準備食材：土豆45g，胡蘿蔔40g，青椒30g，綠豆芽40g，餃子皮適量。
土豆、胡蘿蔔、青椒切絲 綠豆芽洗淨備用。
熱鍋涼油，油熱後下蔥花爆香，下入所有蔬菜翻炒均勻，加入少許鹽和蔥薑蒜粉調味（小月齡寶寶不加）。
炒熟後，出鍋晾涼備用。
餃子皮三張一摞，擀成薄片。
取一張擀好的餃子皮，攤開，在一邊放上炒好的蔬菜，餃子皮邊緣抹水（餃子皮邊緣抹了水， 可以更好地粘合）。
如圖捲起來。
鍋燒熱，刷一層油，油熱後慢慢下入春捲，煎至兩邊金黃就可以出鍋了。
餃子皮版的春捲可以很好地鍛鍊寶寶的抓握能力！
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