關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。求之不得，輾轉反側。"《詩經》中的這位男子因戀愛而在床上輾轉反側，不能入眠。但現代生活中，更多的人因為工作壓力太大，而只能躺在床上閉眼從1開始數數，但很多情況下，結果還是整夜無眠，如何才能睡得香甜呢？
前一段時間，一位很有名的醫學教授來找我，說他最近一段時間忙著寫論文，進行講座，備課等等，事情太多。本來自己的睡眠就不好，結果熬了幾個通宵，喝了幾杯咖啡以後，晚上就更睡不著了，有時躺在床上翻來覆去睡不著，只能眼睜睜瞪到天亮。這位教授也試了好多方法，但沒什麼效果，沒辦法，只好吃安定片。結果吃了以後，頭變得昏昏沉沉，不但睡覺沒睡好，整個人都變得恍恍惚惚的了，有點撞到暖氣包上的感覺。這位教授說"安定也並不一定安定"呀。
他和我很熟，所以就來找我幫他開服中藥，讓他徹底擺脫失眠。
我就說："你別吃安定了，沒事的時候喝點小米粥吧。"
"小米粥？那玩意不是婦女坐月子吃的嗎？"
"誰說小米粥是婦女坐月子的專利了，你這個觀念可得好好改改。要想治好你的失眠，喝點小米粥比吃什麼藥都管用！"
"那該怎麼喝，飯前還是飯後？"
"呵呵，你把小米粥當成藥了？哪有什麼鈑前飯後呀，就是吃飯的時候喝。"
"呵呵，看來我真是吃安定吃得自己都快糊塗了。"
過了沒兩天，這位教授打電話過來，，說："楊大夫，你教我的方法不靈呀。"
"怎麼不靈？"
"我都喝了兩三天小米粥了，覺怎麼還是睡不踏實呀？"
"喝兩三天怎麼能行呢？這東西可不能跟催眠藥比，心急吃不了熱豆腐，再多堅持幾天，肯定有效果。"
兩週以後，在路上不經意地遇到了這位教授，他喜笑顏開地對我說，楊大夫，我錯怪你了，你說的法還真靈，我現在晚上睡覺可踏實了。真的是一覺睡到大天亮，我好久都沒有這樣舒舒服服地睡過覺了，現在精神也好多了，。脾氣也不像以前那麼煩躁了，看來這小米粥可真是妙藥呀！
"那是呀，這可是我調查實踐總結出來的經驗。幾年前，我有一段時間也經常失眠。後來一次我到老家農村，遇到一位老婆婆，看上去也就八十多歲，一問才知道這位老婆婆已經一百多歲了，我就問她活這麼大歲數秘訣是什麼，她說沒有什麼秘訣，她就是喜歡睡覺。那您沒有睡不著的時候，她說從來沒有，只要一躺在床上就能呼呼大睡。老婆婆您肯定有什麼秘訣吧？老婆婆說哪有什麼秘訣，就是每天都喝小米粥唄！回家後我也開始試驗，還真靈，現在我每天晚上都喝一碗小米粥，失眠再也沒找我！"
"原來小米粥還真是像你說的是治療失眠的良藥。"
現在很多人睡不著覺，得抑鬱疰、神經官能症，吃2片、4片、6片安定，有人甚至吃8片都還睡不著，我勸大家別吃了。
"不但如此，小米還有'代參湯'的美稱，小米就是種子，是生髮的東西。它在任何貧瘠土地上都能生根繁衍，'別看它的顆粒小，但生命力極強，只要播撒在地上就長了一大片。就像你以前認為的剛剛生了孩子的母親，家裡都會用小米粥加紅糖對她進行調養。"
"可真不錯，那以後我也要經常多喝小米粥了。"
小米粥能讓人安心睡眠，是因為小米中含有大量的色氨酸，而色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質——五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生睏倦感。另外，小米含豐富的澱粉，食後使人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量。促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量。
在現代社會的工作壓力下，人們胃部的毛病已成為通病，每到吃飯時間，好多人就開始皺眉頭，沒胃口、沒食慾常常掛在許多人的嘴邊，人們只能靠電視中的各種幫助消化、增加胃動力的藥物來讓我們的胃多接受一些東西。但事實上，最綠色、最沒有不良反應的健胃良藥應當是小米。
《本草綱目》記載，小米"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃"。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。常吃小米可以讓我們食慾大增。
我們都知道土豆發芽的話，是不能再吃了，而如果小米發了芽可不像土豆那樣只能扔掉，因為它還富含澱粉酶、B族維生素、澱粉、蛋白質等，叫粟芽，我們可晾千以後研末服用，有良妤的助消化作用，又很合病人需要，對反胃嘔吐，體虛胃弱，精血受損，產後虛弱，食慾不振等均有康復良效。
而中醫亦講小米"和胃溫中"，認為小米味甘成，入脾、胃、腎經，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛馬弓者更適合食用它。
現代研究發現，小米保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B、維生素B2和鐵質等含量是白米的2～4倍，脂肪含量是白米的4--6倍，纖維素高於白米的4-10倍。
還有夏天鬧腸胃病、瀉肚，最好喝小米粥。把小米粥熬得稠稠的，熱乎乎地喝上兩碗，那真是比吃藥還好。
如何做粥才能做成美味的小米粥呢？
首先應當挑選色澤黃亮的小米，因為這樣的小米才是新小米。做粥前，淘洗時，小米不要淘洗太久或用力搓洗，否則會令小米外層的營養素流失。做粥時，清水沸開再入鍋，若水質酸性，稍加點鹼，再以強火沸煮。漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
但有人說了，光喝小米粥，那也太單調了，有沒有其他的吃法？
當然有了。
我們可以做小米飯。煮小米飯的時候不是連湯一起煮，而是開鍋之後，用笊籬把飯撈出來，再上蒸籠蒸熟。我們還可以把小米磨成麵粉，蒸絲糕吃。大家想要怎麼吃，就看自己的喜好了。
其實健康的方法就藏在我們每天的生活中，只要我們有雙善於發現的眼睛，時時刻刻去關注，去仔細體會，就會在生活中採擷到健康珍寶。只要我們菩於發現，善於積累，慢慢地我們會有自己的"健康小金庫"。
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