![這菜再貴我也買,冬天常吃健脾又暖胃,爆炒幾分鐘就上桌,特下飯](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
豬肚好吃但又怕清洗起來麻煩,所以平時也很少買。前幾天老公說想吃炒肚條,所以就去菜市場買了一個回來,話說這豬肚還真不便宜,25元一斤,比豬肉貴多了,不過,只要想吃,再貴也得買。其實經常吃豬肚,好處還是很多的,尤其是冬天常吃可以健脾暖胃。
前幾天買的一個豬肚,清洗乾淨後煮熟,再分成兩塊,一塊之前涼拌吃,剩下的一塊就用來爆炒。這道爆炒肚條是一道很美味的家常菜,加入辣椒一起炒更是開胃下飯,肚條也十分入味筋道,老公邊吃邊誇我做得好。
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【爆炒肚條】
食材:熟豬肚 半個、青椒 1個、紅椒 1個、油、鹽 1g、香蔥 1根、姜 3g、生抽 3g、蠔油 8g、白胡椒粉 少許
製作步驟
1、豬肚清洗乾淨後(清洗方法我之前發過文),再煮熟(大概煮1小時),取一半豬肚,再準備青紅椒
2、青紅椒切成絲
3、豬肚也切成條
4、香蔥切段,將切絲
5、起油鍋,放入蔥段和薑絲爆香
6、放入肚條大火煸炒1分鐘
7、放入生抽和蠔油煸炒一會
8、放入青紅椒絲和鹽炒至斷生即可出鍋
小貼士
如果不願意自己洗豬肚,也可以買熟的回來炒
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