記憶中的新年，是從購置年貨開始的。年貨，不再是簡單的逛街購物，而是代表舊年的收穫，飽含喜悅之意，以及對家人親朋的關愛。眼見著春節即將到來，一波年貨正在“來襲”的路上，也許你正在糾結到底要買哪些年貨，但醫生提醒：4種“致癌食物”千萬別“搬”回家！
魷魚
雖然魷魚是一種生活在海洋的軟體動物，不是魚，然而因其營養價值高，口感好而受到人們的喜愛，特別是過年過節時期餐桌上的“寵兒”。然而，假如要自己在家用水發乾魷魚，這需要耗費數個小時才能完成，於是，家庭主婦們更喜歡購買水發魷魚回家直接烹飪。原本是可以節省時間方便享受美食的，然而要小心不法商販出售使用過量雙氧水或甲醛浸泡的魷魚。因為大量食用非食品添加劑、化工原料浸泡的水發食品，輕則容易對胃腸造成不良反應，嚴重的會影響到腎臟、肝臟功能，甚至還有引起消化道發現癌變。
加工肉類
世界衛生組織下屬國際癌症研究機構（IARC）曾表示：每天食用50克的加工肉製品（火腿、香腸、肉乾等）可使患結腸癌的風險增加18%。不僅如此，加工肉製品多為高鈉食品，大量進食對血壓的控制及腎功能都起到不利的影響。而且加工肉製品製作過程中會添加防腐劑、增色劑、保色劑等，大量食用也會對人體肝臟造成一定的負擔。尤其是加工肉製品中的亞硝酸鹽，更會增加患癌的風險。
瓜子
其實瓜子本身不致癌，之所以有吃瓜子可能致癌的說法，是因為有一些不良商家在炒瓜子的過程中添加明礬，使瓜子不易受潮變軟，保持鬆脆的口感。明礬內含有金屬鋁，人體過量攝入鋁會很難排出。體內鋁過量會損害大腦及神經細胞，導致記憶力減退，嚴重者還會引發腦萎縮及痴呆症。而工業滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。此外，發黴的瓜子會產生一種黃麴黴素，毒性極強，被世界衛生組織規定為1類致癌物質。如果瓜子在食用時嚐到苦味、黴味，一定要立即吐掉，並漱口，這樣子的瓜子多半會含有致癌物——黃麴黴素。
堅果
堅果因為含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到降血脂的功效，但不飽和脂肪酸極易被氧化，更容易產生酸敗。酸敗的油脂不但能促進動脈粥樣硬化，增加心腦血管疾病的風險，還能誘發細胞基因突變，從而引發癌變。另外，若是堅果“變了味”，更是不能再吃，因為花生之類的堅果黴變後產生的最主要毒素，就是大名鼎鼎的黃麴黴毒素。它的毒性比砒霜還要大68倍，致癌能力比農藥“六六六”大一萬倍，尤其對肝臟組織有極強的破壞作用！這種年貨，還是不置辦的好！
醫生提醒：臨近過年，置辦年貨，4種“致癌食物”別再“搬”回家！好了，今天小編的文章就分享到這裡了，希望對您有所幫助，感謝您的閱讀。
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