兰州，简称“兰”，是甘肃省省会。兰州一年四季分明，当地的人们朴实好客。兰州的知名美食—兰州拉面应该在全国各地都有开店吧，一般当地人称做牛肉面，其实在兰州除了牛肉面还有其他面食，可以说是面食爱好者的天堂了。
牛肉面
兰州牛肉面肉烂、面细、汤稀，也是中国十大面条之一，许多人慕名来到兰州就为一尝美味。
凉面
其实在兰州，除了牛肉面之外兰州凉面也是十分受欢迎的一道面食，夏天来一碗凉面最舒服了。
羊肉面片
羊肉面片中羊肉味特别浓郁，大冬天的来一碗热腾腾的羊肉面片真是享受啊。
浆水面
兰州几乎家家户户都会做浆水面，浆水面中的浆水也是可以单独喝的。
烤羊肉串
烤羊肉串可是兰州人夜宵必备，虽然全国各地都有烤羊肉串的店铺，不过兰州的羊肉串味道绝对超乎你想象。
糟肉
肥而不腻的糟肉几乎是每个老兰州人过年必做的一道菜，一般会做上十几碗，吃法和梅干菜扣肉差不多。
牛奶鸡蛋醪糟
这道甜品还是十分有名气的，曾经还上过《舌尖上的中国》。
甜胚子
甜胚子是兰州的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。
灰豆子
灰豆子是兰州特有的小吃之一。是采用麻色的豌豆煮制而成，还可以加入红枣，味道十分可口。
杏皮水
杏皮水也叫作杏皮茶，冰镇后的杏皮水和烧烤搭配，简直棒呆，夏天来一杯，倍爽儿。
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