冬天天氣較寒冷，對於人們來說，晚餐時能喝上一碗香濃熱乎的湯，既滿足了口腹又增加了營養，而且連疲累的精神也會被熨貼得舒舒爽爽。
下面介紹幾種在生活比較常見做法的幾種湯，冬天常喝可驅寒滋補，快快收藏起來，慢慢做著喝吧。
胡蘿蔔玉米山藥湯
醫學研究發現，反覆呼吸道感染的人，大約70%血清中的維生素A水平低於正常數值。缺乏維生素A，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。這款湯水中的胡蘿蔔、玉米、太空椒中提供的豐富維生素A和β—胡蘿蔔素十分重要。加上山藥中的豐富黏液蛋白，可以潤澤整個呼吸器官，對冬季防感冒很有好處。
做法：
玉米與胡蘿蔔各一根切小段，鐵棍山藥半根去皮切小段，加水後煲30分鐘，起鍋前5分鐘將紅色柿子椒去蒂籽，切絲加入。
蓮藕+枸杞+花生+紅棗
材料：取適量蓮子，枸杞，新鮮蓮藕，花生，紅棗
做法：
將新鮮的蓮藕去皮，切成小塊，再洗淨其他的食材，一起放入鍋中加入適量的水煮熟，20-30分鐘後，再加入適量的調味品。
功效：花生衣與紅棗煮湯，是近年來常用的滋養止血食品，蓮藕具有清熱涼血、固澀止血、健脾開胃、生津止渴的功效
阿膠白鴿湯
材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。
做法：鴿子清理乾淨內臟，洗乾淨後用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗乾淨備用。準備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅裡面，準備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子後鋪上，繼續蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。隔水放置燉盅，蒸3個小時。不用放調味料，原汁原味。
功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補養陰的功效，對於女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢痠軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養。
蓮藕煲野雞
蓮藕是藥食同源之物，熟吃具有健脾和胃、止渴生津的功效。
對於幼兒、老年人及體虛久病的人來說，藕是秋季補養脾胃最好的食材。
做法：
蓮藕刨去老皮，直刀切厚片後切小片，野雞切塊；冷水煮沸，放入香蔥、薑片，野雞，放少許鹽，撒入適量胡椒，倒入蓮藕小火燉煮30分鐘。
另外，蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
黑豆雞爪湯
材料：黑豆、雞爪、綠豆、食鹽。
做法：
雞爪洗淨後，焯水備用。
再將雞爪、黑豆、綠豆一起放入鍋中，大火燒開後，小火慢燉，直至豆子煮爛，最後加入食鹽即可。
功效：黑豆具有清熱解毒、補血活血的作用，可以有效清除體內自由基，促進身體更加年輕。
雞爪中含有豐富多樣營養價值，所含有的膠原蛋白可以增強皮膚的彈性，減少皺紋出現的可能性，還能夠增白以及滋補活血。長期堅持服用，體質會越來越好。
生地烏雞湯
做法：
烏骨雞宰殺後去毛及腸雜，洗淨。
大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝人雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。
放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補血養肝之功效。適用於肝血虧虛或產後血虛血熱，及一切失血後所出現的貧血。
當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉350克，當歸30克，黨參15克，生薑適量。
做法：
當歸沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用，羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。砂鍋煲水開後，放入當歸、羊肉，旺火燒沸後撇去浮沫，再改為小火燉至羊肉熟爛，食鹽調味即可。食用時撿去當歸。在煮羊肉湯時，可適量的加入胡椒粉等。
功效：當歸羊肉湯來源於中醫古籍《傷寒雜病論》，功效溫中補血、祛寒止痛，適合產後血虛、腹中冷痛以及虛勞不足者。羊肉味甘性溫，即可溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；也可溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛等症。配合活血養血的當歸，對虛弱、畏寒、手足冷者尤為適宜。
閱讀更多 詩詞歌賦頌 的文章
