奢華、古典、優雅……人們總是用最尊貴的字眼來形容干邑白蘭地（Cognac） 。這種琥珀色的烈酒自誕生之日起，就在人們心中享有盛名，不管是叱吒風雲的拿破崙皇帝，還是一代文豪雨果，都曾為其傾倒。
不是所有用葡萄釀出來的白蘭地都可被稱作為干邑。干邑的命名是受到法國AOC法嚴格保護的。滿足AOC，即原產地命名法的三個條件分別是：
第一，被選來釀製干邑的葡萄必須是特定品種之一，比如白玉霓葡萄；
第二，必須在銅製蒸餾器中進行二次蒸餾；
第三，其必須在橡木桶中陳釀至少兩年時間。
依照法國國家干邑行業管理局(BNIC)宣佈的新修訂干邑等級劃分（劃分標準以調配時最年輕原白蘭地的橡木桶陳釀期為依據）：
XO級，至少10年；
Napoleon(拿破崙級)，仍為至少6年(原與XO同級)，但被列為一個獨立的等級；
VSOP級，仍為至少4年；
三星級仍為至少2年。
與XO最低陳釀期同為10年的等級名稱，還包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。
下面為你羅列世界聞名的干邑7大品牌，以及各品牌彰顯品位與地位的頂級名酒：
01 | 軒尼詩Hennessy
1765年，來自愛爾蘭的Hennessy家族建立了該品牌，並在長達200多年的時間裡，一直保持家族經營。1971年，Hennessy與酩悅香檳（Moët & Chandon）結盟；1987年與路易威登（Louis Vuitton）合併，成為路威酩軒集團（LVMH）的一部分。
在七大幹邑品牌中，Hennessy以驚人的白蘭地儲量而聞名，其中許多已有過百年曆史，酒齡最長的可追溯至19世紀。而將品類繁複的原酒調配成一款款充滿個性的干邑，則全權交由當地的釀酒世家Fillioux家族負責，至今兩個家族已經合作到第八代。
Richard Hennessy 市場售價人民幣30000元左右
若要在酒廠挑選一款代表作，當屬以創始人命名的軒尼詩李察（Richard Hennessy）。這支酒由上百款陳年稀有的白蘭地原酒調配而成，賦予酒款無與倫比的力量與深度。
Paradis Imperial 市場售價人民幣18000元左右
另外，誕生於2011年的百樂廷皇禧 （Paradis Imperial）則代表了另一種風格。這支酒在經歷了長時間的橡木桶陳年後依然保有細緻而優雅的風韻，使其在眾多頂級干邑中，以獨特的小清新風韻脫穎而出。
02 | 人頭馬Rémy Martin
1724 年，法國干邑區一位名為Rémy Martin的葡萄農創立了該品牌，並以神話中的半人馬形象作為標誌。該品牌是七大幹邑品牌中唯一由干邑本地人所創建的。1991年，它與君度（Cointreau）合併成為人頭馬君度集團（Rémy Cointreau）。
Rémy Martin最大的特點是，它只用大、小香檳區（Grande & Petite Champagne）的白蘭地原酒調配產品，全系列酒款都是特優香檳干邑（Fine Champagne Cognac）。
在干邑區的六個子產區中，傳統認為大、小香檳區的風土最好，釀造最優質且最具陳年潛力的白蘭地原酒。因此，除了強調品質，Rémy Martin一直以超長的窖藏時間為賣點，並獲得相當大的成功。
路易十三市場命售價22000元左右
Martin家族的商業頭腦遠不止於此。1874年，酒莊打造了款名為路易十三（Louis XIII）的干邑，這支酒的名氣甚至比Rémy Martin更有過之而不及。
路易十三之所以如此成功，不僅在於酒廠使用多達1200種全部來自大香檳區的白蘭地原酒，以及一向奉行的超長陳年時間，更重要的是，盛放酒液的復刻皇家水晶酒瓶也是賣點。難怪即便賣到天價，依然被幹邑愛好者及藏家奉為珍寶。
03 | 馬爹利Martell
Martell是七大幹邑品牌中歷史最悠久的。建於1715年，由Martell 家族經營，直至1989年被美國Seagram集團收購。經歷了一段時間的蟄伏，Martell最終被併入保樂力加（Pernod Ricard）旗下。
Martell的風格可謂自成一派。酒廠一直由當地著名的釀酒世家Chapeau家族擔任酒窖總管，這個家族不喜歡刻意追求Rémy Martin標榜的陳年老酒風味，反而傾心於調配細膩淡雅風格的干邑，算得上是頂級干邑界的一股清流。
藍帶馬爹利（Martell Cordon Bleu），調配了30%的邊緣林區白蘭地原酒
另外，Martell的白蘭地原酒更多來自不那麼出名的邊緣林區（Borderies）和優質林區（Fins Bois）。尤其是邊緣林區，這是干邑6個子產區中最小的區塊，出產的白蘭地質地圓潤且帶有微妙花香，點綴了Martell品牌的靈魂。
尚·馬爹利至尊市場售價約為28000元
Martell最頂級酒款尚·馬爹利至尊（L’Or de Jean Martell）同樣由創始人名字命名。酒款由來自大香檳區及邊緣區的400多種白蘭地原酒調製而成，達成了非常平衡集中的口感，並且擁有悠長而深邃的回味。
04 | 拿破崙Courvoisier
