最近迷上一道新鲜菜，不知道大家有没有吃过，反正我第一次吃是最近到朋友家做客吃上的，后面便迷上了。嚼劲足，辣的舒服，呵呵，最主要还营养丰富！菜名叫：红烧羊蹄
冬季吃羊肉好处就很多，羊蹄更是精华。羊蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。呵呵，有点吃哪儿补哪儿的感觉！吃不惯辣的朋友们，炖汤也是很不错的！
吃羊肉时（羊蹄亦是一样）不宜饮茶、吃醋，因为二者会产生鞣酸蛋白质，导致便秘。其次，羊肉不要与梨、苦瓜等凉性的食物同吃，除了会降低羊肉的温补功效外，还会影响到脾胃功能。另外，夏天是最好不要吃羊肉的。
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