巴沙魚肉質細嫩，刺很少，市售的巴沙魚經過處理，已經沒有刺了，非常適合寶寶食用。而且價格不貴，性價比高。一般做魚最簡單的做法就是清蒸，今天我嘗試了另外一種做法，用番茄調味做番茄巴沙魚。小寶寶可以少放些其他的調料。
食材準備：巴沙魚，番茄，蔥，姜，蒜，料酒，黑胡椒，鹽
步驟 ：
1.巴沙魚先切小塊，加入料酒，姜，黑胡椒粉，醃制10分鐘。
2.開水下鍋焯至八分熟。
3.番茄去皮，切小塊。
4.熱鍋涼油，爆香蔥末蒜末，再放入番茄塊翻炒（可以加點番茄醬，味道更濃郁）。
5.加點水再放入巴沙魚，加入少許鹽，燉大概五分鐘。
6.出鍋後撒上點蔥花提味。酸酸甜甜的，很美味。
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