魚肉裡面含有不飽和脂肪酸，所含的DHA和EPA則有助於寶寶的大腦發育，而龍利魚沒有刺，很適合寶寶吃！那麼今天我們就用龍利魚做丸子，豬肉和胡蘿蔔做餡料，營養密度一下子高出了很多。
關於這道輔食
菜名：夾心魚丸
月齡：適合11M+寶寶
食材：豬肉60g、龍利魚200g、澱粉10g、胡蘿蔔30g
工具：菜刀、菜板、輔食機、煮鍋、碗、勺子
製作步驟
1、胡蘿蔔切碎
2、豬肉切成小塊
3、豬肉和胡蘿蔔碎一起放入輔食機中，攪打細膩
4、 龍利魚用廚房紙吸乾表面水分，手按住魚肉一端，然乎用刀用刮向另外一頭，反覆刮肉的方式刮泥就可以去筋
5、 再放入輔食機中攪打細膩，可以擠入幾滴檸檬汁去腥
PS：攪拌時不要加水哦
6、分次加入澱粉，攪拌均勻
7、雙手洗淨後，手心沾水，魚泥放在手心上搓圓後壓扁，加入少許肉泥包起來，再搓圓就完成了
8、搓好的魚丸冷水入鍋，小火煮至浮起後再加入少許冷水，再轉大火煮至浮起就可以了
9、煮好後放入冷開水中保存
10、魚丸保存時要帶水保存，水最好沒過魚丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷凍哦
PS：魚丸帶水保存可以保持魚丸的鮮嫩，口感也會好很多
食物營養解說—蔬菜篇
竹筍
竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；
竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
適合月齡：6M+。
竹筍不易消化，哺乳、月子、孕期均要慎重食用。
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