关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。求之不得，辗转反侧。"《诗经》中的这位男子因恋爱而在床上辗转反侧，不能入眠。但现代生活中，更多的人因为工作压力太大，而只能躺在床上闭眼从1开始数数，但很多情况下，结果还是整夜无眠，如何才能睡得香甜呢？
前一段时间，一位很有名的医学教授来找我，说他最近一段时间忙着写论文，进行讲座，备课等等，事情太多。本来自己的睡眠就不好，结果熬了几个通宵，喝了几杯咖啡以后，晚上就更睡不着了，有时躺在床上翻来覆去睡不着，只能眼睁睁瞪到天亮。这位教授也试了好多方法，但没什么效果，没办法，只好吃安定片。结果吃了以后，头变得昏昏沉沉，不但睡觉没睡好，整个人都变得恍恍惚惚的了，有点撞到暖气包上的感觉。这位教授说"安定也并不一定安定"呀。
他和我很熟，所以就来找我帮他开服中药，让他彻底摆脱失眠。
我就说："你别吃安定了，没事的时候喝点小米粥吧。"
"小米粥？那玩意不是妇女坐月子吃的吗？"
"谁说小米粥是妇女坐月子的专利了，你这个观念可得好好改改。要想治好你的失眠，喝点小米粥比吃什么药都管用！"
"那该怎么喝，饭前还是饭后？"
"呵呵，你把小米粥当成药了？哪有什么钣前饭后呀，就是吃饭的时候喝。"
"呵呵，看来我真是吃安定吃得自己都快糊涂了。"
过了没两天，这位教授打电话过来，，说："杨大夫，你教我的方法不灵呀。"
"怎么不灵？"
"我都喝了两三天小米粥了，觉怎么还是睡不踏实呀？"
"喝两三天怎么能行呢？这东西可不能跟催眠药比，心急吃不了热豆腐，再多坚持几天，肯定有效果。"
两周以后，在路上不经意地遇到了这位教授，他喜笑颜开地对我说，杨大夫，我错怪你了，你说的法还真灵，我现在晚上睡觉可踏实了。真的是一觉睡到大天亮，我好久都没有这样舒舒服服地睡过觉了，现在精神也好多了，。脾气也不像以前那么烦躁了，看来这小米粥可真是妙药呀！
"那是呀，这可是我调查实践总结出来的经验。几年前，我有一段时间也经常失眠。后来一次我到老家农村，遇到一位老婆婆，看上去也就八十多岁，一问才知道这位老婆婆已经一百多岁了，我就问她活这么大岁数秘诀是什么，她说没有什么秘诀，她就是喜欢睡觉。那您没有睡不着的时候，她说从来没有，只要一躺在床上就能呼呼大睡。老婆婆您肯定有什么秘诀吧？老婆婆说哪有什么秘诀，就是每天都喝小米粥呗！回家后我也开始试验，还真灵，现在我每天晚上都喝一碗小米粥，失眠再也没找我！"
"原来小米粥还真是像你说的是治疗失眠的良药。"
现在很多人睡不着觉，得抑郁疰、神经官能症，吃2片、4片、6片安定，有人甚至吃8片都还睡不着，我劝大家别吃了。
"不但如此，小米还有'代参汤'的美称，小米就是种子，是生发的东西。它在任何贫瘠土地上都能生根繁衍，'别看它的颗粒小，但生命力极强，只要播撒在地上就长了一大片。就像你以前认为的刚刚生了孩子的母亲，家里都会用小米粥加红糖对她进行调养。"
"可真不错，那以后我也要经常多喝小米粥了。"
小米粥能让人安心睡眠，是因为小米中含有大量的色氨酸，而色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。
在现代社会的工作压力下，人们胃部的毛病已成为通病，每到吃饭时间，好多人就开始皱眉头，没胃口、没食欲常常挂在许多人的嘴边，人们只能靠电视中的各种帮助消化、增加胃动力的药物来让我们的胃多接受一些东西。但事实上，最绿色、最没有不良反应的健胃良药应当是小米。
《本草纲目》记载，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃"。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。常吃小米可以让我们食欲大增。
我们都知道土豆发芽的话，是不能再吃了，而如果小米发了芽可不像土豆那样只能扔掉，因为它还富含淀粉酶、B族维生素、淀粉、蛋白质等，叫粟芽，我们可晾千以后研末服用，有良妤的助消化作用，又很合病人需要，对反胃呕吐，体虚胃弱，精血受损，产后虚弱，食欲不振等均有康复良效。
而中医亦讲小米"和胃温中"，认为小米味甘成，入脾、胃、肾经，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚马弓者更适合食用它。
现代研究发现，小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B、维生素B2和铁质等含量是白米的2～4倍，脂肪含量是白米的4--6倍，纤维素高于白米的4-10倍。
还有夏天闹肠胃病、泻肚，最好喝小米粥。把小米粥熬得稠稠的，热乎乎地喝上两碗，那真是比吃药还好。
如何做粥才能做成美味的小米粥呢？
首先应当挑选色泽黄亮的小米，因为这样的小米才是新小米。做粥前，淘洗时，小米不要淘洗太久或用力搓洗，否则会令小米外层的营养素流失。做粥时，清水沸开再入锅，若水质酸性，稍加点碱，再以强火沸煮。漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
但有人说了，光喝小米粥，那也太单调了，有没有其他的吃法？
当然有了。
我们可以做小米饭。煮小米饭的时候不是连汤一起煮，而是开锅之后，用笊篱把饭捞出来，再上蒸笼蒸熟。我们还可以把小米磨成面粉，蒸丝糕吃。大家想要怎么吃，就看自己的喜好了。
其实健康的方法就藏在我们每天的生活中，只要我们有双善于发现的眼睛，时时刻刻去关注，去仔细体会，就会在生活中采撷到健康珍宝。只要我们菩于发现，善于积累，慢慢地我们会有自己的"健康小金库"。
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