1.各材料，鴨我只選用鴨翅，也可用整隻鴨，啤酒的品牌任意，一罐足夠了

2.鴨件用沸水煮去血水，撈出待用

3.燒熱鍋，爆香八角，幹辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜

4.倒入鴨肉翻炒至水分收幹，再投入除鹽外的調味料

5.把啤酒注入鍋內

6.把蓋子蓋上，先大火燒開，再轉小火燜煮45分鐘左右

7.這時候可加鹽調味

8.再撒點切碎的蒜苗葉，即可關火

9.香噴噴的啤酒鴨出鍋即可食用拉，趕快打飯去

啤酒鴨成品圖

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