋人！
香蕉，其肉质软糯，香甜可口，营养非常丰富，几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取胡萝卜素、维生素C、维生素E等。
香蕉对减肥也有奇效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。此外，香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
热爱生活的你我，做自己喜欢的事，读书，烘焙，开心就好。欢迎关注，点赞，转发！小猪吃饭121
披萨面皮制作
小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；
7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；
8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
自制奶油白酱
材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；
2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；
3. 以盐、糖调味即可。
水果披萨的做法
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将苹果洗净、去核切片；
4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
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悠闲阅读
材料:高筋面粉100克,牛奶 55克,黄油 15克,酵母1克,马苏适量,苹果1个,黄桃1个,黄油15克,白糖1汤勺,蜂蜜少许,蛋液少许
牛奶倒入奶锅中，小火加热至35度左右，加入酵母静置5分钟。我懒得用奶锅，是直接放微波炉
黄油15克。放入微波炉加热后备用热的牛奶。
面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。 然后把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
准备馅料，把苹果还有黄桃切成丁备用。锅里放少许黄油，倒入苹果和黄桃丁翻炒。 炒至没有水份，按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可。
发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小，然后擀成和所要用的盘子差不多的大小。 放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时
拿出醒发好的披萨底，在边缘刷上一层蛋液，然后铺上一层马苏。在放上炒好的馅料，头上在放上一层马苏
先开启烤箱，调好所需要的温度和时间，开始预热。（我用的是200度，10分钟）要看个人烤箱来定。这样奶香水果披萨就完工咯。
