英国酒文化，尤其是威士忌文化的丰富底蕴催生了酿酒专业的兴起和发展。酿酒，听起来是一种休闲的生活方式，但如今酿酒产业背后是大量的科技支撑。酿造专业也是拥有着很好的就业前景和一定量的人才缺口哦！那么在英国学习酿酒又是一种什么样的体验呢？
早在2006年前后，英国就设立了酿酒专业，目的在于帮助全球的啤酒工业提高技术。消息一经传出，诺丁汉大学申请此学位的人就排起了长长的队伍，设立初期该专业只向本科毕业生和在职酿酒工作者开放。授课内容非常广泛，包括气候对酿酒的影响，利用自然力量设计发酵工具等。赫瑞.瓦特大学的酿造与蒸馏学也得到了酿造和蒸馏研究所的认可，并与这个领域的高级代表保持着合作关系。从谷物耕种到装瓶和包装，这个学位有很多科学相关的课程，包括煮麦汁、蒸馏、熟化啤酒、过滤和包装、食物和饮料处理科技以及微生物分子技术等，学生可以学到所有酿造和蒸馏过程背后的科学技术。另外，如果你不满足于本科学位，还可以在毕业之后继续进修，拿到硕士学位哦~
如果对葡萄酒感兴趣的话，也可以选择酿酒、葡萄种植及葡萄酒贸易专业的本科和硕士课程。2017年葡萄酒和烈酒教育基金会（Wine and Spirits Education Trust，简称WSET，全球最大的葡萄酒及烈酒教育、培训及认证机构）发布的一项数据显示，葡萄酒教育受到的关注度再创新高。7月份结束的上一学年中，全球有85487名学生参加了学习，与2016年相比，这一数据提升了19%。其中，英国作为WSET大本营涨幅最大，增长了14%。看来，选择在英国研读酿酒专业的小伙伴不在少数哦~
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