白奕田
说起早餐，我们一般都是吃中式早餐，豆浆、杂粮粥、包子、油条等。如果你感觉这就是一顿达标健康的早餐，那就被有限的见识蒙蔽了双眼。
BBC有个纪录片《超级食物真相》,对比了3种早餐，分别是牛奶+燕麦，水果+酸奶，培根+鸡蛋。志愿者吃完早餐后，通过专业仪器、血样采集，监测2小时内，身体燃烧卡路里数的区别与血糖水平。最后评出最健康的早餐竟然是“培根+鸡蛋”，这类早餐让人有更长时间的饱腹感。相比其他两类早餐，这类早餐提供的能量（血液葡萄糖含量）相差不大，但有更久的饱腹感。而这个饱腹感就是来自培根和鸡蛋中的丰富蛋白质。
因此可以得出结论：食用高蛋白质的早餐，可以减少食用额外的零食，午餐摄入的卡路里数也会相对减少，一天都轻松健康。
所以对于我们，早餐一定要保证有丰富的蛋白质。
一份健康的早餐=主食+蛋白质+（水果/蔬菜）
一份简单健康的早餐=高蛋白质+（水果/蔬菜）
主食
主食一般以碳水化合物和少量膳食纤维为主，碳水化合物可以让你长时间的饱腹感，而膳食纤维有助肠胃消化，让你的胃时常保有活力。
推荐全麦麦片、全麦面包、各类谷物熬制的粥，粗粮（红薯、玉米、山药）都是主食的首选。
蛋白质
蛋白质可以选择白煮蛋、烤培根、脱脂牛奶、豆浆等高蛋白质食物。
餐后也可以喝少量的酸奶，这样也帮助消化。酸奶选择的时候尽量选无糖的，有些风味酸奶添加了大量的水果罐头，热量很高，每100G的热量超过400大卡，这样的酸奶非常长肉，尽量不要喝。
早餐吃高蛋白质食物可以增加长时间的饱腹感，减少午饭前零食的食用，这也就减少了每日的能量摄取，达到减少每日过量饮食的目的。
水果/蔬菜
每天早上来一份蔬菜/水果沙拉，这可以补充每日所需求的维生素，让早餐营养更均衡。如果要简单点，一个苹果、香蕉、橙子、木瓜也都是不错的选择，俗话说：一天一苹果，医生远离我。蔬菜的话为了节省时间，也可以吃一个西红柿或者黄瓜。
最后多说几句，生活方式对健康的影响最大，长期规律的均衡饮食对身体健康肯定是必要的。另外，必须迈开腿管住嘴，多运动多锻炼，才能保持完美的身材。
营养师Coco
对于早晨，我是很有发言权的。因为自身早餐都是吃最新鲜的食材。自己下厨房准备的。煮面条，稀饭，粥，蛋饼 ，馒头包子，有时候煮饭，再配几样自己现烧的蔬菜。基本上是不吃油炸的，清淡为主。大家可以按照问的标准去衡量下自己到底有没有达标哦。
