刘军永 ALH的爸爸
中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。中华地大物博，因物产和风习不同，逐渐形成不同风格的地方风味。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等等样式，历史悠久，品类繁多达上千种，其中最具代表的六大传统糕点第一种距今有300多年，第六种也有150年的历史。
桂花糕，采用糯米粉和糖、桂花等做成，是非常具有中国特色的小吃。做法虽简单但造型多种多样，传统的桂花糕以简单朴素的外表，民俗之内涵，入口的丝丝古风，更让它有历史的味道。
米糕，是历史悠久很具特色的中国糕点，也称之为年糕。米糕是用糯米或米粉来蒸成的。加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大家欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”“饵”“糍”等多种称呼。
绿豆糕，相传为古人在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
凉糕，是巴蜀地区传统名点，由大米、碱灰、红糖制成，香甜沙软，清爽可口。还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，是人们夏季喜欢的一道糕点。
马蹄糕，是闽粤等地传统甜点之一。口感甜蜜，能预防流感的传播，属健康的糕点。
水晶饼是陕西地区传统美食之一，小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油而不腻，入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。著名的德懋恭水晶饼被称为“秦点之首”。
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