Domilo
先總結：維生素C在日常飲食中很輕鬆的就可以獲得。如果你不屬於特殊人群，而且日常能保證充足的蔬菜水果的攝入量，就不建議額外的服用維生素C。當然特殊情況特殊對待，所以我們要了解維生素C真正的意義，有助於你們更好的判斷。
維生素C的起源
維生素C又名抗壞血酸，是幾百年前的歐洲,長期在海上航行的水手，由於長時間攝入不到新鮮蔬菜和水果，經常遭受壞血病的折磨而發現的。
維生素C的意義
維生素C是人體必需營養素，同時人體自身不能合成，只能從食物中攝取。
維生素C的作用
目前為止，維生素C被證實的作用有很多，包括（這裡舉幾個跟大家生活息息相關的例子）：
1、解毒
維生素C可以緩解鉛、汞、砷等中毒。
2、促進膠原形成
這也是廣泛流傳的維生素C美容的出處。其實，它還可以幫助細胞修護，促進傷口癒合。
3、抗氧化，清除自由基
這個作用也是維生素C被神話的原因，它的確具備抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑功效。
很多研究也發現，攝入蔬菜水果比較多的人群，皮膚狀態相對會好一些，但是對於這類人群我們無法分辨是單獨的維生素C本身的作用還是富含維生素C的蔬菜水果中其他營養素的共同作用。
所以對於想要達到美容效果的人群，還是推薦多吃新鮮蔬菜和水果就可以。
4、降低癌症發病率
經專家們研究表明，每天吃新鮮水果，特別是柑橘類水果，胃癌、食管癌、口腔癌、結腸癌及宮頸癌等發病率會大大降低。但是沒有任何證據表明，哪一種單一的蔬菜水果可以預防癌症。
維生素C越多越好？
- 不是，所有的營養素再好，多了對身體也是負擔。
- 長期大量服用維生素C可能出現草酸尿，以致形成泌尿結石。同時也可能引起腹瀉、胃酸增多，胃液反流等。
- 孕婦長期大量服用，可能產生嬰兒壞血病。
維生素C應該吃多少？
根據中國營養學會建議的膳食參考攝入量：
1、成年人及孕早期婦女，維生素C推薦攝入量為100mg/d. 2、中、晚期孕婦及乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d.維生素C易缺乏人群
- 孕婦、乳母、嬰幼兒及老年人。
- 挑食、偏食者。
- 長期抽菸酗酒人群。（實驗證明香菸會導致血漿中維生素C含量下降）。
- 重體力、高溫作業勞動者。
- 長期服用某些特定藥物，如雌激素、腎上腺皮質激素、四環素、阿司匹林等。
日常飲食我們如何補充維生素C？
《中國居民膳食指南（2016）》中推薦
一般認為成年人每天300 g~500 g蔬菜和200 g~ 350 g水果可以滿足日常維生素C的需要。
也就是說，普通人每天三餐合計蔬菜保證1斤左右，水果半斤左右就可以滿足日常維生素C需求了。
富含維生素C的食物排行
這裡給大家分享下哪些食物維生素C含量較高，有助於我們日常選擇。
每100g食物中維生素C的含量：
- 棗（鮮） 243mg
- 辣椒（紅小） 144mg
- 棗（蜜棗無核 104mg
- 大蒜（脫水） 79mg
- 蘿蔔纓（白） 77mg
- 青椒 72mg
- 獼猴桃 62mg
- 菜花 61mg
- 苦瓜 56mg
- 紅果（大山楂） 53mg
小提示：
每個人對於維生素C的需求量和吸收率存在個體差異化，有人補充少量就可以滿足，有人每天可以達到10g。
一個被寫作當誤的營養師，
與我一起傳播有價值的營養小知識。
被寫作耽誤的營養師
營養素是機體為了維持生存，生長髮育，體力活動和身體健康的必需物質，包括七大類，蛋白質，脂類，碳水化合物，膳食纖維，水分，礦物質，維生素，而今天所談的維生素C是屬於維生素中的一種，對於是否應該吃，要根據自己的情況來決定。
維生素C過量的危害：
增加腎結石的風險。因為長期攝入大量的維生素C會促進草酸鹽發生結晶，誘發高尿酸血癥，增加腎及膀胱結石的形成的風險。
- 增加胃腸不適的可能。維生素C的代謝過程，會減少機體對維生素B的吸收，還會促進胃酸的分泌，要是長期攝入過量，會導致胃部產生疼痛，腹瀉，腹脹等不適，因此患有胃炎，胃腸方面疾病的朋友，攝入維生素C要嚴格控制好量。
