不知不觉冬月十八了，
前天的冬至大家吃得还开心吗？
再过10来天就进入腊月了！
腊月过完就过年了！
这几天生活菌朋友圈里，
除了卖东西、晒美食鸡汤外，
还看到一个很特别的动态，
那就是“杀过年猪”
而且还是两只大肥猪哟！
杀年猪是大竹农村的重要习俗，主人会邀请自己的亲戚们来吃“杀猪饭”，还会大张旗鼓的广而告之，希望周围的人都来凑热闹，共享丰收的喜悦，给本来宁静的乡村小院平添了喜庆的氛围。
在大肥猪刺耳的尖叫声中把它送到杀猪匠的刀下，有时候猪太大了，他是不会乖乖就死的，好几条汉子也摁不住，弄不好跑了更麻烦。
有时候，猪被放了血又跑了，大家在一片嘻嘻哈哈大喊中去追。生活菌小时候最喜欢看杀猪时猪捉住后又跑掉，在一片“糟了，猪跑了！”喊叫声中慌慌忙忙去撵猪。
杀猪过程前后不到几分钟，干净利索，一气呵成。接下来，就是烫猪刮毛。
烫毛的水需要有经验的人来勾兑，开水和冷水混合成适宜的温度，把大肥猪放进热水桶里的翻滚着烫毛“死猪不怕开水烫‘’，然后再拔毛，有专门的工具。
接下来杀猪匠要为年猪“开肠破肚”，拔毛以后就可以把整个大肥猪倒立的挂起来，把猪肚子划开，等着取出内脏，其中猪肠就用来灌香肠啦~
看到这白白花花的猪肉
生活菌都有些垂涎三尺......
（图源：网络）
猪杀完，饭也准备的差不多了。杀猪这天的饭叫“杀猪饭”，主人要拿最好的饭菜和酒招待杀猪佬和帮忙的人，然后大家在一片欢声笑语中结束完一顿杀猪饭！
其实大竹对过年的情感是很深的！
大竹是典型的劳务输出、人才输出大县！
而春节是唯一家人团聚的日子，
家里人怎么能不期盼呢？
又是一年杀猪时....
你家今年杀年猪了吗？
你家今年灌香肠了吗？
同时还问一句，
身在异乡的大竹游子们，
今年回大竹过年不？
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