在我國很多地方的農村地區，都有殺年豬的習慣。所謂殺年豬，就是在臨近過年的時候，農民把自家養的豬殺了，用來在過年的時候自己吃或者待客。因為一頭豬通常能出一兩百斤甚至兩三百斤的豬肉，一戶農民肯定是吃不完的，所以會拿出一部分賣給鄰里鄉親。
現在在農村，集貿市場也比較發達了，農民買豬肉也很方便很容易，並且市場上有大致統一的價格。而農村殺的年豬，賣的豬肉價格往往比市場上貴好多。就拿我們這裡的農村地區來說吧，現在市場上的豬肉價格大概是13塊錢一斤，而如果買農村殺的年豬，每斤的售價可能會超過20元。即便如此，哪戶農民殺的年豬一旦要賣，很快就會被搶購一空，這是為什麼呢？
其實歸根到底還是一個健康的問題。農村集貿市場上賣的豬肉，都是養豬場養出來的，然後經過屠宰場屠宰，然後進入市場售賣。這些豬肉都是來自那些吃飼料長大，平時用各種疫苗和獸藥的豬。而農民殺的年豬，都是自家院子裡用豬圈養的那麼一兩頭、兩三頭豬，平時喂的不是飼料，也不使用獸藥，可以說是純天然綠色無汙染的。
所以說，如果是農村養豬場的養殖戶殺的自家養的豬，很多農民是不會去買的，因為這種豬肉跟集貿市場上賣的沒啥區別。當然，並不是說農民自家養的不喂飼料不用獸藥的豬就一定是健康安全的，也不是說養豬場的餵了飼料和用了獸藥的豬就不安全，這其實是一個相對性的問題
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