該酒廠由Courvoisier家族創建於1809年，在19世紀中期便成為法國宮廷的特許供酒商，與Hennessy和Martell並稱為干邑三大家族。2014年，Courvoisier歸為日本三得利集團（Suntory）所有。
對於這家酒廠，想必大家都會對“拿破崙干邑”這個稱呼更為熟悉，這背後的確有一段故事。拿破崙曾在1811年到訪酒廠，自此便傾心於這裡豐饒雅緻的干邑，甚至將其添入炮兵部隊配給，鼓勵軍隊行軍中也要飲用干邑。在滑鐵盧戰役失利後，被流放的拿破崙也不忘帶著Courvoisier干邑隨行。隨著這件事一點點被傳開，人們漸漸以“
拿破崙的干邑”來代指Courvoisier，酒廠也順勢將拿破崙的剪影作為品牌標誌。自此，Courvoisier與便拿破崙奇妙地聯繫到了一起。
拿破崙一世干邑市場售價約為18000元
Courvoisier一直以飽滿圓潤的口感著稱，特別是頂級酒款拿破崙一世干邑（L’Essence de Courvoisier）。這是酒廠對軒尼詩李察（Richard Hennessy）和人頭馬路易十三（Louis XIII）的回應，所用於調配的上百種優質白蘭地原酒不必多言，其酒瓶形似拿破崙號令軍隊的圖章戒指，設計上也是獨具匠心。
05 | 卡慕Camus
說罷以上干邑四大品牌，接下來該講到第五大酒廠，也是大家較為熟悉的Camus。成立於1863年，Camus是現今最大的完全由家族獨立掌控的干邑酒廠。
Camus的建成時間比前四位要晚很多，規模上也有差距，但在海外市場的表現毫不遜色，上世紀初便成為俄國沙皇御用干邑供應商 。
在以調配為重的干邑區，Camus卻是特立獨行的風土踐行者。他們是邊緣林區（Borderies）的開拓者之一，而且是最有拼勁兒的一個。2000年，酒廠發佈了一款完全由邊緣林區葡萄釀製的單一產區干邑，卡慕布特尼XO（Camus Borderies XO），這支酒大獲成功，成為Camus的標誌性干邑之一。緊接著，他們又成為首個在干邑最北種植區雷島（Ile de Ré）建立葡萄園的干邑品牌，島上的獨特氣候賦予干邑特有的海水風味，成為干邑界值得玩味的另類佳釀。
卡慕家源干邑市場售價約為6000元
酒莊的頂級酒款，則是象徵著家族五代耕耘結晶的卡慕家源干邑（Camus Family Legacy）。
06 | 豪達男爵Baron Otard
Baron Otard是當地少有的擁有城堡的干邑生產商，有著舉足輕重的地位。這座城堡的歷史可追溯至10世紀，是法國國王佛朗索瓦一世的誕生地。城堡在法國大革命時差點被摧毀，幸好Baron Jean Baptiste Otard將其買下，才逃過一劫。
Baron Jean Baptiste Otard的故事也相當精采。他在法國大革命時曾被判以死刑，在行刑前一天被市民救出，在英格蘭經歷了一段流亡生涯後，他重返干邑區。後來，他不只買下這座皇家城堡，還成為了干邑市長。
1795年，他將城堡改建為干邑酒窖，這也成為Baron Otard最與眾不同之處。城堡厚達3米的城牆很好的隔絕溫度，地窖常年涼爽，乾燥區域適合存放新酒，而緊鄰夏朗特（Charente）河的部分則十分溼潤，是儲存陳年白蘭地的理想地。現在，酒廠不再由Baron Otard家族管理，而是隸屬於百加得集團（Bacardi）。2012年，品牌標誌由原來的獅頭像改為Baron Otard族徽，以強調品牌悠久而珍貴的歷史。
豪達榮耀之心干邑
頂級酒款則名為豪達榮耀之心干邑（Baron Otard Fortis et Fidelis）。
07 | 御鹿Hine
Hine為慶祝200週年推出的御鹿瑰寶干邑（Talent De Thomas Hine）
1791年，名為Thomas Hine的英國青年離開家鄉，前往干邑地區從事酒類貿易工作。他與當地小姐Françoise Elisabeth Delamain結成良緣，並加入岳父於1763年成立的干邑公司。
隨著對干邑的鑑賞力越發出色，Thomas Hine逐漸接管公司。後來，他將公司更名為Hine，並用雄鹿的形象作為商標。靈感來自於他故鄉的傳說：雄鹿可以帶來好兆頭。
Hine以量少質高著稱，只專注於生產VSOP以上等級的干邑，尤其以珍貴的年份干邑令人印象深刻。年份干邑本就是稀有之物，酒廠從上世紀至今發佈了十幾款年份干邑，最老的一款可追溯到1914年，每個年份只有幾千瓶，其珍貴程度可想而知。
另外，Hine的部分干邑不在本地陳年，而是保存在英國布里斯托爾（Bristol）的地下酒窖。這裡氣溫更低且平穩，並有著很高的溼度，賦予酒款特色鮮明的風味與口感。這些珍貴的干邑被稱為御鹿早登陸年份干邑（Early Landed Vintages）。至今，這項傳統仍被堅持著。因為酒廠與英國有著千絲萬縷的聯繫，Hine也是英國王室唯一的干邑供應商。
御鹿凱旋極品
御鹿凱旋極品（Triomphe Hine）是酒廠的代表作，這支酒創造於1888 年，是為慶祝1872 年戰勝差點席捲整個法國的葡萄蟲害危機而釀製。這支酒有濃烈且成熟的味道，完美地展現了Hine風格的精髓。
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