- 可能致癌。維生素C是一把雙刃劍，適量可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物的合成，達到預防癌症的作用，但過量則會破壞DNA，這些被破壞的成分在各種腫瘤中都可以找到，因此過量有可能會致癌。
維生素C過少的危害：
導致壞血病。因為維生素C是維持膠原蛋白合成過程中羥化酶活性的必需營養之一，要是身體缺乏的，則膠原蛋白合成就會受到障礙，從而導致壞血病的發生。
- 促進膽固醇升高。因為體內膽固醇發生轉化膽汁酸時必須要經過羥化的作用，而這個作用是需要維生素C的參與，要是機體維生素C含量不足，使得膽固醇的轉化率下降，會導致它在肝臟內儲存，血液中膽固醇濃度也會升高，因此高膽固醇患者維持充足的維生素C是具有一定重要意義。
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- 增加骨質疏鬆的風險。維生素C不足，會降低其他的營養素吸收，不利骨骼的生長，再者它會影響膠原蛋白的合成，使得骨有機質形成不良誘發骨質疏鬆。
維生素C有藥品類別和保健品類別，他們的作用都有所不同，大家選購維生素C時，要了解自己的情況，是需要保健作用還是治療作用，要是沒有什麼病，只是保健效果，選擇保健型維生素C即可，要是平時飲食中比較均衡，蔬菜水果也吃的不少，身體也沒有特殊情況，不吃也可以的。
營養師May姐
維生素C，我們應不應該吃？
看到這個問題，我腦海中第一個想到了芒果臺正熱播的《家有那閨女》中的吳昕。裡面有一集播放的是吳昕大把大把的吃各種保健品的畫面。她根深蒂固的認為，保健品是一定要吃的，吃了也是一定有效果的。最近有一期，她和趙磊去公園晨練，一位77歲依然身體健壯的晨練大爺告訴吳昕，他從來不吃保健品，身體依然倍兒棒。
之所以把以上寫出來，是因為我同樣覺得，身體好不好，關鍵不在保健品。而維生素C，如果不是醫生藥方上有開，那我覺得，它也應該屬於保健品的範疇。很多人去藥店買維生素C，買的也並不是藥用的，絕大多數買的都是保健品的維生素C。
維生素C到底有什麼用呢？
維生素C是一種極為不穩定的水溶性的維生素。美國著名的化學家、兩屆諾貝爾獎的獲得者林納斯·鮑林在1970年出版的《維生素C與普通感冒》列舉了維生素C的各種作用，多達二十多種。
維生素C能夠治療壞血病，能夠預防牙齦出血。
治療壞血病，這是幾百年前，許多探險家飄洋過海，用生命得出的結論。當時條件有限，蔬菜水果很難長時間在船上保存，只能吃乾糧，時間一長，很多船員都得了壞血病，後來慢慢發現吃維生素C含量豐富的水果，這一症狀就可以好轉。
維生素C能夠解毒，維C能夠幫助我們的肝臟把鉛、砷等重金屬排出體外。還能促進人體對鈣、鐵、葉酸等微量元素的吸收。維生素C還是一種抗氧化劑，還能夠促進膠原蛋白的合成等等。
維生素C的的作用太多了，就簡單列舉以上的幾點吧。
維生素C，我們應不應該吃，應該怎麼吃呢？
維生素C，既是我們人體不可缺少的，那我們自是應該吃的，可是怎麼吃呢，是買保健品吃嗎？我覺得，藥補不如食補，平常生活當中，許多的食物之中都含有豐富的維生素C，我們不妨多吃一些這樣的食物，一樣可以滿足我們身體的需要。
那麼，含維生素C豐富的食物有哪些呢？
2、蔬菜類，菜花、辣椒、番茄都含量豐富，絕大多數的綠葉菜如白菜、油菜等等，也含有不少。其中，西蘭花是蔬菜中含維C最多的。
其他的蔬菜水果，也都或多或少含有維生素C的。所以，要想多補充維C，那就多吃蔬菜水果吧。
結語：
維C對我們的身體有著不可缺少的作用，適量的補充維生素C是可以的，但是藥補不如食補，個人覺得，從日常生活當中的各種飲食中補充維C是最好的途徑。而且，任何事情都是過猶不及的，千萬不要覺得好就拼命的去大補特補。
過量的食用維C會產生結石、多尿、皮膚髮疹等副作用。一次性吃太多的話，超過2500毫克以上或是更多，還有可能出現紅細胞破裂、溶血等非常危險的現象。所以，食補最好了，再怎麼吃，一次性也不可能攝入那麼多的維C呀。
我是瀟湘一味，以上是我關於維生素C我們應不應該吃的回答。最後建議大家多吃蔬菜水果哦。
瀟湘一味
可以吃，別超量就好。
婉婷服裝
成人每天補充不超過24個檸檬的的維C，多了身就會耐受了
崑山倒立哥
條件允許吃吃吃
