中国拥有深厚的历史，食材丰富，每一个地方都有特色美食，而且我们非常注重食物的味道，美味的食材才更能吸引吃货的目光，在外国人看来，中国的吃货很强大，国外小龙虾、野兔泛滥成灾的时候，吃货们也能把这些东西做成美食，成为了人们的盘中餐。但是当中国吃货看到爱斯基摩人最喜欢的食物后，中国吃货表示佩服。
爱斯基摩人最喜欢的食物到底是什么呢？其实很多人看到之后可能会有点嫌弃，因为外表看起来黑乎乎的，闻起来比鲱鱼罐头还有臭，但是爱斯基摩人把它当成宝。这道美食就是基维亚克，可能很多人光看这个名字并不清楚这到底是什么？
其实在爱斯基摩人眼中，基维亚克非常美味。他们会将海燕放入海豹的身体中，而海燕没有经过任何处理，连毛都没有拔，然后当地人将海豹缝合之后，还会涂抹一层海豹油脂，让海燕在海豹的身体中尽情的发酵，不过发酵需要长达好几年。对于这样简单粗暴的制作过程，很多国人都无法接受，但是对于爱斯基摩人来说，这是难得的美味。
或许有的人非常好奇，为什么爱斯基摩人会喜欢这样的食物呢？其实和他们的天气有一定的关系，因为爱斯基摩人生活在北极，天气寒冷，所以他们需要吃一些高热量的食物，而基维亚克不仅很美味，而且还含有很多他们所需要的营养成分。所以基本上爱斯基摩人家里都有基维亚克。
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