想要家庭幸福，其实很简单，有爱的人陪在身边，和和睦睦的过日子，简单的三餐也能透出浓浓的幸福感，这几道家常菜给你幸福美好生活。
1、苦瓜胡萝卜煎蛋
食材：苦瓜小半根、胡萝卜1段、鸡蛋2个、葱花、盐、料酒
做法：
1.将苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁
2.胡萝卜洗净切小丁、葱切末
3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许搅匀
4.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面
5.倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上
6.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可出锅
2、鱼香肉丝
食材：里脊肉4两、冬笋笋尖3两、湿木耳2两、白糖、醋、料酒、水淀粉、盐、味精、姜蒜葱、泡辣椒30g、豆瓣酱10g
做法：
1.将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝
2.放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制
3.再将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝，放入沸水中焯烫后捞出
4.将白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水调匀
5.锅中入油烧至7-8成热，加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟
6.热锅加底油，入10g豆瓣酱和30g泡辣椒，翻炒过后再加入备好的葱姜蒜
7.加入断生的冬笋和木耳翻炒，加入肉丝翻炒几下，把鱼香汁倒入
8.待锅内的汤汁开始收缩，即可出锅装盘
3、山药炒木耳
食材：山药1根、黑木耳150克、青椒1个、红尖椒1个、蒜2瓣、食盐1茶匙、香油1茶匙、高汤3小勺、植物油适量
做法：
1.将木耳提前用水泡发好，青椒切成小块，红尖椒切成圈
2.山药去皮洗净后切成滚刀块，再放入淡盐水中浸泡
3.大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒
4.加入青椒和红尖椒，再放入黑木耳继续翻炒均匀
5.加适量的食盐调味，加入高汤继续翻炒
6.最后淋上适量的香油即可出锅装盘
4、茄汁煎豆腐
食材：豆腐一块、鸡蛋2个、豆粉、盐、花椒面、面包糠1袋、番茄汁
做法：
1.将豆腐用水清洗干净，切成小正方形
2.用一个盘子，把面包糠倒出待用
3.再用一个碗，把鸡蛋打碎搅拌均匀，放盐、花椒面、豆粉，搅拌均匀
4.把豆腐放入蛋液中裹一转后，再裹面包糠
5.用煎锅放油，油稍微多点，油温5成热时，把豆腐放进去煎黄
6.两面都要煎黄，捞出摆盘，再淋番茄汁即可
5、西兰花炒虾仁
食材：虾仁100克、西兰花100克、大蒜15克、红辣椒15克、植物油10克、料酒15克、盐3克
做法：
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成小块
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香
5.放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色
6.淋酒少许料酒，放入西兰花，用大火迅速爆炒，加盐调味即可
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