ve夢飛145040886
年夜飯我最想吃到媽媽親手做的虎頭雞。
媽媽年齡以高，我不忍心讓她在為我做什麼了，所以媽媽親手做的虎頭雞，只能在回憶中了。
傳統的年夜飯必須有雞這道菜，象徵新的一年會大吉大利。在80年代以前，家裡並不富裕，一隻雞除了要在年夜飯時全家六口人吃，還要從初二開始招待來做客的親戚，大約要到初七八才能招待完所有的客人，親愛的朋友們，你能做到嗎？勤勞善良的母親做到了，做成虎頭雞，一隻雞能盛上滿滿的十盤。
把雞剁成小塊，把姜、蔥、花椒、鹽放在水裡泡兩個小時，放入麵粉，打上幾個雞蛋，調成麵糊，麵粉相對多一些，把雞蛋倒入麵糊中，讓雞塊掛上厚厚的麵糊，在油鍋裡炸至微黃，出鍋盛入盆中，加入部分水，放到鍋裡蒸，蒸熟後，就算做好了，沒有過多的調料，吃起來卻香而不膩，說是雞，其實是掛麵糊多，能做一大盆。就有了糊糊雞的叫法，但不太好聽，改名為虎頭雞。
吃虎頭雞是次要的，在吃的時候更能感受到媽媽的勤勞，媽媽的智慧，媽媽的心，那是家的味道，媽媽的味道，小時候年的味道。
農村風影
馬上就除夕了，家家戶戶都在忙著貼春聯殺雞宰豬準備年夜飯，像我們這種年紀還小父母還年輕的小大人是真幸福的，每天吃了玩玩了睡，emmmm其實也有幫父母做點家務什麼了。
說到年夜飯想吃什麼，我想吃的可多了，但是就我家農村條件應該滿足不了，但是沒關係頭條是一個可以做夢的地方。
剁椒魚頭
剁椒魚頭鮮辣滑口味美肉香，上面的剁椒經過一蒸魚頭就差不多“醃”入味了，再加上魚頭的鮮美，簡直了，一個字“倍好吃”呸是三個字。
不過腸胃不佳的人不能吃太多，不能吃辣的人建議還是別吃了，為什麼不說了我是娛樂創作者不是健康資訊創作者，說了也只是班門弄斧。
餃子
好吃不過餃子，年夜飯糰圓飯怎麼能少了餃子，至於餃子好不好吃那就仁者見仁，反正我是覺得挺好吃的。
我比較喜歡吃芋頭餃子，不知道大家吃過沒有，就是把芋頭攪碎加鹽然後放少許碎肉，蒸熟就ok啦，味美而不膩！
醬豬蹄
一整隻的那種，至於怎麼做我是不會的，反正好吃就對了，光看那油梁的棕紅色就引人食慾，那馥郁的滷香更讓人垂涎三尺。
我喜歡大口吃肉但不愛喝酒，一口醬豬蹄軟軟的糯糯的，哇人間值得！
烤生蠔
加了蒜蓉和辣醬的烤生蠔色香味俱全，蠔肉鮮嫩肥美 耗汁甘甜可口，不管是囫圇吞棗還是先聞其香吃其肉喝其汁都耐人尋味。
烤生蠔是宵夜燒烤必備，可能年夜飯上拿不上臺面，但人生在世一定要大快朵頤吃一次生蠔，感受那種肉肥味美帶來的陶醉幸福感。
偶像是火火
最想吃媽媽親手燒的菜，無奈媽媽己經往生走了。還記得以前過年時，不管家裡有多困難，媽媽總會想辦法賣些五花肉回家，媽會把五花肉切成四方砣子，放鍋裡焯水撈起，再用清水洗乾淨瀝乾水，仍後媽媽在鍋裡放些白糖，我打下手生火，小時候在農村生活，燒的是材火。媽媽把白糖炒到深黃色時，把瀝乾水了的肉倒進鍋裡，加入些鹽，媽媽還放了幾片肉桂在裡面，仍後不停地翻炒著，炒到肉成油亮板粟色時，媽把肉盛入碗裡，上蒸鍋與共他菜一起蒸。一會的工夫，廚房的灶臺上飄出了各種菜的香味，我聞到了香味，饞蟲直接從肚子爬出來了，我吞了口水，恨不得馬上打開鍋蓋，直接用手抓一塊紅燒肉放入口中，我強忍著不讓口水流出來，等到菜蒸好出鍋時，我連忙拿起筷子夾起一片猛的一吹，放入口中，還沒嚐出什麼味道時，紅燒肉就直接溜進了肚子，我只好又夾了一片吃了起了，這時才嚐到紅燒肉的味道，那個鮮香甜糯呀，就在我準備夾等三片吃時，媽媽的手攔了過來了，媽媽邊攔我的筷子，邊說，等下正式吃團年飯時你再吃，現在看你這吃像，只怕等下家裡其他人會沒有紅燒肉吃了，我只好不好意思的放下了筷子。
詠雪48807
想吃外婆包的餃子
特約攝影師江昊
年夜飯什麼都不想吃，家常飯才最美味
何必愛惋惜
豆芽拌粉條，之前已經回答過了。記憶深處最酸爽的年夜飯記憶……
陝西女子帶你喋陝菜
最想吃到奶奶做的菜，可惜再也吃不到了！
想念奶奶！
想念小時候，無比快樂的童年！
