相信很多朋友都有這樣的困擾，自己做的菜口味還可以，就是不好看。不像飯店那樣，造型別致，顏色靚麗。
任何美食，都講究色香味，顏色是排在第一位的，如果一個菜看顏色就不想吃，沒有食慾，味道再好又有誰知道呢？
可見食慾的賣相很重要的，今天給大家介紹的孔雀開屏魚，那絕對會看其顏色就讓你口水直流
用料 ：武昌魚1條 ，胡蘿蔔1根 ，小紅椒1顆 ，杭椒1顆， 蔥適量 ，姜適量， 蒜數瓣， 魚露少量 ，色拉油適量 ，料酒適量， 鹽適量
步驟 1材料準備 ，武昌魚肉質鮮嫩，身體扁長，最適合做這個菜了
步驟 2武昌魚去鱗，切去頭部和尾部，去除內臟，剪去魚鰭，沖洗乾淨
步驟 3切成約7、8毫米的魚片，魚腹部相連，不要太薄或者太厚喲
步驟 4 切好的魚片放入姜，蔥，鹽、小紅椒片和料酒進行醃製，去除腥味，動作溫柔點，不要弄壞了魚
步驟 5
翻拌均勻，醃製約20分鐘。
步驟 6 時間好了之後，去除醃料
步驟 7將醃製好的魚，擺成孔雀羽毛的形狀，
步驟 8 薑片和胡蘿蔔切成菱形，放在魚身上，然後放上青紅椒圈點綴
步驟 9 鍋裡水開後上鍋蒸魚，大火蒸6分鐘
步驟 10 燒好的熱油，最後澆上蒸魚醬油
顏色美麗，香味撲鼻的孔雀開屏魚就做好啦，
端上桌子的那一刻，絕對會吸引所有人的目光，在家做出來美滋滋的。
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