桐坑粿条汤
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位于白塔镇桐坑村这家40多年的粿条汤店，老板从父辈手中接过手艺，掌勺经营至今
尽管桐坑粿条早已声扬名外，但作为“创始店”来说，依然朴实的守候着老味道
进店便能看到一家忙碌的身影，此时店里早已坐满食客，许多人驱车来回几十公里，也要来这吃上一碗正宗的桐坑粿条汤
炉头上的三口锅咕噜冒着热气，每份粿汤需先摆好碗，撒上葱花，舀上一勺浓汤，一勺淡汤，再将粿条煮开后捞起放入碗中，淋上蒜头油
一份香喷的粿条汤才能出炉
汤底是由鲜猪肉、猪肚、鸡鸭鹅肉熬煮而成的浓汤，特别鲜香，配上爽口韧滑的粿条，入口回味无穷
平日里一份粿条汤卖2元，老板说春节期间涨了一元，尽管如此，一份足量的粿条汤，3元的价格依旧很良心
来这吃粿条汤标配一定要有份白切肉，有鹅肉、鸭肉、猪肚、猪粉、猪肠等可供选择，称好切块，便可装盘上桌
煮得恰到火候的肉带着浓香，很是鲜嫩可口，令人两颊留香
夹起一大块鹅肉入口，肉质饱满又结实，经过长时间熬煮，鹅肉本身已经有味，且越嚼越香
蘸着店里调配好的酱油，入口超级鲜甜！
猪粉与鹅肝同样好评，越是简单的烹饪方式，越能最大化保留营养与口感
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40多年来
粿条汤的味道一直没变
愿这份质朴的味道世代传承下去
桐坑粿条汤（镇雄店）
【营业时间】中午11点—晚上12点
【人均消费】10—30元（丰俭由人）
【美食地址】白塔镇桐坑宫后村寿星园旁（地图搜索“桐坑粿条汤镇雄店”可导航）
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来自揭阳食咩个
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