特喜欢肥肠面，喜欢那香浓嚼劲十足的肥肠、喜欢那香辣浓香的汤汁、还有那筋道滑弹的手擀面。。。再多的喜欢，远不如直接上碗肥肠面。说起来肥肠，喜欢的人甘之若饴，不喜欢的人避之不及。当然我属于前者，没有什么理由，就是喜欢。肥肠面的好吃与否取决于作为浇头的肥肠，它是肥肠面的灵魂。放入各种调料浇上肥肠码子，一碗香鲜可口的肥肠面，开始勾引你的味蕾。
面条是劲道的手工面吃口感也是不软不散，带着韧劲儿，吸满了肥肠的油香，十分入味。不过，肥肠面好吃，肥肠却难洗。如果在外面吃，也不知道店里的肥肠是不是处理干净了。尤其这几年食品安全与卫生问题频出。在外面小店吃肥肠面时，也总是让人心有余悸。后来，就索性自己做了。肥肠面的制作，关键在于洗肠和煮肠，看似简简单单的一碗面，但其中包含着反复捋、挼、搓等20多道制作工序。吃一口肥肠，带着一口油辣的汤水，根本停不下来。肥肠三角块，中间带一层肥油，爱吃的人就图这口油香，带着肥肠吸着面，非大碗不足以解馋！不过小饭团觉得面条的发挥不是很优秀，感觉柔韧度不是很够，有点脆，稍微有点遗憾。
我想食物也许是分男女的，男的一般偏好油大、味重、肥腻的东西，比如猪头肉和大肠、肚肺。女的也不是不爱吃，但有时候或许是因为要减肥，有时候要注意形象，在外吃正餐的时候总要点些清淡的菜。
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