说到咖啡馆，脑海里首先出现的画面是维也纳、巴黎的那些街头复古的咖啡馆。据说土耳其人喝咖啡比较早，但是近代咖啡馆的风尚和形制蔚然成势，当然要归功于几个欧洲的大城市。
舒国治先生说，咖啡馆是一种四周有些微声响，却又提供一份足可让你专心的热闹，是一种客厅，令你有讲话的欲望，令你有珍惜许多零碎片段、发作零碎片段的潜能的地方。
在我看来，咖啡馆与茶馆、餐厅等最大区别是，在气质和气场上，不同的咖啡馆会带给你不同的感受和思考。有的咖啡馆适合看书写稿，有的咖啡馆适合找寻灵感，有的咖啡馆适合与老板和服务员聊上两句，然后端着咖啡离开。咖啡馆看似端庄，却又让人放松恣意。
冬日的下午，最适宜找个咖啡馆喝上一杯，无关其他，按着自己的心情来就好。
推荐4家最近喝过的咖啡馆。
Real Bread Cafe
管家桥47号
看名字就知道这是一家以面包为特色的咖啡馆，位置很好找，金陵饭店后面，管家桥与沈举人巷的交叉口即是。
西式的门头与楼上翻新的老旧小区搭配丝毫不显突兀，进门后是两个装满各种面包和点心的玻璃柜，不同于常见的面包店，Real Bread里的点心挺精致，英伦胡萝卜蛋糕、巧克力曲奇、苹果派和肉桂面包无一不带着浓浓的西方气息，难怪一楼角落里的三位客人全是外国人。
上楼，拐角处是一整面面包墙，上面挂满了烘焙好的法棍和圆面包。二楼零散地坐了几位客人，两位大学老师模样的外国人在闲聊，透过玻璃，操作间里的厨师们在忙着制作面包。
点了一个「脆脆苹果派」，最上面是奶油泡芙，然后是大粒的核桃仁和一片片烤熟的苹果，吃进嘴里，甜中带酸，后味是浓郁的肉桂味道。
喝了一杯拿铁，口感略甜，味道中规中矩，推荐来这里喝下午茶，尝尝点心。
Y²coffee
中山东路402号新时代大厦一楼
这家咖啡馆是我在微博上看见一位网红的打卡之后而来。现在愈发喜欢「小而美」的馆子，像极了日式居酒屋，客人来了，直接坐在吧台前，或者自选，或者让店家推荐，随意的一杯咖啡，也是当日心情的某种观照。
Y²coffee总共不到15平，据说由一个电话亭改造而来，除去吧台和两张桌子只剩下过道，进门之后，白墙上贴了一半的白色瓷砖，黑缝线交错其中，木质的椅子和金属质感的桌子放在一起，一种说不出来的舒服。
店里只有两位客人，爸爸带着放了学的女儿，而且都没喝咖啡。爸爸坐在吧台前，不时呷一口日本威士忌，再用手捏两颗椒盐花生送进嘴里。女儿在狭小的空间里四处走动，玩累了，靠在墙上，捧着杯子喝一口鲜榨果汁。一定是老板的熟人才会有如此特权吧。
老板也是咖啡师，干净、利落、要求极高，后面来了两位女士，点了手冲，提出想试试自己研磨豆子，被咖啡师果断拒绝了，理由是我们的手速和力度不一样，会影响咖啡的口感。
先点了一杯拿铁，醇厚、柔和，异常好喝；不过瘾，又喝了一杯老板推荐的「污」，也叫dirty，杯子是冷的，牛奶打底，混合浓浓的咖啡，老板建议要大口喝，小小的杯子，我分三口喝完，神清气爽，余味无穷。小店子里常有惊喜。
牧心花园
大锏银巷17号艺术金陵园区内
一家新晋的网红咖啡馆。之所以被称为网红，我觉得几个因素必不可少：
地点。地点不单指地理位置，酒香不怕巷子深，位置再偏，味道好，自然不愁客人。牧心花园在新街口艺术金陵创意园区，这里是江苏神学院旧址，环境闹中取静，建筑古朴有型，咖啡馆的房子是上了年代的西式别墅，光是硬件已经秒杀很多同行。
设计感。网红咖啡馆哪能没有设计感呢？据说牧心花园的老板是一帮设计师，把咖啡馆开在了工作室的隔壁。咖啡馆既是朋友和客户休闲聊天的地方，也算工作室的作品展示。
装置和布置。室内除了一个方形的阳光房，二楼还有几个小包间，是名副其实的「看得见风景的房间」；室外视野开阔，蓝天、草地、古树让眼睛迷离，各种材质的桌椅混搭在一起，冬季温度低，咖啡馆甚至弄来一个透明的塑料气泡帐篷，算是简易版的阳光房了。
以及，几只趴在窝里不时打哈欠的猫。
牧心花园的咖啡却不那么出众。断断续续地喝过几个品种，和朋友们的意见相同，这里的咖啡从口感上来说，性价比不高，但是因为有了各种网红元素，当然值得专程来打个卡。
Beans Solo Caffee
大锏银巷64—2
又是一家小而美的店。
我很好奇老板开店的「胆量」。开业的时候，恰逢楼上的小区整修翻新，店铺被密密麻麻的掉了漆的铁杆和竹排围绕，穿过仅有一人身子的空间才能推门进到店里；离咖啡馆不足百米是火热的牧心花园，也许正如其名Beans Solo——别管那么多，让豆子独奏一会儿。
喝过Beans Solo的咖啡之后，所有的疑虑就打消了。小店只做两种咖啡，黑咖和奶咖，也就是我们常说的美式和拿铁，虽然我喝得咖啡不多，但Beans Solo的奶咖是我喝过的最好喝一杯。他们家每天会推荐两种豆子，让客人在各种口味中品尝咖啡的魅力。
店铺太小，容不下几个人，大家都是买了之后随即带走。推开厚重的玻璃门，巷子口不时有车驶过，却没有过度的嘈杂和烦闷。趁热抿上一口带着气泡的奶咖，下午的阳光打在脸上，最好的时光。
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