西班牙《先鋒報》網站1月28日刊文稱，精緻的咖啡加牛奶作為早餐，再來一個豐盛的牛奶咖啡下午茶。午飯後小睡一番，晚餐時喝點葡萄酒……從現在開始，你可以放心實行這些飲食習慣而不必感到內疚，雖然有許多科學研究提出這樣那樣的認為不利於健康的飲食禁忌，但其實有些習慣不但無害，還有益於健康。
與一直以來的想法相反，咖啡並不是那麼糟糕，因此或許現在我們應該為咖啡正名了。大家一直認為喝太多咖啡會有刺激作用並可能帶來心血管疾病危險，但最近公佈的一項研究認為，每天喝3到4杯咖啡能降低早亡的危險。
2、不吃早餐
我們總是被告知“早餐是一天中最重要的一餐”，必須按量按時進食，但餐飲師和營養師納薩蕾特·佩雷拉表示，事實並非如此，她說，“早餐很重要，但一天當中的其他餐食例如午餐、點心和晚餐同樣重要”，“早餐沒有時間表，甚至沒有強制性”。這個說法也得到了科學報告的證明。
3、煎雞蛋
對於很多人來說，煎雞蛋不僅是無上美味，而且飽含烹飪樂趣。現在我們可以說，每天吃一個煎雞蛋的後果並不像我們想象的那麼糟糕，科學證明煎雞蛋中蛋白質、維生素和礦物質等有益成分的含量遠超它含有的脂肪和膽固醇水平。《歐洲營養學》雜誌提供了關於這方面研究的所有細節。
4、功能飲料
這些飲料被認為高度有害健康，因為它們混合了大量的糖、咖啡因和各種非營養興奮劑。然而，牛磺酸是這些飲料中非常重要的成分，而根據最新研究，牛磺酸對身體有很多好處，例如改善運動性能和降低心血管風險。
5、麩質食物
最近出現了關於食用麩質食物有危害的警告。但其實經常或隨時食用麩質食物沒有任何問題，不吃麩質食物也不會讓我們更加健康。專家表示，麩質食物有時難以消化，但對健康人群來說它通常不會產生不適，但患有腹腔疾病的人可能產生不耐受。
6、午睡
午睡一直是西班牙最受歡迎和健康的傳統。沒錯，這是有根據的。睡眠研究顯示，午後小睡有各種益處，包括讓我們的思維變得清晰敏捷，提高免疫能力等等。
7、富含脂肪的飲食
關於飲食的說法各種各樣，但實際情況是飲食效果因人因具體情況而異。幾乎所有營養學指南都將脂肪妖魔化而支持碳水化合物的作用。然而阿特金斯減肥法認為，想要減肥的話，最好是食用含有脂肪和蛋白質的食品，但卻不能吃任何碳水化合物食品。他的說法得到了著名的《美國醫學會雜誌》週刊的認可。
8、喝一兩杯葡萄酒
所有東西吃過量顯然都不利於健康，喝酒也不例外。但是每天喝一兩杯葡萄酒不屬於過量有害範圍，而且據《阿爾茨海默病雜誌》指出，它還能帶來一些好處，例如防止認知能力下降。（編譯/王露）
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