白糖酥饼，好吃又好看，表面金黄酥脆，里面里面香甜层多，凉了也不硬。每次路过卖饼店，看到总是排着长队购买，非常诱人，回家通过研究和改良，试做了几次，终于成功了，和外面买的一样的好吃。今天就和朋友们分享下详细制作步骤，学会也不用外面买的吃了，做法比较简单，看一眼就能做，以下是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧！
【糖酥饼】
食材：面粉300克，盐2克，温水180毫升，白糖60克，油适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。面粉放大碗里，加入盐增加筋性，做这种饼用普通中筋面粉即可。
2、准备好的温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮，水的温度大约70~80度，再加入20毫升食用油，这样和的面柔软，饼的口感好。
3、把面絮揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧一个小时，或者晚上和好面，冷藏第二天早上用。
4、下面来做糖酥，20克面粉配60克白糖，这样配比白糖也不会流，再加入2勺熟油，搅拌匀。
5、把饧好的面放面板上，不用揉面，只要擀成长方形面片即可，擀的越薄，层次越多，把糖酥撒再面皮上，一定要撒匀。
6、把面皮从一边卷起，卷成圆柱形，再切6个大小均匀的面剂，两头捏紧收口。
7、擀成椭圆形状的饼坯，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、电饼铛里刷上一层油，油稍微多一点，开小火，放入饧好的饼坯，不用盖盖子烙2分钟。
9、底面微黄，轻轻的翻面再烙另一面。
10、将饼煎至两面金黄，饼鼓起来就熟了，盛出即可开吃了，小心烫嘴呦。
以上是分享朋友们糖酥千层饼做法，香甜酥软，层次多，不用烫面、不用发面！简单又好吃，学会这几步，想做失败都难，试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
再多说几句：
1、水的温度不用太高，把面和好后饧1个小时，这样吃起来面不会发死。
2、如果想在早上吃，提前把面和好，也可以晚上和冷藏，第二天早上用，方便又省时。
3、饼坯不要擀的太薄，否则层次就没有了，当饼鼓起来时再把饼竖起来压一压，这样层次更丰富。
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